Hvad er forskellen mellem mikronæringsstoffer og makronæringsstoffer?

Mikroer vs. makroer

Begyndelsen af ​​hvert ord giver dig et lille fingerpeg om, hvad de kan betyde. “Makro” kommer fra det græske ord makroshvilket betyder stor.

Ernæringsmæssigt måles makroer normalt i gram, såsom gram fedt eller proteiner. Mange makrobaserede diæter klassificerer makronæringsstoffer på tre måder:

• Kulhydrater: findes i fødevarer som brød, pasta og frugt, der giver 4 kalorier pr. gram
• Fedt: findes i fødevarer som olier, nødder og kød, der giver 9 kalorier pr. gram
• Protein: findes i fødevarer som æg, fisk og tofu, der giver 4 kalorier pr. gram

Bemærk, at nogle diæter vil klassificere alkohol som sit eget makronæringsstof, der har 7 kalorier pr. gram. Men fordi alkohol har meget lille næringsværdi sammenlignet med de tre andre kategorier, inkluderer nogle diæter det ikke.

Mikroer er meget mindre målte værdier med hensyn til ernæring. “Mikro” kommer fra det græske ord mikros, hvilket betyder lille. Du måler de fleste mikronæringsstoffer i milligram eller endda mikrogram.

Der er masser af mikronæringsstoffer i de fødevarer, du spiser, især frugt og grøntsager, der er rigeligt af vitaminer og mineraler. Eksempler på mikronæringsstoffer omfatter, men er ikke begrænset til:

• calcium
• folat
• jern
• vitamin B-6
• vitamin B-12
• vitamin C
• vitamin E
• zink

De fleste makronæringsstoffer indeholder forskellige mikronæringsstoffer. Men de fleste mennesker ville ikke bruge en mikronæringsstof tilgang til slankekure, fordi det ville være svært at måle og spore.

Hvordan det virker

Folk kan bruge forskellige tilgange med hensyn til daglige makronæringsstoffer. For eksempel Kostvejledning for amerikanere giver følgende anbefalinger vedrørende makronæringsstofkategorier:

• 45 til 65 procent af kalorierne kommer fra kulhydrater
• 20 til 35 procent af kalorierne fra fedt
• 10 til 35 procent af kalorierne fra protein

En person, der tæller makroer som en kosttilgang, vil først beregne, hvor meget energi de har brug for i form af kalorier hver dag. Derefter ville de beslutte, hvilken procentdel af kalorier fra hver fødevaregruppe, de ville spise baseret på deres mål.

For eksempel spiser bodybuildere, der ønsker at opbygge muskler, normalt højere procentdele af protein, en byggesten af ​​muskler. De, der nøje holder øje med deres blodsukker, kan spise kulhydrater på den lavere procentdel, fordi de forsøger at opretholde deres blodsukker.

De fleste videnskabelige undersøgelser vedrørende makronæringsstoffer involverer at spore en persons kost og nedbryde den til makronæringsstoffer. Dette er forskelligt fra at bede en person om at følge en vis mængde makronæringsstoffer og se, om de taber sig eller opnår andre mål.

Derfor er det svært at sige fra et videnskabeligt perspektiv, om en makrobaseret kost er effektiv eller nem at følge for de fleste.

Populære diæter

Adskillige populære diæter anvender en makrobaseret tilgang eller en form heraf. Disse omfatter:

• Hvis det passer til dine makroer (IIFYM) diæt
• ketogen (keto) diæt
• paleo diæt
• Vægt overvågere

Mens nogle af disse diæter måske ikke eksplicit kalder sig selv en makrodiæt, involverer de at spise en bestemt del af hver fødevaregruppe. Makrodiæter er dem, der lægger vægt på portionskontrol og spisning af forskellige fødevarer i stedet for at tælle kalorier.

Nogle ernæringseksperter kalder makrodiæter “fleksible diæter”, fordi de ikke begrænser kalorier eller fødevarer, bare vejleder en person om, hvilke fødevaretyper man skal spise mere eller mindre af.

Disse diæter kan hjælpe dig med at nå en række sundhedsmål, såsom at opbygge muskelmasse, tabe sig, følge en sundere kost, opretholde blodsukkerniveauet og meget mere.

Det er vigtigt at bemærke, at en makrodiæt ikke er det samme som en makrobiotisk diæt. Den makrobiotiske diæt stammer fra Japan og er baseret på traditionel kinesisk medicin principper. Det lægger vægt på at spise enkle, økologiske og lokale fødevarer.

Er det ægte eller hype?

Igen, der er ikke meget forskning vedrørende en specifik makrodiæt og dens effektivitet til vægttab, vægtkontrol eller glykæmisk indekskontrol. Nogle mennesker hævder også, at der ikke er nogen specifik makrodiæt, da kosten er baseret på ideen om, at makroer er justerbare.

En keto-diæt, som er lav i kulhydrater, og en fedtfattig diæt er to makro-tilgange med meget forskelligt udseende daglige madplaner.

En diætist kan arbejde sammen med dig for at bestemme, hvad der kan være et godt forhold mellem makroer for dine sundhedsmål.

Nogle sundhedseksperter kan gå ind for en makrobaseret tilgang til slankekure, fordi den ikke begrænser visse fødevarer fra din kost. Ingen mad er nødvendigvis forbudt – det skal bare passe inden for de makroprocenter, du spiser.

Hvornår skal man tale med en professionel

Hvis du har prøvet den makrotilgang, der er beskrevet i kostvejledningen for amerikanere uden at opnå de resultater, du ønsker, kan det være på tide at tale med en diætist eller din læge.

En diætist eller ernæringsekspert kan anbefale at justere dine makronæringsstofprocenter baseret på dine overordnede sundheds- og diætmål.

Sørg for at give din nye tilgang tid til at arbejde, normalt omkring 2 til 3 måneder, før du beslutter dig for at ændre dine procenter igen.

En diætist eller ernæringsekspert kan også tale med dig for at sikre, at dine mål er realistiske, og din kosttilgang er sikker. Du ønsker at lægge vægt på sund kost og indtagelse af en afbalanceret kost for at opfylde dine mål og fysiske behov.

Bundlinjen

Makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer er til stede i din daglige kost. Nogle mennesker bruger makronæringsstoftælling til at styre deres fødeindtag. Der er mange diæter i dag, der bruger en tilgang til makrotælling, men der er ikke meget forskning i at tælle makroer.

Hvis du ikke er sikker på, hvor du skal starte, så tal med din læge eller en registreret diætist.