Hvad får du, når du kombinerer den yngste certificerede yogalærer i USA med en Nike-ambassadør og en vegansk kok? Du får den 17-årige Tabay Atkins, den inspirerende ‘yogatlet’, der bringer en lille smule Om og en hel masse yum til publikum og studier over hele landet.
Nedenfor deler Tabay en af sine yndlings hurtige og nemme veganske comfort food-opskrifter, en cashew-baseret nacho-ost. Med blot et par ingredienser og en 15 minutters forberedelsestid, vil du slikke fingrene, mens du nyder denne osteagtige, hvidløgagtige godbid.
OPSKRIFT
Tabay Atkins’ veganske Nacho osteopskrift
Tjener 2
Vegansk
Sovs
Tilberedningstid: 15 min
Forberedelsestid: 15 min
Om denne opskrift:
Denne plantebaserede nacho-ostsauce er et sundt og lækkert vegansk alternativ til enhver ostesauce eller topping. Brug den som ingrediens i opskrifter som mac og ost eller som topping til nachos, kornskåle og mere!
Ingredienser:
- 1 stor kartoffel
- 1 stor gulerod
- 1/2 rå cashewnødder
- 3 kopper vand
- 2 spsk. ernæringsmæssig gær
- 1 tsk. hvidløgs pulver
- 1 tsk. løg pulver
- 1 tsk. salt
- 2 tsk. citronsaft
Instruktioner:
- Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i små stykker.
- Læg gulerod og kartoffel i tern i en gryde med 2 kopper vand. Bring i kog.
- Tilsæt cashewnødder til de kogende grøntsager. Kog i yderligere 5 minutter.
- Hæld grøntsager og kogende vand i en blender. Tilsæt næringsgær, hvidløgspulver, løgpulver, citronsaft og salt.
- Puls i 1 til 2 minutter, indtil den er glat og cremet.
- Tilsæt det resterende vand til blenderen efter behov for konsistens.
Discussion about this post