Druer er naturens slik. Sukkulente og søde, de er en lækker snack, der kan poppe, uanset om den er rød, grøn eller midt imellem.
Ikke alene er de gudernes såkaldte frugter, de er også meget nærende! De saftige små kugler er spækket med vitamin C, K og andre antioxidanter. Folk i alle aldre har spist druer siden umindelige tider – så tidligt som i den neolitiske æra, ifølge nogle undersøgelser.
Hvis du er en frugtfan, nyder du sandsynligvis at spise druer i kogte retter eller som en solo snack. Så hvornår kan du introducere dem til dit barn (og hvordan kan du gøre det sikkert)?
I hvilken alder kan babyer spise druer?
Ifølge American Academy of Pediatrics (AAP) kan du begynde at fodre dit barn med en række forskellige faste fødevarer – inklusive druer, i alderssvarende præparater – omkring 6 måneders alderen.
Og i modsætning til tidligere års råd siger eksperter nu, at der ikke er nogen fast rækkefølge, hvor du bør introducere forskellige typer fødevarer, uanset om det er frugt, grøntsager, babykorn eller noget andet.
Men selvom børn kan starte de fleste fødevarer fra det tidspunkt, de når halvårsgrænsen, er det vigtigt at sikre, at de spiser alle fødevarer sikkert. Når det kommer til druer, betyder det, at de skal tilberedes på de rigtige måder.
Sikkerhedsproblemer
Det primære sikkerhedsproblem omkring babyer og vindruer har at gøre med kvælning. På grund af deres størrelse og form kan druer alt for let glide ned ad et lille barns luftrør og blokere luftstrømmen.
Af denne grund er det afgørende at servere druer på den rigtige måde til babyer og småbørn. (Vi forklarer hvordan nedenfor.)
Nogle små, afhængigt af deres antal tænder og tyggekyndige, kan også have problemer med at tygge gennem drueskind.
Dette er måske ikke et spørgsmål om sikkerhed i sig selv, men det kan give en rodet, ubehagelig oplevelse for både forældre og barn, da drueskind bliver spyttet ud på højstolen (eller gulvet).
Desværre indgår druer også på listen over det såkaldte “beskidte dusin” – de 12 frugter og grøntsager med mest udsættelse for pesticider. At købe økologiske druer kan hjælpe med at fjerne bekymringer, du måtte have om de skadelige virkninger af kemiske pesticider.
Sådan forbereder du druer til babyer og småbørn
Skræl mig en drue! Det er ikke bare en snerten sætning – det er faktisk et godt råd til forældre til spædbørn.
For yngre babyer, der endnu ikke har udviklet deres tyggeevner eller tanggrebet (som typisk viser sig omkring 9 eller 10 måneder), er det bedst at ske med skrællede druer, enten skåret i kvarte eller blandet.
Disse forberedelsesmetoder vil ikke kun minimere kvælningsfaren, de vil spare frustration for babyer, der ikke kan samle druestykker op for at brødføde sig selv.
Efterhånden som dit barn vokser (og når den afgørende tængergrebsfase), kan du lade dem selvfodre uskrællede druer skåret op i kvarte. Dette kan være en sjov og effektiv del af babystyret fravænning.
Så, når de nærmer sig deres anden fødselsdag, kan du prøve at tilbyde druer skåret i halve på langs, mens du holder et vågent øje med tegn på kvælning.
Hvornår skal du dykke ned og give dit barn hele frugten? Nogle eksperter advarer mod at give børn hele druer indtil 2-års alderen. Tal med din børnelæge om dit barns udviklingsparathed til den usnittede version inden deres anden fødselsdag.
Sådan skærer du druer til babyer
At skære druer på den rigtige måde går ud på at gøre dem smalle og tynde. På denne måde, selvom – himlen forbyde det – et stykke drue falder utygget ned, vil det ikke afskære babys evne til at trække vejret.
For børn med tanggreb, der kan brødføde sig selv, start med at skære druer i kvarte. Så, når du er klar til at give baby en lille ekstra spiselig udfordring (tættere på 2 års alderen), skær druer i halve på langs, fra stilksiden til bunden.
Hvis du bruger druer med frø, skal du sørge for at fjerne dem, før du placerer frugten foran dit barn.
Ernæringsmæssige fordele for babyer
Druer tilbyder prisværdig ernæring til at inkludere i din voksende babys sunde kost.
En halv kop røde druer giver
Dette vigtige næringsstof understøtter immunsystemet og forbedrer jernoptagelsen. Plus, som en antioxidant, beskytter den babys celler mod skadelige frie radikaler (ligesom flere andre flavonoider i drueskind).
En overflod af vitamin K bidrager også til babys sundhed ved at hjælpe blodet til at størkne. Da dette vitamin er fedtopløseligt, kræver det diætfedt til absorption. Prøv at servere med druer med jordnødde- eller mandelsmør for en lækker, nærende kombination.
Simple drueopskrifter
Klar til at få din drue på? Prøv disse enkle opskrifter til din lille frugtspiser:
- Druesorbet (6 måneder og ældre). Frys 3 kopper røde eller grønne druer i et enkelt lag på en bageplade. Læg frosne druer i skålen på en foodprocessor med et stænk citron- eller limesaft. Purér indtil glat og server straks.
- Småbørnsdrue crostini (12 måneder og ældre). Skær en fuldkornsbaguette i mundrette stykker. På hver runde fordeles et lag flødeost og toppes med kvarte druer.
Hvad med druesaft?
Selvom ren druesaft indeholder mange næringsstoffer, er det ikke en erstatning for selve frugten.
Faktisk, på grund af risikoen for hulrum og fedme hos børn fra overskydende sukker, anbefaler AAP nu babyer under 1 drink ingen frugtjuice, og børn i alderen 1 til 3 har ikke mere end 4 ounces om dagen.
Du kan tænke på druejuice som en lejlighedsvis forkælelse til din lille, snarere end en almindelig måde at fylde flasken på.
Er der sådan noget som vindrueallergi?
De sidste 20 år har set en bemærkelsesværdig stigning i fødevareallergier.
Men selvom det er muligt at udvikle en allergi over for enhver fødevare, er druer ikke blandt de otte bedste fødevareallergener (dem, der er ansvarlige for de fleste allergier).
Hvis du bemærker, at dit barn udvikler symptomer som udslæt, nældefeber, hvæsen, løbende næse eller mavebesvær efter at have spist vindruer, skal du tale med din læge om muligheden for allergi.
Bundlinjen
At servere druer sikkert til din baby eller dit lille barn er afgørende for at forhindre kvælning. Men ved at tilberede disse velsmagende frugter på sikre måder, kan du gøre dit barn til en drueelsker fra en ung alder.
Discussion about this post