Hvad er forhøjet blodtryk?
Blodtryk er blodets kraft, der skubber mod blodkarvæggene. Hjertet pumper blod ind i arterierne (blodkarrene), som transporterer blodet gennem hele kroppen. Højt blodtryk, også kaldet hypertension, betyder, at trykket i dine arterier er over det normale område. I de fleste tilfælde ved ingen, hvad der forårsager forhøjet blodtryk. Hvad du spiser kan påvirke dit blodtryk.
Hvordan påvirker ernæring blodtrykket?
- Visse fødevarer kan øge blodtrykket.
- Visse fødevarer kan sænke blodtrykket.
- At tage på i vægt kan øge blodtrykket.
- Vægttab kan reducere blodtrykket.
Hvad skal jeg spise for at kontrollere højt blodtryk?
- Spis fødevarer med et lavt indhold af fedt, salt og kalorier.
- Brug krydderier og urter, eddike, citron- eller frugtjuice i stedet for salt til at smage maden.
- Brug mindre olie, smør, margarine, shortening og salatdressinger.
Hvad er nogle af de fødevarer, jeg bør spise?
- Skummet eller 1 % mælk, yoghurt, græsk yoghurt (calciumrige fødevarer kan sænke blodtrykket).
- Magert kød.
- Skindfri kalkun og kylling.
- Lav-salt, spiseklare kornprodukter.
- Kogt varm korn (ikke instant).
- Fedtfattige og saltfattige oste.
- Frugter (friske, frosne eller dåse uden tilsat salt).
- Grøntsager (friske, frosne eller dåse, uden tilsat salt).
- Rigt farvede grønne, orange og røde genstande er høje i kalium og mineraler, der hjælper med at sænke blodtrykket.
- Målet er 5-9 portioner frugt og grønt om dagen.
- Almindelig ris, pasta og kartofler.
- Brød (engelske muffins, bagels, rundstykker og tortillas).
- Lavere salt “tilberedt” convenience food.
Usaltede frø (græskar, squash, solsikke) og usaltede nødder er mineralrige fødevarer, der sænker blodtrykket.
Hvilke fødevarer skal jeg spise mindre af?
- Smør og margarine.
- Almindelige salatdressinger.
- Fedt kød.
- Sødmælk mejeriprodukter.
- Stegt mad.
- Saltede snacks.
- Dåsesupper.
- Fastfood.
- Deli kød.
Hvad er forskellen mellem natrium og salt?
Salt er for det meste natrium, et mineral, der forekommer naturligt i fødevarer. Natrium er det stof, der kan få dit blodtryk til at stige. Andre former for natrium er også til stede i fødevarer. MSG (mononatriumglutamat) er et andet eksempel på et natrium tilsat mad (almindeligt i kinesisk mad).
Hvordan øger salt blodtrykket?
Når du spiser for meget salt, som indeholder natrium, holder din krop på ekstra vand for at “vaske” saltet fra din krop. Hos nogle mennesker kan dette få blodtrykket til at stige. Det tilsatte vand belaster dit hjerte og blodkar.
Hvor meget natrium er for meget?
American Heart Association anbefaler at begrænse det daglige natriumindtag ikke mere end 1.500 milligram. (En teskefuld salt har omkring 2.400 milligram natrium.) De fleste mennesker overskrider i høj grad disse retningslinjer for natrium.
Hvordan kan jeg reducere mit natriumindtag?
- Brug ikke bordsalt.
- Læs ernæringsetiketter og vælg fødevarer med lavere natriumindhold.
- Vælg fødevarer mærket “natriumfri”, “lavt natriumindhold” og “usaltet”.
- Brug salterstatninger (spørg din læge først).
- Brug ikke let salt som erstatning.
- Læs indholdsetiketter. (Indholdet er angivet i rækkefølge efter største mængde.)
- Køb natriumfrie urter og krydderblandinger som Mrs. Dash®.
Hvilke fødevarer er høje i natrium?
- Forarbejdede fødevarer såsom frokostkød, pølse, bacon og skinke.
- Dåsesupper, bouillon, tørrede suppeblandinger.
- Deli kød.
- Krydderier (catsup, sojasovs, salatdressinger).
- Frosne og æske blandinger til kartofler, ris og pasta.
- Snackmad (kringler, popcorn, jordnødder, chips).
- Syltet eller marineret mad i lage. (Eddike- og citronsaftbaserede marinader er ok.)
Hvad skal jeg ellers gøre for at ændre min kost?
- Undgå alkohol.
- Spis en række forskellige fødevarer.
- Spis fødevarer med højt indhold af kostfibre (fuldkornsbrød, korn, pasta, frisk frugt og grøntsager).
Sammenligning af natrium i fødevarer
Kød, fjerkræ, fisk og skaldyr
Føde: Milligram (mg.) natrium
Frisk kød, 3 oz. kogt: Mindre end 90 mg
Skaldyr, 3 oz: 100 til 325 mg
Tun, dåse, 3 oz: 300 mg
Mager skinke, 3 oz.: 1.025 mg
Mejeriprodukter
Føde: Milligram natrium
*Sødmælk, 1 kop: 120 mg
Skummet eller 1 % mælk, 1 kop: 125 mg
*Kærnemælk (tilsat salt), 1 kop: 260 mg
*Schweizisk ost, 1 oz: 75 mg
*Cheddarost, 1 oz: 175 mg
Fedtfattig ost, 1 oz.: 150 mg
*Hytteost (almindelig), 1/2 kop: 455 mg
Grøntsager
Føde: Milligram natrium
Friske eller frosne grøntsager og dåse uden tilsat salt (kogt uden salt), 1/2 kop: Mindre end 70 mg
Grøntsager på dåse eller frosne (uden sauce), 1/2 kop: 55-470 mg
Tomatjuice, dåse, 3/4 kop: 660 mg
Brød, korn, ris og pasta
Føde: Milligram natrium
Brød, 1 skive: 110-175 mg
Engelsk muffin (halv): 130 mg
Klar til at spise, strimlet hvede, 3/4 kop: Mindre end 5 mg
Kogt korn (usaltet), 1/2 kop: Mindre end 5 mg
Hurtigkogt korn, 1 pakke: 180 mg
Dåsesupper, 1 kop: 600-1.300 mg
Nærmad
Føde: Milligram natrium
Dåse og frosne hovedretter, 8 oz: 500-1.570 mg
*Disse kan også have et højt indhold af mættet fedt, medmindre fedtfattige eller fedtfattige muligheder er købt.
*Høj indhold af mættet fedt.
Discussion about this post