Hjælper kaffe gigt eller forårsager det det? Hvad du behøver at vide

Oversigt

Gigt er en form for inflammatorisk gigt, der påvirker kroppens led. Symptomer er mest almindelige i fødder og tæer.

Gigt er forårsaget af en tilstand kaldet hyperurikæmi. Dette sker, når der ophobes for meget urinsyre i kroppen. Urinsyre dannes, når kemiske forbindelser kaldet puriner nedbrydes. Når hyperurikæmi opstår, kan urinsyre aflejre krystaller i leddene, hvilket udløser smertefuld hævelse og betændelse.

Gigt påvirker omkring 4 procent af voksne i USA. Der er mange risikofaktorer for gigt. Visse tilstande, såsom blod- og stofskifteforstyrrelser, kan få din krop til at producere for meget urinsyre. Andre sygdomme, såsom nyre- og skjoldbruskkirtelproblemer, kan forringe din krops evne til at fjerne urinsyre.

Kostvaner, såsom overdrevent alkoholforbrug og mad med højt indhold af puriner (rødt kød og skaldyr) eller fruktose (sukkerholdige drikkevarer), kan også føre til høje urinsyreniveauer i blodet. Der er dog modstridende oplysninger om kaffe. Ofte undrer kaffedrikkere, der er bekymrede for gigt, sig: Er kaffe nyttigt eller skadeligt?

Lad os tage et kig på, om kaffe øger eller sænker din risiko for gigt, og hvordan det passer ind i din kost, hvis du allerede har gigt.

Forskning til fordel for kaffe

De fleste videnskabelige undersøgelser tyder på, at kaffe kan spille en rolle i at sænke din risiko for gigt. Kaffe indeholder en lang række gavnlige forbindelser, herunder mineraler, polyfenoler og koffein. Se mere om kaffens sundhedsmæssige fordele.

Kaffe menes at reducere gigtrisikoen ved at sænke urinsyreniveauet igennem flere mekanismer. Kaffe kan sænke urinsyreniveauet ved at øge hastigheden, som din krop udskiller urinsyre. Kaffe menes også at konkurrere med enzymet, der nedbryder puriner i kroppen. Dette kan sænke hastigheden, hvormed urinsyre dannes.

En nylig anmeldelse af forskningen viste, at kaffedrikning i mange tilfælde var forbundet med lavere niveauer af urinsyre og færre episoder med hyperukæmi.

I en Japansk undersøgelse nævnte, fandt forskere ud af, at kaffeforbrug havde et omvendt forhold til urinsyreniveauet. De, der drak mest kaffe (omtrent fem kopper om dagen), havde de laveste urinsyreniveauer blandt undersøgelsens deltagere. Selvom både kaffe og te blev testet, så disse resultater ud til kun at gælde for kaffe.

Disse beviser antyder, at andre forbindelser i kaffe end koffein kan spille en rolle i at sænke urinsyreniveauet.

En anden systematisk gennemgang synes at understøtte denne idé. I denne gennemgang fra 2014 nævner forskerne to undersøgelser af kaffe og gigt fra den tredje nationale sundheds- og ernæringsundersøgelse. I en af ​​de undersøgelser, blev både kaffe- og teforbrug analyseret ved siden af ​​serumurinsyreniveauer. Forskerne fandt ud af, at kaffeforbrug, men ikke teforbrug, var forbundet med lavere urinsyreniveauer og risiko for hyperurikæmi.

Hvorfor kaffe kan være gavnligt

Der er et par grunde til, at kaffe kan give en beskyttende effekt mod ophobning af urinsyre. For at forstå hvorfor, skal vi først forstå, hvordan visse lægemidler mod gigt virker.

Der er to typer gigtmedicin, som din læge kan ordinere: xanthinoxidasehæmmere og urikosurika.

Xanthinoxidasehæmmere virker ved at hæmme aktiviteten af ​​xanthinoxidase. Xanthinoxidase er et enzym, der hjælper kroppen med at metabolisere puriner. Da puriner er en kilde til urinsyre, kan hæmning af dette enzym hjælpe med at holde urinsyreniveauet lavt.

Koffein anses for at være en methylxanthin. Derfor kan det også konkurrere med og potentielt blokere virkningen af ​​xanthinoxidase.

Uricosurics fungerer ved at hjælpe nyrerne med at befri kroppen for urinsyre. Selvom koffein ikke nødvendigvis betragtes som en urikosurikum, kan den fungere på lignende måde.

Forskning har foreslået det chlorogensyre, en polyfenol, der findes i kaffe, kan hjælpe med at forbedre insulinfølsomheden. En undersøgelse fandt, at der hos personer med hyperinsulinemi var et fald i både natrium- og urinsyreudskillelse via nyrerne. Når insulinniveauet faldt, og insulinfølsomheden blev forbedret, blev natrium- og uratelimineringen også forbedret.

Forskning mod kaffe

Der er mangel på forskning, der tyder på, at kaffe kan bidrage til at øge din risiko for gigt. Nogle forskere mener dog, at der ikke er tilstrækkeligt bevis for at drikke kaffe for at reducere gigtrisikoen.

I en systematisk gennemgang11 undersøgelser blev undersøgt for deres resultater om kaffeindtag og serumurinsyreniveauer. Forskerne fandt ud af, at selvom der var beviser, der tyder på, at kaffeindtag reducerer risikoen for gigt, var resultaterne ikke statistisk signifikante nok til at have betydning.

Derudover en undersøgelse viste en meget forskellig sammenhæng mellem kaffeindtag og serumurinsyreniveauer. I den undersøgelse opdagede forskerne, at urinsyreniveauet steg under kaffeindtagelsesperioder og faldt i perioder uden kaffeindtag.

Ekstra forskning antyder også, at det er genetiske variationer, der spiller en rolle i forholdet mellem kaffeforbrug og gigtrisiko. I denne analyse blev visse SNP’er (eller genetiske variationer) relateret til uratmetabolisme fundet at være forbundet med en højere risiko for gigt. Disse samme SNP’er var også forbundet med reduceret kaffeforbrug.

Denne forskning tyder ikke nødvendigvis på en negativ indvirkning af kaffe på gigtrisiko. Det tyder snarere på, at forholdet mellem gigt og kaffe kan være påvirket af genetik.

Hvorfor kaffe kan være skadeligt

Der er meget få beviser, der tyder på, at kaffeindtag forårsager gigt eller øger risikoen for en gigtopblussen. Selvom størstedelen af ​​beviser går ind for at drikke kaffe for at reducere risikoen for gigt, er der stadig plads til at fortsætte med at udvide forskningen.

Bundlinjen

Det meste af forskningen peger på det faktum, at drikke kaffe potentielt kan sænke din risiko for gigt. De primære risikofaktorer for gigt omfatter:

• at være mand
• at være overvægtig
• en familiehistorie med gigt
• visse medikamenter
• sundhedstilstande, såsom hypertension, kongestiv hjertesvigt, nyresygdom og hyperlipidæmi
• betydeligt alkoholforbrug
• en kost med højt indhold af puriner (rødt kød, skaldyr, sukkerholdige drikkevarer)

Hvis du allerede har gigt, kan det at drikke kaffe hjælpe med at reducere din chance for at få en opblussen. Dette skyldes, at kaffe kan være med til at sænke den urinsyre, din krop danner. Det kan også forbedre din krops udskillelse af urinsyre.

Det tyder forskning også på te og koffeinfri kaffe ikke har samme urinsyresænkende effekt, som kaffe har. I stedet synes fordelene at være de mest udtalte ved dagligt, regelmæssigt kaffeindtag.

Et par spiseskefulde af letmælk i din kaffe kan være en ekstra fordel, men spring sukkeret over. Et højt indtag af sukker kan være en anden risikofaktor i udviklingen af ​​gigt.

I sidste ende, hvis du er bekymret for din risiko for at udvikle gigt eller udløse et gigtanfald, skal du kontakte din læge for at få mere information om, hvordan du håndterer din tilstand.