Har du fået tjekket dit kolesteroltal for nylig? Livsstilsvalg, såsom kost og motion, har en direkte indflydelse på dine tal. Selv indtagelse af en lille skål is efter middagen kan hæve dit niveau. Her er hvad du behøver at vide om denne dessert og dit helbred.
Kolesterol og din krop
Kolesterol er et voksagtigt stof skabt af leveren. Det er knyttet til de fleste celler i din krop. Kolesterol udfører mange essentielle funktioner, såsom at danne cellemembraner, regulere hormoner og producere D-vitamin.
Low-density lipoprotein (LDL) er kendt som det “dårlige” kolesterol. Dens forhold mellem fedt og protein er højt. Læger kan blive bekymrede over høje LDL-kolesterolniveauer, fordi for meget kan forårsage hjertesygdomme, som pt.
I modsætning til populær tro er ikke alt kolesterol dårligt, og kroppen har brug for det. High-density lipoprotein (HDL) kolesterol, eller det “gode” kolesterol, har et højere forhold mellem protein og fedt. Det hjælper med at forhindre ophobning, som kan føre til slagtilfælde, ved at transportere overskydende kolesterol til din lever for nedbrydning og fjernelse.
HDL-kolesterol kan forbedres ved
- holde op med at ryge
- indtager hjertesundt fedt som avocado, olivenolie, nødder og fed fisk
- dyrke motion
LDL-kolesterol vil stige, når du indtager fødevarer, der indeholder mættet fedt eller transfedt, herunder:
- kød
- smør
- ost
- donuts
- kager
- Forarbejdede fødevarer
Dit kolesteroltal i blodet påvirkes ikke væsentligt af det kolesterol, der findes i mad, men er snarere påvirket af de typer fedt, du spiser, uanset om det er umættet, mættet eller trans.
Risikofaktorer
Det
- røg
- har forhøjet blodtryk
- er over 45 (mænd) eller 55 (kvinder)
- har en familiehistorie med højt kolesteroltal
- leve en stillesiddende livsstil
For højt kolesteroltal anbefales det, at du indtager mindre end 7 procent af de samlede kalorier fra mættet fedt. For de fleste mennesker falder det et sted mellem 12 og 18 gram mættet fedt om dagen.
Hvordan ser 100 procent af din daglige værdi af kolesterol ud? »
Is og kolesterol
Is, selvom det bestemt er lækkert, er et fuldfedt mejeriprodukt, der kan hæve dit kolesteroltal, især hvis det spises regelmæssigt. Ifølge
Hvis du er bekymret for dit kolesterol, tror du sikkert, at de ekstra godbidder, inklusive is, er ulovlige. Men du skal ikke føle, at du helt skal undvære dig selv.
Faktisk viste en undersøgelse fra 2013, at 73 procent af amerikanerne mener, at is og andre frosne godbidder kan være en del af en sund livsstil. Det handler om mådehold, så gem fuldfed is til særlige lejligheder og lav smarte udskiftninger hver anden dag i året.
Alternativer til is
Næste gang du befinder dig i nyhedsfryserafdelingen, skal du tage et skridt tilbage. Du vil sandsynligvis bemærke, at der er mange andre desserter udover is, hvoraf mange har et lavere fedtindhold. Vær opmærksom på sukkerindholdet i fedtfattige desserter, da fødevarevirksomheder ofte vil øge sukkerindholdet for at kompensere for manglen på fedt. Højt sukkerindtag er blevet forbundet med en forhøjet risiko for hjertesygdomme.
Overvej at bytte i en af disse lettere alternativer til en is med højere fedtindhold.
Frossen yogurt
Betragtet isens fætter, fedtfri frozen yoghurt indeholder netop
Sherbet
Sherbet er en anden mælkebaseret dessert, der ligner is. Ligesom ikke-fedtfrossen yoghurt indeholder mange sorbetsmag kun
Sorbet
For en fuldstændig is-baseret dessert, prøv sorbet. I bund og grund er det bare sukker og frugt kogt sammen og derefter frosset i en ismaskine. Der er ingen mejeriprodukter i blandingen, så det er sikkert for kolesterolniveauer. Den har en lignende tekstur og smag som italiensk is og har en tendens til at komme i en række frugtagtige smage. Denne opskrift på frosne jordbær-daiquiri-sorbet er fantastisk til en sommergrill i baghaven, mens kanelferskensorbet helt sikkert vil tilfredsstille din søde tand-trang når som helst på året.
Popsicles
Tro ikke, at ispinde kun er for børn: Variationen af smagsvarianter har udvidet sig ud over den røde, hvide og blå fyrværkeriformede pop! Vælg hele frugtispinde frem for isversioner, og kig også efter sorbet- eller frossenyoghurtvarianter. Hvis der ikke er noget mejeri, er der sandsynligvis mindre fedt (medmindre der bruges kokosmælk), men dobbelttjek etiketten for at være sikker.
Frosne desserter uden mælk
Springer du over mælkebaserede desserter, men savner du den cremede tekstur? Tjek isene lavet af alternativ mælk som soja, mandel, kokos og cashewnødder. Se selvfølgelig på næringsdeklarationerne omhyggeligt for at sikre, at du ikke får mere, end du havde regnet med!
Smoothies
Som navnet antyder, er milkshakes lavet af mælkebaserede is. For en mere sund dessertdrink, vend til frugt- og grøntsagssmoothies. Selvom du kan købe færdigpakkede smoothieblandinger og -sæt, kan det være lige så nemt og sjovere at lave din egen derhjemme. Hvis du vil have en mere cremet tekstur, skal du gå videre og tilføje alternativ mælkeis eller yoghurt som i denne hindbærsmoothie-opskrift. Frosne bananer eller frisk avocado giver også cremethed til blandede drikkevarer uden mælkeprodukter.
Frosne frugter
Det kan virke indlysende, men almindelig frossen frugt er en af de sundeste muligheder, da det naturligvis er et fedtfattigt valg uden tilsat sukker. Prøv at skylle druer og fryse dem ned til en lille eftermiddagssnack, eller frys bananskiver til en dessert efter middagen.
Selvom du har højt kolesteroltal, skal du ikke tro, at du ikke kan nyde en frossen dessert en gang imellem. Det handler om balance og mådehold. Bare sørg for at undgå alle transfedtstoffer og hydrogenerede olier, og minimer mættet fedt. Hvis du har lyst til noget sødt, så tænk på at gå en længere tur den eftermiddag eller skære ned under et andet måltid.
Tal som altid med din læge og diætist om livsstilsændringer og medicin for at hjælpe med at kontrollere din risiko for kolesterol og hjertesygdomme.
Discussion about this post