Før du byder et nyt barn velkommen til verden, er der stor sandsynlighed for, at du har brugt de sidste 9 måneder på at fokusere på en sund graviditet – men hvordan passer du på dit helbred efter fødslen?
Uanset om du har født vaginalt eller ved kejsersnit, har din krop brug for ekstra støtte, mens den heler.
Ifølge Rachel High, DO, en fødselslæge og gynækolog og urogynækologistipendiat ved Baylor Scott & White Health i det centrale Texas, kan specifikke næringsstoffer som “jern, vitamin B-12 og folat eller folinsyre fremme udskiftning af blodceller, der var uundgåeligt mistet under en skade eller en begivenhed som fødsel.”
En måde at gøre det på? Bouillon.
I mange kulturer rundt om i verden bruger de bouillon og supper til at hjælpe med heling efter fødslen. Lizzy Swick, MS, RDN, en registreret diætist i Montclair, New Jersey, påpeger også, at supper og gryderetter er utrolige, næringsrige fødevarer.
“For at komme sig, har kvinder brug for næringsstoffer, der er let fordøjelige og assimileres for at hjælpe med at balancere hormoner og opbygge blod,” siger hun.
I stedet for at bruge ekstra energi på at fordøje råt grovfoder, “at spise helbredende supper og gryderetter tillader din krop at bruge sine ressourcer til helbredelse og reparation,” siger Swick.
Her er fem supper fra hele verden, der er kendt for at fremme helingsprocessen efter at have budt din nye baby velkommen, plus yderligere to DIY-supper til sund ernæring.
1. Befæstet tangsuppe
I Korea giver familier ofte tangsuppe eller “miyeok guk” i hvileperioden efter fødslen kendt som Saam-chil-il.
Denne hvileperiode er dedikeret til at give nybagte mødre en mulighed for at komme sig fra generelle stressfaktorer uden den overvældende tilstedeværelse af besøgende.
Traditionen tro er tangsuppe også kendt for at være fugtgivende, hvilket især er vigtigt, når man ammer.
Det er også:
- højt indhold af calcium (som hjælper med at forhindre knogletab normalt forbundet med graviditet og fødsel)
- fik jod (som hjælper med en babys hjerneudvikling)
- fuld af fibre for at hjælpe med at forhindre forstoppelse
- spækket med jern for at forhindre anæmi og fremme det generelle velvære
“Tang er nogle af de bedste fødevarer, du kan spise for at støtte sunde kirtler som skjoldbruskkirtlen og binyrerne – som begge kræver lidt ekstra opmærksomhed i postpartum-perioden,” siger Swick.
For en velsmagende miyeok guk, der også er spækket med protein, prøv denne opskrift af koreanske Bapsang. Skabt af en koreansk mor, denne opskrift vil helt sikkert få dig til at føle dig trøstet og elsket.
Tang og jod niveauer En portion miyeok guk kan have et højt jodniveau, men det afhænger helt af, hvilken slags tang du bruger. Et ark tang kan dække overalt fra
11 til 1.989 procent af din daglige værdi . Da høje jodniveauer kan være farlige for babyen, skal du sørge for at tjekke næringsdeklarationen, før du køber.
2. Svinekødseddikesuppe
Mange kinesere sværger til at spise en svine-eddikeopskrift til postnatal helbredelse.
Suppen er almindeligvis lavet for at hjælpe med mødres levering af modermælk, men den bringes ofte af familiemedlemmer blot for at fejre en ny babys ankomst. Kogte æg er også almindeligvis inkluderet for yderligere protein.
“Tilstrækkeligt proteinindtag er afgørende for, at væv kan heles efter skade, såvel som efter fødslen,” siger High. “At sikre, at dine fødevarer indeholder tilstrækkeligt protein (i henhold til daglige anbefalede niveauer) kan hjælpe dig med at helbrede, hvis du har vaginale flænger eller et snit fra et kejsersnit.”
Prøv Mama Tongs opskrift til svineeddikesuppe. Lavet af ingefær, svinekødsfødder og sødet riseddike, det er ikke en let suppe. Mama Tong anbefaler, at du undgår det under graviditeten og begrænser dine portioner, hvis du overvåger din vægt.
3. Urtefyldt tomatsuppe
Denne trøstende klassiker kan være mere end blot en amerikansk barndomsfavorit.
Ved at tilføje friske urter og smag kan du forvandle en gennemsnitlig tomatsuppe til en trøstende skål, der hjælper din krop med at håndtere oxidativ stress og inflammation.
“Urter og krydderier er virkelig naturens medicin og en af de nemmeste måder, vi kan øge næringsstoftætheden i vores kost,” siger Swick.
Hun anbefaler at prøve disse med din suppe:
- basilikumfor at hjælpe med at booste dit humør (hvilket er især vigtigt for “fjerde trimester blues” eller postpartum depression, der kan påvirke mange nybagte mødre)
- persilleda det fremmer afgiftning i leveren (og alle nybagte mødre har brug for en sund afgiftning, især da deres kroppe etablerer en ny hormonbalance)
- gurkemejeen potent anti-inflammatorisk, der er fantastisk til at helbrede postpartum
- hvidløgfor dets antibakterielle egenskaber
For en simpel opskrift, prøv Welcome Baby Cares tomatbasilikumsuppe. Denne postpartum opskrift handler om komfort, varme og sundhed.
4. Caldo de pollo, eller kyllingesuppe
I den mexicanske kultur omtales de første 40 dage efter fødslen som “cuarentena”, en periode, hvor moderen simpelthen skal hvile og spise og nyde sin nye baby.
Begrundelsen bag længden af 40-dages perioden er, at det menes at tage 40 dage for moderens reproduktive organer at hele og genvinde deres almindelige form efter fødslen.
Under cuarentenaen er gulerødder og kyllingesuppe (af enhver art) ofte de godkendte fødevarer. Kyllingesuppe er valgt, fordi den er kendt for ikke at være for krydret eller tung for nogen, der forsøger at helbrede.
Der er ikke en specifik kyllingesuppe forbundet med “cuarentena”, så vi anbefaler at prøve caldo de pollo, en traditionel hjemmelavet suppe. Madbloggen Muy Bueno kalder det medicin for sjælen. Den har gulerødder, tomater, hvidløg, lime og tidsel.
5. Grøn papaya fiskesuppe
Kinesisk og vietnamesisk tradition siger, at grøn papaya er en ernæringsmæssig vinder for ammende mødre.
En
Siden
Papaya er også en rig kilde til essentielle vitaminer og mineraler, herunder:
- vitamin A, C, E og K (for at hjælpe med at øge immuniteten)
- folat
- magnesium
- kalium
- calcium
Prøv denne opskrift for grøn papaya fiskesuppe til at høste alle de sunde fordele ved denne superfrugt sammen med andre sunde og smagfulde ingredienser, herunder rød snapper, spidskål, hvidløg og ingefær.
Papaya og graviditetsforsigtighed
Mens moden eller kogt papaya for det meste er sikker, har både tradition og videnskab bemærket det
Papaya indeholder livmoderstimulerende egenskaber, og gennem dyreforsøg har forskere fastslået, at store doser kan føre til ukontrollerede sammentrækninger og kan være højrisiko, afhængigt af ens østrogenniveauer. En “stor dosis” for en person, der vejer 150 pund, ville være omkring 27,2 gram papaya.
Skab din egen suppetradition
Så mange af de suppeopskrifter, vi har nævnt ovenfor, sigter mod at have de vigtigste næringsstoffer til fødslen efter fødslen.
Som Swick siger: “I tider med sygdom eller stress [some key amino acids] kan nemt blive opbrugt, så det er bedst at få dem fra mad. At indtage knoglebouillon ved at spise helbredende supper og gryderetter er en glimrende måde at opbygge din modstandsdygtighed mod stressrelateret sygdom.”
Hvis opskrifterne ovenfor ikke glædede dig, kan du også lave dine egne kollagenrige knoglebouillon og solide grøntsagssupper.
Her er grundlaget for at simre din egen solide, sunde suppe.
Kollagenrige knoglebouillon
Du kan få de samme helbredende fordele ved at lave mad med færdiglavet knoglebouillon eller lave din egen.
Brug kyllinge-, okse- eller fiskeben som base for en klar, let smagende bouillon. Svinekød eller lam kan også bruges, selvom de kan give mere vildt, rig smag.
Knoglebouillon kan hjælpe med:
- holder din efter-graviditets glød stærk takket være kollagenindtaget
- at styrke din krop med aminosyrer, især hvis du får lidt søvn eller oplever kronisk stress efter fødslen
Hvis du laver dine egne supper, foreslår Swick “at lede efter vildt eller økologisk, græsopdrættet, fritgående, antibiotika- og hormonfrit kød og knogler, når du kan.”
Her er en nærende mulighed: Yang’s Nourishing Kitchens opskrift på helbredende oksehalesuppe. Inspireret af traditionel kinesisk medicin er denne sunde suppe fyldt med ingefær, svampe, gojibær og rodfrugter.
Endnu en hurtig opskriftsmulighed for travle forældre er kylling og æg “fødselsbouillon” af Jessica Austin, en fødselsdoula. Ved at bruge hønsebouillon, der er købt i butikken, pakker denne suppe protein og kollagen i en skål. At drikke dette en gang om dagen kan hjælpe din krop med vævsreparation og ledstøtte i postpartum-perioden.
Næringsrige grøntsagssupper
“I lighed med kød, med alle grøntsager, du tilføjer til supper og gryderetter, vil du høste fordelene af grøntsagernes ernæringsmæssige egenskaber såvel som ethvert næringsstoftab, du vil støde på med dampning eller kogningsmetoder,” siger Swick.
Grøntsagsbouillon er også kendt for at være særlig nyttig for nybagte mødre, der kommer sig efter et kejsersnit, fordi det fremmer en sund fordøjelse, som igen giver kroppen mulighed for at fokusere på helbredelse.
“Alle disse grøntsager kan hjælpe med at støtte et sundt syn, bekæmpe betændelse og forsyne din krop med en overflod af mineralske cofaktorer.”
Prøv denne opskrift til grøntsagsbouillon enten som grøntsagssuppebase eller til at nippe som te.
Hvis tilberedningen af partier af suppe bliver for tidskrævende, anbefaler High en enklere rute. “Diskuter med din læge muligheden for at fortsætte dit prænatale vitamin i 1 til 2 måneder efter fødslen.”
Emilia Benton er freelanceskribent og redaktør baseret i Houston, Texas. Hun er også ni gange maratonløber, ivrig bager og hyppigt rejsende.
Discussion about this post