Hvorfor din kost betyder noget
Din lever behandler alt, hvad du spiser og drikker. Det hjælper din krop med at optage næringsstoffer fra maden og omdanne dem til energi. Din lever flytter også toksiner og gamle, beskadigede blodlegemer ud af kroppen. Når denne proces afbrydes, kan det forårsage, at affaldsproduktet bilirubin ophobes. Dette kan resultere i gulsot.
Hvad du spiser og drikker har en direkte indflydelse på din leverfunktion. At spise en sund kost giver din lever mulighed for at arbejde mere effektivt og fjerne overskydende toksiner fra din krop. Dette kan hjælpe med at fjerne dine symptomer og reducere din risiko for fremtidige episoder af gulsot.
Fortsæt med at læse for at lære, hvordan du kan ændre din kost for at hjælpe med at lindre dine symptomer.
Hvad din kost skal indeholde
En afbalanceret kost bestående af alle fem fødevaregrupper kan hjælpe med at understøtte leversundheden og reducere gulsot. Det amerikanske landbrugsministeriums MyPlate er en god model at bruge.
Når det er sagt, er der visse fødevarer og drikkevarer, der har en dokumenteret effekt på leversundheden. Hvis du tilføjer disse til din kost eller øger deres indtag, kan det reducere dine symptomer betydeligt og øge det generelle helbred. Dette omfatter:
Vand
At drikke mindst otte glas vand om dagen hjælper din lever med at skylle toksiner ud. Det understøtter også en sund vægt og fortynder blodet, hvilket gør det lettere for din lever at filtrere.
Kaffe eller urtete
Moderat kaffeforbrug
- din risiko for skrumpelever
- niveauer af skadelige leverenzymer
- betændelse
Det kan også øge dine antioxidantniveauer, hvilket hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen.
Forskning fra 2017 tyder på, at det kan have en positiv effekt på leverstivhed at drikke omkring tre kopper om dagen. Den samme undersøgelse tyder også på, at dagligt forbrug af urtete kan give lignende effekter.
Marietidsel
Ikke alene er urten marietidsel høj i antioxidanter, den indeholder også silymarin. Silymarin hjælper med at reparere beskadigede leverceller.
For at høste disse fordele, tilsæt marietidselblade til din salat, rist dens frø til en middagssnack eller tilbered en frisk urtete.
Selvom marietidsel generelt er sikkert at bruge, bør du kontakte din læge før brug, hvis du:
- er gravide
- ammer
- har en hormonspecifik kræftsygdom
- tager receptpligtig medicin
Køb mælketistel kosttilskud online.
Fordøjelsesenzymer
Naturligt forekommende fordøjelsesenzymer kan hjælpe med at reducere bilirubin. Du kan finde fordøjelsesenzymer i:
- honning
- appelsinskal
- ananas
- papaya
- mango
Frugt og grønt
Selvom frugter, der indeholder fordøjelsesenzymer, er bedst, er det vigtigt at spise forskelligt.
Gode valg for leversundhed omfatter:
- grapefrugt
- avocado
- rosenkål
- druer
- sennepsgrønt
Fiber
Fiber – især opløselige fibre – hjælper med at flytte galde ud af leveren. Dette kan reducere toksiciteten.
Dette altafgørende næringsstof findes i en række forskellige fødevarer, herunder:
- frugter
- grøntsager
- bælgfrugter
- nødder
- fuldkorn
Fiberrige fødevarer omfatter:
- korsblomstrede grøntsager, såsom grønkål og broccoli
- bær
- havregryn
- mandler
- brune ris
- quinoa
Prøv at spise en eller flere portioner fiberrig mad til hvert måltid. Mænd bør stræbe efter at spise
Hvad du skal skære ned på
Det er vigtigt at undgå eller begrænse at spise eller drikke ting, der kan forårsage yderligere skade på din lever. Dette omfatter:
Jern
Det er vigtigt at være opmærksom på jernindtaget. For meget jern kan forårsage ardannelse i leveren (cirrose).
Protein er en god kilde til jern, så lær at kende den passende mængde for dig, når du forsøger at mindske leverproblemer. Tal med din læge om, hvor meget protein du skal spise, og vælg altid magre proteiner, såsom fisk og kylling, i stedet for okse- eller svinekød.
Fed
Fedtrige og stegte fødevarer bør spises med måde eller elimineres fuldstændigt, da de kan forårsage fedtopbygning i leveren.
Mættede fedtstoffer, som dem i kød og mejeriprodukter, kan være sværere for din lever at behandle end umættede fedtstoffer. Selvom umættede fedtstoffer, såsom olivenolie, anses for sunde, bør de stadig spises med måde. Aktuel forskning tyder på, at umættet fedt stadig kan bidrage til fedtleversygdom.
Sukker
Raffineret sukker, høj-fructose majssirup og andre former for forarbejdet sukker kan også forårsage fedtopbygning i leveren. Mange forarbejdede fødevarer med et højt sukkerindhold er også højt i fedt, hvilket fordobler risikoen for skader.
Prøv at række ud efter et stykke frugt eller fedtfattig yoghurt med lavt sukkerindhold, næste gang du får en sød tand. Sammen med raffineret sukker er begrænsning af kunstige sødestoffer en god idé, ligesom disse kan forårsage ekstra arbejde for leveren at behandle.
Salt
En kost med højt saltindhold kan også bidrage til leverskader og væskeophobning. Eliminering af forarbejdede og konserverede fødevarer kan være en nem måde at reducere dit natriumindtag på.
I stedet for at række ud efter saltrysteren, så prøv at bruge urter som hvidløgspulver, løgpulver eller oregano for at tilføje smag til din ret.
Tips og tricks til sund kost
At føre en maddagbog er en fantastisk måde at starte på og holde sig til en madplan, der slår gulsot. Skriv alt om dine måltider ned, herunder hvad du spiser, hvor meget du spiser og hvornår. Du bør også være opmærksom på, hvordan du har det, efter du har spist, da visse fødevarer kan udløse dine symptomer.
Nogle generelle tommelfingerregler inkluderer:
- Spis små, hyppige måltider i stedet for tre store.
- Sip vand hele dagen.
- Brug ikke sukker i kaffe eller te.
- Erstat sødmælk og fløde med fedtfattige varianter.
- I stedet for at bruge bordsalt, eksperimenter med forskellige smagsstoffer. Dette inkluderer krydderier, ekstrakter og citron- eller limejuice.
- Erstat alkoholholdige drikkevarer med mocktails med lavt kalorieindhold.
Bundlinjen
Gulsot er forårsaget af en ophobning af bilirubin i blodet. Dens grundlæggende årsag bestemmer til dels, hvor lang tid det vil tage at rydde ud af dit system. En sund, velafbalanceret kost, der understøtter leversundheden, kan hjælpe med at lindre gulsot og forhindre dets gentagelse.
Hvis du har spørgsmål, så tal med din læge eller diætist. De kan komme med specifikke anbefalinger om, hvad du bør spise, og hvad du bør undgå.
Discussion about this post