Grib-and-go snacking er en del af vores travle, moderne liv. Men bare fordi det er hurtigt og bekvemt, betyder det ikke, at det ikke kan være sundt. Sørg for, at din krop får det rigtige brændstof – på det rigtige tidspunkt.
Hvis du er som de fleste amerikanske voksne i disse dage, befinder du dig ofte midt i din travle hverdag og lange huskeliste, og har brug for en form for pick-me-up, mens du travler fra kontor til ærinder til skole til socialt funktioner.
Snack kan være en fantastisk måde at booste din energi på. Men hvis du har type 2-diabetes, er den type snack, du vælger, særlig vigtig, da den enten kan hjælpe med at stabilisere dit blodsukkerniveau eller forårsage en uønsket stigning.
Selvom det er nyttigt at planlægge mad på forhånd, er det ikke realistisk at tro, at improviseret snacks aldrig vil ske. Du vil være sikker på at ære dine sultsignaler og spise, når du er sulten, især hvis det er tre eller flere timer siden dit sidste måltid.
Faktisk er en af de mest skadelige ting, du kan gøre for dit stofskifte og blodsukkerniveauer, at forbyde dig selv at spise, når du virkelig er sulten. Oftere end ikke, fører dette til overspisning ved næste måltid og kan forårsage lavt blodsukker (hypoglykæmi) og et forsinket stofskifte i mellemtiden.
Når alt dette er sagt, kan og bør snacks være en meget sund, underholdende og nærende del af enhvers daglige spiseplan. Her er fire tips til, hvordan du gør det rigtigt, sammen med 14 af mine foretrukne on-the-go snacks!
Nip før du snacker
Før snacking skal du sørge for, at du er godt hydreret. Dehydrering kan ofte misfortolkes som sult, så at sikre, at du har drukket en tilstrækkelig mængde vand i løbet af dagen, vil hjælpe dig til bedre at lytte til din krop, og hvad den har brug for.
Hvis du ikke er sikker på, hvor meget vand du har brug for, så start med at sigte efter drikke halvdelen af din kropsvægt i flydende ounces hver dag.
Få et kick med koffein
Selv når du drikker masser af vand, leder du måske efter et energiboost.
Koffeinindtag påvirker ikke blodsukkerniveauet, og på trods af populær overbevisning kan det ikke gøre dig dehydreret. Selvom det har en mild vanddrivende effekt, har du intet at bekymre dig om, så længe du drikker andre væsker.
Så når du har brug for det, så overvej disse koffeindrikke med lavt kulhydratindhold:
- varm eller iset sort eller grøn te
- latte med usødet mandel- eller kokosmælk
- espresso shot
- varm eller is-sort kaffe (tilsæt kanel
eller vanilje hvis det ønskes)
Tæl dine kulhydrater
Overvej derefter, hvor lang tid der er gået siden dit sidste måltid. Hvis der er gået mindre end 2 til 3 timer, vil du gerne vælg en low-carb snack, ideelt set mindre end 15 gram kulhydrater. Fokuser på kvalitetsproteiner, sunde fedtstoffer og ikke-stivelsesholdige grøntsager.
Eksempler omfatter:
- snor ost
- 1 til 2 hårdkogte æg
- ¼ kop guacamole og 1 til 2 kopper grøntsager
- 1 ounce af dine yndlingsnødder (mandler, valnødder,
pistacienødder osv.) - ½ kop afskallet edamame
Hvis det er tre til fire timer siden dit sidste måltid og/eller du ved, at dit næste måltid er forsinket, skal du sørge for at inkludere mindst én portion kulhydrater (15 gram) ud over dit protein og/eller fedt.
Eksempler omfatter:
- 6 ounce almindelig græsk yoghurt toppet med ½ kop
bær og 1 spsk af dine yndlingsnødder - 1 lille æble og ¼ kop nødder eller 2 spsk
valgfri nøddesmør - ¼ kop hummus, 1 ounce ost og 1 kop favorit
grøntsager - 1 kop hytteost og ¼ kop hakket ananas
- avocado toast eller ½ sandwich på fuldkornsbrød
Hent færdiglavede snacks
De fleste af mulighederne ovenfor kan nemt findes i dagligvarebutikker, caféer og kaffebarer. Når det er muligt, skal du finde muligheder i forvejen – i nærheden af dit kontor eller andre områder, du besøger – så du kan få en idé om, hvilke grab-and-go-snacks der er let tilgængelige.
Mange populære kæder (som Starbucks) tilbyder også færdiglavede “snackpakker”, der giver en kombination af frugt, ost og nødder.
Ved at bruge disse enkle strategier kan du vælge en energigivende og tilfredsstillende snack, der passer perfekt til dig når som helst og hvor som helst. At vide, hvad der er bedst for dit blodsukker, vil give dig mulighed for at træffe valg, der vil bidrage til dit generelle helbred.
Uanset hvor travlt du har, vil en sund grab-and-go-mulighed altid være tilgængelig lige ved hånden!
Madfix: Mad, der er godt for diabetes
Lori Zanini, RD, CDE, er en nationalt anerkendt, prisvindende fødevare- og ernæringsekspert. Som registreret diætist og certificeret diabetespædagog hjælper hun andre med at lære at bruge mad til at styre deres blodsukker og forbedre deres liv! Hun er forfatteren til “Spis det, du elsker Diabetes kogebog” og “Diabetes kogebogen og måltidsplan for nydiagnosticerede.” Find flere gode ressourcer og opskrifter til diabetesernæring på www.LoriZanini.com og www.ForTheLoveOfDiabetes.com.
Discussion about this post