Hvad er histaminintolerance?
Histaminintolerance er ikke en følsomhed over for histamin, men en indikation af, at du har udviklet for meget af det.
Histamin er et kemikalie, der er ansvarlig for nogle få hovedfunktioner:
- kommunikerer beskeder til din hjerne
- udløser frigivelse af mavesyre for at hjælpe fordøjelsen
- frigives efter skade eller allergisk reaktion som en del af dit immunrespons
Når histaminniveauet bliver for højt, eller når det ikke kan nedbrydes ordentligt, kan det påvirke dine normale kropsfunktioner.
Symptomer på histaminintolerance
Histamin er forbundet med almindelige allergiske reaktioner og symptomer. Mange af disse ligner dem fra en histaminintolerance.
Selvom de kan variere, omfatter nogle almindelige reaktioner forbundet med denne intolerance:
-
hovedpine eller migræne
-
tilstoppet næse eller bihuleproblemer
- træthed
- nældefeber
- fordøjelsesproblemer
- uregelmæssig menstruationscyklus
- kvalme
- opkastning
I mere alvorlige tilfælde af histaminintolerance kan du opleve:
- mavekramper
- væv hævelse
- højt blodtryk
- uregelmæssig puls
- angst
- svært ved at regulere kropstemperaturen
- svimmelhed
Hvad forårsager høje histaminniveauer?
Du producerer naturligt histamin sammen med enzymet diaminoxidase (DAO). DAO er ansvarlig for at nedbryde histamin, som du indtager fra fødevarer.
Hvis du udvikler en DAO-mangel og ikke er i stand til at nedbryde histamin, kan du udvikle en intolerance.
Nogle grunde til, at dine DAO-enzymniveauer kan blive påvirket inkluderer:
- medicin, der blokerer DAO-funktioner eller forhindrer produktion
- gastrointestinale lidelser, såsom leaky gut syndrome og inflammatorisk tarmsygdom
- histaminrige fødevarer, der får DAO-enzymer til at fungere forkert
- fødevarer, der blokerer DAO-enzymer eller udløser histaminfrigivelse
Bakteriel overvækst er en anden medvirkende faktor til udvikling af histaminintolerance. Bakterier vokser, når maden ikke fordøjes ordentligt, hvilket forårsager histaminoverproduktion. Normale niveauer af DAO-enzymer kan ikke nedbryde de øgede niveauer af histamin i din krop, hvilket forårsager en reaktion.
Kontrol af histaminniveauer med diæt
Mad at undgå
En sund kost indeholder moderate niveauer af histamin. Der er dog nogle fødevarer med højt histaminindhold, som kan udløse betændelsesreaktioner og andre negative symptomer.
Histaminrige fødevarer er:
- alkohol og andre gærede drikkevarer
-
fermenterede fødevarer og mejeriprodukter, såsom yoghurt og surkål
- tørrede frugter
- avocadoer
- aubergine
- spinat
- forarbejdet eller røget kød
- skaldyr
- lagret ost
Der er også en række fødevarer, der udløser histaminfrigivelse i kroppen, såsom:
- alkohol
- bananer
- tomater
- hvedekim
- bønner
- papaya
- chokolade
- citrusfrugter
-
nødder, specielt valnødder, cashewnødder og peanuts
-
fødevarefarvestoffer og andre tilsætningsstoffer
Fødevarer, der blokerer DAO-produktion omfatter:
- alkohol
- sort te
- makker te
- grøn te
- energidrikke
Mad at spise
Hvis du har en histaminintolerance, kan inkorporering af mad med lavt histaminindhold i din kost hjælpe med at reducere symptomerne. Der er ikke sådan noget som en histaminfri diæt. Rådfør dig med en diætist, før du fjerner fødevarer fra din kost.
Nogle fødevarer lavt i histamin omfatter:
-
frisk kød og friskfanget fisk
- ikke-citrusfrugter
- æg
-
glutenfri korn, såsom quinoa og ris
-
mælkeerstatninger, såsom kokosmælk og mandelmælk
- friske grøntsager undtagen tomater, avocadoer, spinat og aubergine
-
madolie, såsom olivenolie
Shop for olivenolie.
Diagnosticering af histaminintolerance
Før du når en diagnose, vil din læge eliminere andre mulige lidelser eller allergier, der forårsager lignende symptomer.
Læger kan også foreslå at følge en eliminationsdiæt i 14 til 30 dage. Denne diæt kræver, at du fjerner mad med højt indhold af histamin eller histamin-triggere og langsomt genindfører dem for at se efter nye reaktioner.
Din læge kan også tage en blodprøve for at analysere, om du har en DAO-mangel.
En anden måde at diagnosticere histaminintolerance på er gennem en priktest. EN
For dem med mistanke om histaminintolerance var priktesten positiv for 79 procent, hvilket afslørede en lille rød, kløende bump på det testede område, som ikke forsvandt inden for 50 minutter.
Outlook
Histaminintolerance kan forårsage ubehagelige symptomer, men en diæt med lavt histaminindhold kan hjælpe med at lindre symptomerne.
Histaminintolerance bør ikke selvdiagnosticeres, da symptomerne ligner andre allergener, lidelser eller infektioner. Hvis du tror, du kan have en intolerance eller oplever uregelmæssige symptomer, skal du tale med din læge.
Discussion about this post