Oversigt
At række ud efter en bryg i slutningen af en lang dag er noget af en gammel ceremoni.
Mange mennesker, fra en 1400-talsmunk til 80’ernes Bruce Springsteen til mig og måske dig, finder det afslappende at dæmpe stress og angst over humle og alkohol.
Vi genoplader. Vi omgrupperer. Vi har endnu en runde.
Men hvis du er en af de “humlede eller buste” mikrobryggerier, der besøger, kan det potentielt have fordele, der er langt ud over stresslindring, hvis du drikker eller drikker.
Humle, eller
Det er de tørrede blomster, der tilbyder en bitter, næsten græsagtig smag. Denne smag kan blive blomstrende eller tropisk, baseret på deres variation og eventuelle yderligere ingredienser i øllet, såsom malt.
Medical Daily rapporterede, at humle på grund af deres høje fytoøstrogenindhold er blevet brugt i urtemedicin siden før 1500-tallet.
Fytoøstrogener er forbindelser, der findes i planter, der udøver egenskaber svarende til hormonet østrogen, når de indtages. Fytoøstrogener findes i mange fødevarer og drikkevarer, herunder sojabønner og øl.
Fytoøstrogener er blevet undersøgt for deres anvendelse i:
-
forebyggelse visse former for kræft - øge hjertesundheden
- forbedring af libido
Nogle spekulerer endda på, om humle kan være ansvarlig for din kærestes mande bryster. Men jeg afviger. Det virkelige spørgsmål er, kan øl være medicinske?
At spore rødder tilbage til traditionel kinesisk medicin
Dr. Vincent Caruso, en New Jersey-baseret kiropraktor, ser til traditionel kinesisk medicin (TCM) for at få råd om brug af humle og byg til medicinske formål.
Ifølge
Uden et apotek i sigte satte folk deres lid til deres urtehave for lægeplanter, som også blev tilføjet til deres risbryg.
Disse omfattede anti-inflammatoriske og kræftbekæmpende planter som malurt og bynke.
Dr. Caruso tager udgangspunkt i TCM og siger til Healthline: “Humle er nyttig som beroligende midler og bruges til at behandle søvnløshed, depressive symptomer, nervøse spændinger og angst.
“Byg kan også styrke milten, hjælpe galdeblæren og afgifte.”
Det skal bemærkes, at disse effekter blev vist i
Og når det kommer til humleøl, har amerikanske bryggerier din ryg.
Amerikansk humle, som er en slags smag-punch-in-the-face stærk, findes generelt i større koncentration i India pale ales (IPA’er) eller American pale ales.
Bryggerier kategoriserer øl med International Bitterness Units eller IBU. IBU-skalaen er mellem nul og teknisk set uendelig.
Mindre bitre amerikanske pilsnere hviler mellem 8 og 18 IBU’er. Dobbelte og tredobbelte IPA’er kommer i omkring 120 IBU’er. Traditionelt betyder højere IBU’er mere humle og i dette tilfælde større fordele.
For at sætte dette i perspektiv siger erfarne bryggere på homebrewtalk.com, at de har brug for så mange som 8 ounce humle for at lave 5 1/2 gallon IPA eller amerikansk pale ale.
Lettere ales har brug for så få som 1 ounce, hvilket er noget af en forskel!
En øl om dagen holder hoftebruddene væk
Tilbage i 80’erne opdagede forskere spor af antibiotisk tetracyklin i en 1.600 år gammel nubisk mumie.
Tetracyclin er kendt for at binde med calcium, før det aflejres i knoglerne. Det er
Biologisk antropolog George Armelagos fortalte Seeker, som rapporterede om den originale historie, “De vidste måske ikke, hvad tetracyklin var, men de vidste bestemt, at noget fik dem til at føle sig bedre.”
Faktisk teoretiserede han, at denne gamle befolkning drak antibiotika-snøret øl fra en alder af 2.
Yderligere forskning fra
EN
Selvom nogle beviser tyder på, at moderat alkoholforbrug kan føre til større knoglemineraltæthed, kan tungt drikke føre til negative konsekvenser for knoglesundheden.
For eksempel,
Resultaterne viste, at selvom kvinder, der indtog små mængder alkohol defineret som 2-3 gange om ugen og 1-2 eller 5-6 glas pr. lejlighed, havde højere knoglemineraltæthed, havde kvinder kategoriseret som stordrikkere en 1,7 gange større risiko for udvikler osteoporose end smådrikkere.
Et stort alkoholforbrug har også været forbundet med en større risiko for brud.
Vi kan ikke ignorere de andre sundhedsmæssige fordele ved øl
Øl er ikke bare tomme kalorier. Der er en ret unik sammensætning af ernæringsmæssige værdier, såsom:
- antioxidanter
- fosfor
- calcium
- kalium
- mangan
- calcium
- fluorid
- silicium
Alt dette kan gøre dit valg af øl mere ernæringsrigtigt end din gennemsnitlige rom og cola.
Selvom øl indeholder nogle næringsstoffer, er det vigtigt at bemærke, at øl aldrig bør erstatte mad.
Det er også vigtigt at bemærke, at at drikke for meget øl kan føre til negative helbredseffekter, herunder overskydende kalorieforbrug og næringsstofmangel.
Det kan hjælpe dig med at sove bedre
Som du måske ved, er det faktisk ret almindeligt at føle sig en smule blæret efter et par humleøl.
En undersøgelse fra 2012 undersøgte virkningerne af ikke-alkoholisk øl med humle. Forskere fandt ud af, at kvinder, der drak alkoholfri øl med humle til aftensmaden, havde nedsat angst og bedre søvnkvalitet.
Husk, at den brugte øl ikke indeholdt alkohol. Nogle undersøgelser viser, at indtagelse af alkoholholdige drikkevarer, herunder øl, kan have negative effekter på både søvnkvalitet og angst.
Det kan hjælpe din hud
Cindy Jones, PhD, en kosmetisk biokemiker ved Colorado Aromatics, har en udefrakommende tilgang til medicinske bryg – for at de skal hjælpe vores største organ af alle, huden.
“Øl, såvel som humle, kan være gode ingredienser til hudpleje. Humle har angstdæmpende egenskaber, samt anti-inflammatoriske egenskaber, og derfor bruger vi humleekstrakter i hudpleje,” siger hun.
Hvad hvis øl er det hemmelige anti-aldringsvåben, vi har ledt efter hele tiden?
“Malt, der findes i øl, eksfolierer, stabiliserer kollagen og elastin, forbedrer mikrocirkulationen og forhindrer for tidlig ældning af hud. Gæren, der findes i øl, er rig på B-vitaminer, som hjælper med at fugte huden,” siger Jones.
Men denne fordel handler om den aktuelle anvendelse. Jones kan lide at tage til lokale mikrobryggerier for at lære ølentusiaster om fordelene ved øl for huden, herunder hvordan man laver en gør-det-selv-øl-ansigtsbehandling.
Selvom nogle hudplejeeksperter anbefaler lokal behandling med øl, mangler der forskning, der understøtter denne praksis.
Desuden kan det at drikke alkoholholdige drikkevarer som øl faktisk være skadeligt for hudens sundhed og kan endda fremskynde ansigtets aldring.
I slutningen af dagen er øl mere som et supplement, mindre som en behandling
Naturligvis er alkohol et vanskeligt udyr, der er tilbøjelig til at overdøve medicinske kvaliteter med overforbrug. Det er en fin grænse mellem mådehold og at drikke for meget, så det er bedst at holde sig til retningslinjerne:
- en drink om dagen for kvinder
- to drinks om dagen for mænd
For øl er en drink 12 flydende ounces.
“At opsuge for meget af enhver spiritus, selvom den har ingredienser, der kan booste funktionen af vores organsystemer, kan være et betydeligt dræn for leveren.
“Det kan resultere i en reduktion af vores generelle sundhed og velvære,” minder Dr. Caruso os om.
Så behandl øl som medicin. Følg din læges ordrer og hold dig til den anbefalede dosis.
DIY bitter til at hjælpe fordøjelsen
Allison Krupp er en amerikansk forfatter, redaktør og ghostwriting-romanforfatter. Mellem vilde, multikontinentale eventyr bor hun i Berlin, Tyskland. Tjek hendes hjemmeside ud her.
Discussion about this post