6 levervenlige fødevarer at spise

1. Avocadoer

Avocado er basis i mange køkkener. De er teknisk set en del af bærfamilien og tilbyder mange sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret leversundhed.

En 2015 anmeldelse tog et kig på visse fødevarers rolle hos mennesker med ikke-alkoholisk fedtleversygdom. Forskere fandt ud af, at moderat forbrug af avocado i forbindelse med en afbalanceret kost er forbundet med vægttab og generelt forbedrede leverfunktionstests.

Folk, der spiser avocado, er også mere tilbøjelige til at have en lavere kropsmasseindeks (BMI) og taljeomkreds. De har også højere niveauer af HDL (godt) kolesterol. Det menes, at nogle af disse effekter er relateret til det høje fiberindhold, sunde olie- og vandindhold i avocadoer.

2. Kaffe

Din daglige kop kaffe kan spille en endnu mere kritisk rolle for dit helbred, end du troede.

Når det kommer til din leversundhed, tyder nogle undersøgelser på, at kaffe reducerer risikoen for skrumpelever, kræft og fibrose i leveren. Regelmæssige, moderate mængder kan endda hjælpe med at bremse forløbet af aktuelle leversygdomme.

Nøglen til sådanne fordele er at drikke kaffe dagligt og uden tilsat fed creme og sukker. Prøv i stedet at bytte i skummet eller fedtfattig mejerimælk, usødet sojamælk, mandelmælk, kanel eller kakaopulver.

3. Fed fisk

Fisk er et alternativ til ikke-så-sundt kød som fede udskæringer af svine- og oksekød. Fisk kan også give nogle underliggende fordele for din leversundhed, især fedtede typer fisk.

Fed fisk som laks kan hjælpe med at reducere inflammation og fedtopbygning i leveren og samtidig fremme et lavere samlet BMI, ifølge en 2015 anmeldelse. Fed fisk er også høj i omega-3 fedtsyrer, som er godt for hjerte og hjerne sundhed.

Forfatterne af denne gennemgang fandt, at fedtet fisk var gavnligt til at reducere blodlipider, når de blev indtaget to eller flere gange om ugen. Hvis du ikke kan spise fisk, kan fiskeolietilskud være en mulighed at diskutere med din sundhedsplejerske eller en registreret diætist.

4. Olivenolie

Ligesom avocadoer har olivenolie vist sig at hjælpe med at reducere forekomsten af ​​leversygdomme og hjerte-kar-sygdomme, når den indtages over en længere periode.

Studier har foreslået, at olivenolie kan hjælpe med at reducere leverenzymer, der fører til leversygdomme. Langsigtet indtagelse af olivenolie kan endda nedsætte LDL (dårlige) kolesterolniveauer såvel som triglycerider i blodet.

Olivenolie er højt i kalorier, så portionskontrol er afgørende. Du kan drysse olivenolie på salater i stedet for fede dressinger, sautere grøntsager med det eller stege rodfrugter i ovnen med et skvæt af olien. Olivenolie kan også gøre dine måltider mere mættende, så du spiser færre kalorier.

5. Valnødder

Nødder, når de indtages i små mængder, er næringstætte snacks, der også er høje i sunde fedtstoffer. Bortset fra at øge kardiovaskulær sundhed, kan nødder også hjælpe med at reducere forekomsten af ​​leversygdom.

Af alle typer nødder er valnødder blandt de mest gavnlige for at reducere fedtleversygdom. Dette er takket være deres højere indhold af antioxidanter og fedtsyrer. Valnødder har flest omega-6 og omega-3 fedtsyrer, samt polyphenol antioxidanter.

6. Komplekse kulhydrater

Selvom du ikke ønsker, at hele din kost skal bestå af kulhydrater, vil du dog sørge for, at du spiser en balance mellem kulhydrater, protein og sunde fedtstoffer.

Komplekse kulhydrater er bedre end simple kulhydrater, fordi de metaboliseres langsommere og forhindrer store udsving i insulin. Insulin er et hormon involveret i sukkerforbrug og proteinfremstilling.

Ikke-raffinerede kulhydrater har også essentielle næringsstoffer som zink, B-vitaminer og højere fiberniveauer, som alle er vigtige for en sund lever og stofskifte. Nøglen til at sikre, at du vælger de rigtige slags kulhydrater, er at sikre, at de er fuldkorn. Eksempler omfatter:

• vilde ris
• fuldkornsbrød og pasta
• brune ris
• hele havre
• rug
• majs
• bulgur

Din sundhedsplejerske eller registrerede diætist er din bedste ressource til at kende de rigtige fødevarer til dig at spise. For eksempel er nogle mennesker med fremskreden leversygdom muligvis ikke i stand til at absorbere fedt fra kosten og kan være nødt til at begrænse madolier og fede fisk i deres kost. Som en generel regel er hele fødevarer det bedste for din lever, såvel som resten af ​​din krop.

Du bør også kontakte din sundhedsplejerske, hvis du taber dig meget på kort tid på trods af at du spiser levervenlig mad. Dette kan betyde, at din lever ikke behandler næringsstoffer og kalorier effektivt. Du kan blive henvist til en diætist, som vil rådgive dig om eventuelle yderligere ændringer, du muligvis skal foretage i din kost.

Ud over at indtage levervenlige fødevarer, kan din sundhedsplejerske anbefale at tabe dig, hvis du har fedtleversygdom eller at afholde dig fra alkohol, hvis du har en leverskade relateret til alkoholforbrug.

Læs denne artikel på spansk.