Kan babyer spise tun?

Sundhedsmæssige fordele

Tun tilbyder protein uden et højt indhold af mættet fedt. Det er også højt i omega-3 fedtsyrer og B-vitaminer.

“Babyer og små børn har brug for omega-3-fedtsyrer som DHA, tilgængelig i fisk, for korrekt vækst og udvikling,” siger Ilana Muhlstein, RD, en diætist baseret i Californien. “Tun på dåse er minimalt forarbejdet og fyldt med god ernæring og enkle ingredienser.”

Omega-3’er fundet i fisk hjælper med hjernens udvikling hos babyer og børn. Fedtsyren hjælper med at beskytte hjertet ved at sænke risikoen for forhøjet blodtryk.

Ikke at få nok folat, et B-vitamin, er forbundet med fødselsdefekter. Vitaminet er vigtigt for tidlig rygmarvsudvikling. B-vitaminer menes også at hjælpe med at beskytte kroppen mod hjertesygdomme og visse kræftformer.

Risici

Den største bekymring med at fodre babyer med tun er eksponering for kviksølv. Kviksølv er et metal, der findes naturligt og som et produkt af nogle fremstillingsprocesser. Når luftbårne kviksølvpartikler eller dampe kommer i vand og kommer i kontakt med bakterier, bliver det til et stof, der kan absorberes af fisk, der lever i det vand.

Folk spiser så fisken og absorberer den selv. At have for meget kviksølv i dit system kan forårsage neurologiske problemer.

Det Federal Food and Drug Administration (FDA) anbefaler at undgå:

• haj
• sværdfisk
• kongemakrel
• tilefish

Ovenstående fisk har det højeste kviksølvindhold. Men for børn siger FDA, at to til tre alderssvarende portioner af en fiskekilde med lavt kviksølvindhold om ugen burde være sikre.

Der findes forskellige typer tun, og nogle har mere kviksølv end andre. For eksempel har albacore eller “hvid tun” et højere kviksølvniveau. Environmental Protection Agency (EPA) lister let tun på dåse som en fiskemulighed med lavt kviksølvindhold. Hvis du introducerer din baby til tun, er let tun på dåse det bedste valg.

Allergier

Hver gang du introducerer en ny mad til din baby, skal du passe på en allergisk reaktion. Fisk er ingen undtagelse. Derfor er det vigtigt at kende tegnene på en fødevareallergi, så du kan komme i behandling med det samme.

“Mere traditionelle retningslinjer anbefalede at undgå skaldyr og fisk det første år. Den nye anbefaling er, at introduktion af fisk tidligt i kosten kan være beskyttende mod allergi,” siger Dr. Timothy Spence, en børnelæge i Austin. “Tun er specifikt ikke en fødevare forbundet med allergi. De fleste fisk og skaldyrsallergier er forbundet med rejer eller skaldyr.”

Tegn på fødevareallergi omfatter:

• nældefeber (røde, kløende knopper)
• udslæt (eksem kan udløses af allergi)
• hævelse (læber, omkring øjnene, tungen)
• vejrtrækningsbesvær
• tæthed i halsen
• nyser
• dårlig mave
• kaster op
• diarré
• følelse af svimmelhed eller svimmelhed

Ring til din læge med det samme, hvis dit barn har nogen af ​​disse symptomer. Fødevareallergier kan være meget alvorlige og endda dødelige, hvis de ikke behandles.

Opskrifter til baby

Hvis du kan lide at lave din egen babymad, så kom tun i blenderen. Du kan purere den til en yoghurtlignende konsistens. En anden mulighed er at purere tunen med en base, som avocado. Men husk: Du bør kun prøve opskrifter med flere ingredienser, efter at din baby er blevet introduceret til hver ingrediens individuelt.

Her er nogle opskriftsidéer fra ernæringseksperter og bloggere om, hvordan du tilføjer tun til din babys kost.

Tunsalat med yoghurt, serveret i en avocadobåd

Denne blanding, skabt af Muhlstein, tilbyder en måde at introducere tun på, samtidig med at den giver andre vigtige næringsstoffer. Det giver 4 babyportioner eller 2 voksenportioner.

ingredienser

• 1 dåse let tun med lavt natriumindhold, drænet og moset
• 1/4 kop økologisk sødmælk (græsfodret, hvis tilgængelig) almindelig yoghurt
• 1 spsk. frisk hakket eller tørret persille
• valgfrie tilføjelser: 1/2 tsk dijonsennep, hvidløgspulver, 1 spsk. revet løg
• 1 moden, mellemstor avocado

Vejbeskrivelse

1. Kom de første 3 ingredienser i en skål og bland det godt sammen.
2. Tilføj eventuelle tilføjelser efter eget valg.
3. Mos godt for at sikre, at baby kan tygge og sluge tunblandingen.
4. Fyld 1/4 af tunblandingen i 1/4 af en avocado og foder små skefulde af hver til baby.

Tun kager

Disse tunkager fra Bethany of Baby Led Weaning Ideas har en kort forberedelsestid og kan nydes af hele familien.

ingredienser

• 1 stor dåse (12 oz.) tun
• noget at lave brødkrummer (jeg brugte en enkelt kiks/scones)
• 1 æg
• 2 små kartofler, eller 1 stor
• 1 tsk. af Worcestershire sauce
• 1/2 tsk. løgflager (eller 1/2 af et lille løg, hakket)

Vejbeskrivelse

1. Kog kartoflerne i cirka 20 minutter.
2. Mos kartoflerne i en skål (eller brug en foodprocessor eller blender).
3. Vend din kiks til brødkrummer: Du skal bare pulverisere dem i en foodprocessor!
4. I en skål blandes alle ingredienserne.
5. Varm lidt smør (eller olie, men jeg elsker smør) på medium varme i en stegepande. De skal koge ca. 6-8 minutter på den ene side og derefter yderligere 3-4 minutter på den anden side.

Nem hummus fiskefrikadeller

Denne opskrift kommer fra bloggen Peanut Diaries. Bloggeren siger, at det er et af hendes 7-måneders yndlingsmåltider. Opskriften giver seks til otte kager.

ingredienser

• 1 spsk. hummus (købt i butikken, hjemmelavet eller bare kikærter)
• 1 spsk. tunfisk
• 1-2 tsk. mel
• basilikum (eller enhver anden urt, du måtte have ved hånden)
• sort peber
• valgfri skvæt citronsaft

Vejbeskrivelse

1. Tilsæt alle ingredienserne i en skål, og bland godt. Du kan ikke tilsætte for meget mel, da hummusen holder op med at tage mel, når den er mættet.
2. Hæld blandingen i en opvarmet stegepande (du kan bruge en dråbe olie, hvis du vil); det skal være konsistensen af ​​småkagedej.
3. Vend et par gange, indtil det ser pænt ud.