CEO David Kopp om hans #BreakUpWithSugar
Som far og forbruger er jeg blevet forarget over sukker. Der er en fænomenal pris, som sukker har påført mig, min familie og samfundet. Vores kost gør os kronisk syge. For første gang i moderne historie opdrager vi børn med kortere forventet levetid end deres forældre. Tolv-årige bliver diagnosticeret med type 2-diabetes, de tester positive for de tidlige markører for hjertesygdomme, og 1 ud af 3 betragtes som overvægtige eller fede. En vigtig drivkraft bag alle disse chokerende sundhedstendenser er kosten, og især de enorme mængder sukker, vi indtager hver dag – ofte uden at vide det og under indflydelse af dobbelt sukkermarkedsføring.
Min kone foreslog først, at jeg skulle skære ned på sukkeret. Hun fortalte mig, at min ven Tim havde tabt 20 pund, hovedsageligt ved at fjerne sukker. Jeg var ikke tvunget. Så så jeg Tim. Han så godt ud og sagde, at han havde det bedre og havde mere energi. Men jeg elskede dessert.
Forargelsen begyndte at snige sig ind, da jeg endelig lærte videnskaben. Kroppen kan ikke fuldt ud metabolisere raffineret sukker. Leveren forvandler det simpelthen til fedt.
Så jeg slog op med desserten. I et par uger var det hårdt. Men så skete der en sjov ting. Folk kunne stille en småkage foran mig efter middagen, og jeg havde ikke lyst til at spise den. Jeg var blevet afhængig af sukker. Og det var jeg nu ikke. Det her var skandaløst. Hvorfor vidste jeg ikke, at sukker, ligesom alkohol og nikotin, var vanedannende?
Nu ville jeg #BreakUpWithSugar, ikke kun med dessert. Jeg begyndte at læse etiketter. Den helt naturlige, økologiske smoothie? Fireoghalvtreds gram sukker – mere end hele den anbefalede daglige tilførsel af sukker for en mand. Den kop yoghurt? Femogtyve gram sukker, eller cirka hele det anbefalede daglige indtag for en kvinde. Jeg var forarget, men jeg var også forvirret. Hvorfor er der så meget sukker i vores mad?
Det er her, forargelsen virkelig ligger: Meget af det, vi er blevet lært om ernæring, er bare forkert. Baseret på defekt og forudindtaget
På dette tidspunkt indså jeg også, at vi hos Healthline, det hurtigst voksende digitale sundhedswebsted, havde været lige så skyldige som nogen andre. Vi når ud til næsten 50 millioner mennesker om måneden, og vi uddannede heller ikke vores læsere. Så vi og alle vores læsere har en mulighed for ikke bare at #BreakUpWithSugar, men for at uddanne vores venner og naboer.
Hvis du er forarget, så tal med din familie og venner, del en artikel eller fortæl os din #BreakUpWithSugar-historie. Det er ikke let at springe desserten eller din daglige blandede kaffe over, men videnskaben er klar: Overskydende sukker gør os syge, og vi er nødt til at bryde vanen.
Til vores sundere, stærkere fremtid.
David
Se hvorfor det er på tide #BreakUpWithSugar
Discussion about this post