Sådan spiser du passionsfrugt: 5 nemme trin

Hvad er passionsfrugt?

Passionsfrugt kommer fra passionsfrugtranken, en klatrende vinstok med spektakulære blomster. Det menes, at kristne missionærer gav vinen sit navn, da de observerede, at dele af blomsterne lignede kristne læresætninger om Kristi opstandelse.

Passionsfrugtens farve er lilla eller gyldengul. Lilla passionsfrugt er hjemmehørende i Brasilien, Paraguay og dele af Argentina. Det er uklart, hvor gul passionsfrugt stammer fra.

I dag dyrkes passionsfrugt i:

• dele af Sydamerika
• Australien
• Hawaii
• Californien
• Florida
• Sydafrika
• Israel
• Indien
• New Zealand

Passionsfrugt er rund og omkring 3 inches lang. Den har en tyk, voksagtig svær, der bliver rynket, når frugten modnes. Inde i passionsfrugten er der sække, der er fyldt med orangefarvet juice og små, sprøde frø. Denne juiceblanding er kendt som frugtkød.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved at spise passionsfrugt?

Passionsfrugt er godt for dig! Det er lavt fedtindhold og er en fremragende kilde til kostfibre. Kun 1/2 kop rå, lilla passionsfrugt giver 12,5 gram af kostfibre.

Passionsfrugt er også en god kilde til:

• jern
• protein
• vitamin A
• vitamin C
• folat
• magnesium
• fosfor
• kalium
• B-vitaminer

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine reducerede lilla passionsfrugt kardiovaskulære risikofaktorer såsom systolisk blodtryk og fastende blodsukker hos mennesker med type 2-diabetes.

En undersøgelse offentliggjort i Nutrition Research viste, at lilla passionsfrugtskalekstrakt kan være en effektiv alternativ behandling for voksne med astma. Undersøgelsen viste, at ekstraktet forbedrede hvæsen, åndenød og hoste hos voksne med astma.

Tips til at spise passionsfrugt

Passionsfrugt er ikke svært at spise, men det er ikke helt så nemt som at bide i et æble.

Prøv disse tips til at vælge og nyde passionsfrugt, når det er bedst:

• Når du vælger passionsfrugt, skal du kigge efter en, der føles tung og er lilla eller gul i farven. Huden kan være glat eller rynket. Jo mere rynket skindet er, jo mere modent er frugten. Sørg for, at der ikke er misfarvning, blå mærker eller grønne pletter. Grøn passionsfrugt er ikke moden.
• Vask passionsfrugten grundigt for at fjerne eventuelle pesticidrester og bakterier. Skær frugten i halve med en skarp kniv. En takket kniv fungerer godt til at skære igennem den hårde, ydre hud.

Prøv disse fem nemme måder at nyde smagsoplevelsen af ​​passionsfrugt.

1. Spis frugtkødet, frø og det hele

Passionsfrugt er fyldt med en gelatinøs frugtkød, der er fuld af frø. Frøene er spiselige, men syrlige.

Tag passionsfrugtkødet ud med en ske, og læg det i en skål. Du kan også nyde passionsfrugtkød direkte fra skallen. Alt du skal bruge er en ske! Prøv at drysse lidt af dit yndlingssødestof på frugtkødet for at skære syrligheden af. Nogle mennesker tilføjer også fløde.

2. Si passionsfrugtkødet for at lave juice

Hvis du foretrækker ikke at spise passionsfrugtfrø, kan du si dem fra frugtkødet. Dette skaber frisk passionsfrugtjuice. Hæld blot passionsfrugtkød gennem en fin si eller ostelærred. Tryk på frugtkødet med bagsiden af ​​en ske for at hjælpe med at tvinge saften igennem. Juicen er lækker alene eller tilsat en smoothie.

3. Passionsfrugtnektar

Passionsfrugtnektar er lavet af hele passionsfrugten, ikke kun frugtkødet. Den er lavet ved at simre skåret passionsfrugt, svær og det hele i vand, indtil frugten er blød. Blandingen blandes derefter, sigtes (om ønsket) og sødes.

Få opskriften!

4. Passionsfrugt coulis

En coulis er en puré lavet af siet frugt eller grøntsager. Passionsfrugtcoulis laves på samme måde som passionsfrugtnektar, men uden svær. Det er skabt ved at koge en blanding af passionsfrugtmasse og sukker i op til fem minutter og sile frøene. Nogle mennesker tilføjer vaniljestang og andre krydderier til frugtkødsblandingen før kogning. Passionsfrugt coulis kan bruges til at toppe yoghurt, is eller cheesecake.

Få opskriften!

5. Passionsfrugtsyltetøj

Tilføj en skive af troperne til din morgentoast eller muffin med passionsfrugtsyltetøj. Det er tilberedt på samme måde som andre typer marmelade, men der er et par ekstra trin. Ud over at koge passionsfrugtkød, citron og sukker, skal du koge de ydre skaller og purere deres indre kød. Resultatet er besværet værd. Nogle mennesker tilføjer andre frugter til passionsfrugtsyltetøj, såsom ananas og mango.

Få opskriften!

Næste skridt

Du kan spise passionsfrugtjuice, frugtkød, coulis, marmelade og nektar lige. Eller tilføj det til saucer, salater, bagværk og yoghurt.

Her er nogle andre måder at tilføje passionsfrugt til din kost:

• Tropiske passionsfrugttarteletter: Disse minitærter har en smøragtig sandkageskorpe og fyld af passionsfrugtostmasse. Få opskriften!
• Passionsfrugtispind: Kombinationen af ​​frisk passionsfrugt og krydret ingefær tager ispinde til et helt nyt niveau. Få opskriften!
• Passionsfrugtsorbet: Du behøver kun tre ingredienser for at lave denne nemme, men elegante dessert: frossen passionsfrugtpuré, sukker og vand. Få opskriften!
• Passionsfrugt margaritas: Imponer dine venner med en batch passionsfrugt margaritas. De er lavet af tequila, passionsfrugtnektar, appelsinlikør og sukker. Få opskriften!
• Mango-passionsfrugtsmoothie: Træt af at drikke den samme kedelige smoothie hver morgen? Prøv denne velsmagende blanding lavet med frisk mango, yoghurt og passionsfrugtjuice. Få opskriften!