Pancreatitis diæt

Hvad er pancreatitis?

Din bugspytkirtel hjælper dig med at regulere den måde, din krop behandler sukker på. Det tjener også en vigtig funktion i at frigive enzymer og hjælpe dig med at fordøje mad.

Når din bugspytkirtel bliver hævet eller betændt, kan den ikke udføre sin funktion. Denne tilstand kaldes pancreatitis.

Fordi bugspytkirtlen er så tæt knyttet til din fordøjelsesproces, er den påvirket af, hvad du vælger at spise. I tilfælde af akut pancreatitis udløses bugspytkirtelbetændelse ofte af galdesten.

Men i tilfælde af kronisk pancreatitis, hvor opblussen går igen over tid, kan din kost have meget at gøre med problemet. Forskere er ved at finde ud af mere om fødevarer, du kan spise for at beskytte og endda hjælpe med at helbrede din bugspytkirtel.

Hvad skal du spise, hvis du har pancreatitis

For at få din bugspytkirtel sund, skal du fokusere på fødevarer, der er rige på protein, lavt indhold af animalsk fedt og indeholder antioxidanter. Prøv magert kød, bønner og linser, klare supper og mejeriprodukter (såsom hørmælk og mandelmælk). Din bugspytkirtel behøver ikke at arbejde så hårdt for at behandle disse.

Forskning tyder på, at nogle mennesker med bugspytkirtelbetændelse kan tolerere op til 30 til 40% af kalorierne fra fedt, når det er fra plantekilder til hele fødevarer eller mellemkædede triglycerider (MCT’er). Andre klarer sig bedre med meget lavere fedtindtag, såsom 50 gram eller mindre om dagen.

Spinat, blåbær, kirsebær og fuldkorn kan arbejde for at beskytte din fordøjelse og bekæmpe de frie radikaler, der skader dine organer.

Hvis du har lyst til noget sødt, så tag fat i frugt i stedet for tilsat sukker, da dem med pancreatitis har høj risiko for diabetes.

Overvej cherrytomater, agurker og hummus og frugt som dine foretrukne snacks. Din bugspytkirtel vil takke dig.

Hvad skal du ikke spise, hvis du har pancreatitis

Fødevarer, der skal begrænses, omfatter:

rødt kød
orgelkød
stegte fødevarer
pommes frites og kartoffelchips
mayonnaise
margarine og smør
fuldfedt mejeri
kager og desserter tilsat sukker
drikkevarer tilsat sukker

Hvis du forsøger at bekæmpe pancreatitis, undgå transfedtsyrer i din kost.

Stegte eller stærkt forarbejdede fødevarer, som pommes frites og fastfood-hamburgere, er nogle af de værste lovovertrædere. Organkød, fuldfedt mejeri, kartoffelchips og mayonnaise topper også listen over fødevarer, der skal begrænses.

Kogte eller friturestegte fødevarer kan udløse en opblussen af pancreatitis. Du vil også gerne skære ned på det raffinerede mel, der findes i kager, bagværk og småkager. Disse fødevarer kan beskatte fordøjelsessystemet ved at få dine insulinniveauer til at stige.

Pancreatitis genopretning diæt

Hvis du er ved at komme dig efter akut eller kronisk pancreatitis, skal du undgå at drikke alkohol. Hvis du ryger, skal du også holde op. Fokuser på at spise en fedtfattig kost, der ikke vil beskatte eller opflamme din bugspytkirtel.

Du bør også forblive hydreret. Hold altid en elektrolytdrik eller en flaske vand med dig.

Hvis du har været indlagt på grund af en pancreatitis-opblussen, vil din læge sandsynligvis henvise dig til en diætist for at hjælpe dig med at lære, hvordan du ændrer dine spisevaner permanent.

Mennesker med kronisk pancreatitis oplever ofte underernæring på grund af deres nedsatte bugspytkirtelfunktion. Vitaminer A, D, E og K mangler oftest som følge af pancreatitis.

Kostråd

Spørg altid din læge eller diætist, før du ændrer dine spisevaner, når du har pancreatitis. Her er nogle tips, de kan foreslå:

Spis mellem seks og otte små måltider i løbet af dagen for at hjælpe med at komme dig efter pancreatitis. Dette er lettere for dit fordøjelsessystem end at spise to eller tre store måltider.
Brug MCT’er som dit primære fedt, da denne type fedt ikke kræver bugspytkirtelenzymer for at blive fordøjet. MCT’er kan findes i kokosolie og palmekerneolie og fås i de fleste helsekostbutikker.
Undgå at spise for mange fibre på én gang, da dette kan bremse fordøjelsen og resultere i mindre end ideel optagelse af næringsstoffer fra maden. Fiber kan også gøre din begrænsede mængde enzymer mindre effektive.
Tag et multivitamintilskud for at sikre, at du får den ernæring, du har brug for. Du kan finde et stort udvalg af multivitaminer her.

Årsager til pancreatitis

Den mest almindelige årsag til kronisk pancreatitis er at drikke for meget alkohol, ifølge US Department of Health and Human Services.

Pancreatitis kan også være genetisk eller symptom på en autoimmun reaktion. I mange tilfælde af akut pancreatitis udløses tilstanden af en blokeret galdegang eller galdesten.

Andre behandlinger for pancreatitis

Hvis din bugspytkirtel er blevet beskadiget af pancreatitis, vil en ændring i din kost hjælpe dig til at føle dig bedre. Men det er måske ikke nok til at genoprette bugspytkirtlens funktion fuldstændigt.

Din læge kan ordinere supplerende eller syntetiske bugspytkirtelenzymer, som du kan tage med hvert måltid.

Hvis du stadig oplever smerter fra kronisk bugspytkirtelbetændelse, skal du overveje alternativ terapi såsom yoga eller akupunktur for at supplere din læges ordinerede pancreatitisbehandling.

En endoskopisk ultralyd eller en operation kan anbefales som næste handlingsforløb, hvis dine smerter fortsætter.