Er det sikkert at spise Ricotta, mens du er gravid?

Oversigt

Når du er gravid, kan du høre mange forskellige meninger om ting, du bør og ikke bør gøre – som hvilke øvelser der er sikre, og hvilke fødevarer du kan og ikke kan spise. Til tider kan det være svært at adskille fakta fra fiktion.

Hvis du nyder den milde smag af ricottaost, kan du undre dig over, om det er blandt de fødevarer, der er sikre at spise, mens du er gravid. Fortsæt med at læse for at få svarene.

Hvorfor er madreglerne under graviditeten?

Ikke alle risici og advarsler om, hvad du må eller ikke må spise under graviditeten, er ubegrundede. Dit potentiale for at få fødevarebårne sygdomme øges under graviditeten.

Cleveland Clinic deler, at gravide kvinder er 20 gange mere tilbøjelige til at få listeria end ikke-gravide kvinder.

Du bør tale med din læge for at få den mest aktuelle information om mad, hvad du må og ikke må. Nogle læger er mere afslappede end andre med hensyn til visse ingredienser. Men i sidste ende bliver du måske nødt til at træffe nogle af disse madbeslutninger på egen hånd.

Til at starte med vil du gerne undgå alt, der kan øge dine chancer for at komme i kontakt med listeria.

Hvad er listeria?

Listeria er en type infektion forårsaget af Listeria monocytogenes bakterie. Den generelle befolkning har ikke en høj risiko for at udvikle denne livstruende infektion. Det påvirker typisk mennesker med nedsat immunforsvar:

ældre voksne
nyfødte babyer
gravid kvinde

Symptomer på listeria omfatter:

hovedpine
stiv nakke
forvirring
tab af balance
feber
muskelsmerter og kramper

Af disse symptomer oplever gravide kvinder normalt feber og generel ømhed.

Hvis du mærker nogle af disse symptomer, så tænk på de måltider, du har spist for nylig. Hvis du tror, du er kommet i kontakt med listeria, skal du straks kontakte din læge.

Komplikationer kan omfatte:

abort
dødfødsel
for tidlig fødsel
overførsel af infektionen til din baby

Fødevarer, der skal undgås under graviditet

Ifølge Mayo Clinic bør gravide kvinder undgå følgende fødevarer:

visse fisk og skaldyr som sværdfisk og haj
upasteuriserede mejeriprodukter
uvaskede frugter og grøntsager
hotdogs og frokostkød

Disse fødevarer medfører risiko for listeria. De typer fisk og skaldyr, der er nævnt ovenfor, er også høje i kviksølv.

Det anbefales også, at gravide kvinder ikke indtager mere end 200 milligram (mg) koffein om dagen, fordi det kan krydse moderkagen og kan påvirke din babys hjertefrekvens.

Du bør også undgå alkohol. Kvinder, der drikker under graviditeten, har højere rater af abort og dødfødsel. Du udsætter også dit barn for risiko for fødselsdefekter.

Og forskning om urtete under graviditet er blandet, så det er bedst at snakke med din læge, før du drikker dem.

Sørg for altid at vaske dine frugter og grøntsager grundigt, før du spiser. Følg også retningslinjer for sikker madlavning.

Undgå at spise rå fisk, underkogt kød og fjerkræ og rå eller løbende æg.

Med lidt sans for detaljer, kan du muligvis nyde dine yndlingsgodbidder. For eksempel kan du i nogle tilfælde være i stand til at spise hotdogs og andet frokostkød. Men sørg for, at de er kogt, indtil de er dampede, for at dræbe enhver mulig listeria.

Er ricotta sikkert?

Svaret på dette spørgsmål kan være så enkelt som at læse dit yndlingsmærkes etiket. De fleste ricottaost, du finder i købmanden, er lavet med pasteuriseret mælk.

Pasteurisering er en proces med opvarmning af væsker og fødevarer for at dræbe skadelige bakterier som listeria, der kan forårsage infektioner. Dette betyder, at det meste af ricotta er sikkert at spise under graviditet.

Er andre oste sikre?

Der er oste, du gerne vil undgå. Disse omfatter blød ost med hvide svær som Brie, Camembert og nogle typer gedeost. Hold dig også væk fra bløde blåskimmeloste.

Du kan muligvis spise disse oste, hvis de er kogte, men tal med din læge for mere detaljeret information.

Ud over ricotta omfatter andre oste, der anses for sikre at spise under graviditet:

hytteost
mozzarella
feta
flødeost
paneer
hård gedeost
forarbejdede oste

Se altid efter ordet “pasteuriseret” på osteemballage. Når du ser dette ord på etiketten, er det sikkert at spise.

Hvornår skal du ringe til din læge

Spørg din læge, hvis du stadig er usikker på, om noget er sikkert at spise under graviditeten.

Der er masser af regler og forslag, du vil høre under din 40 ugers graviditet. De råd, du fulgte under den ene graviditet, kunne have ændret sig ved den næste.

Og hvis du er bekymret for, at du måske er kommet i kontakt med listeria eller har symptomer på fødevarebåren sygdom, skal du kontakte din læge. Det skader aldrig at have en hurtig kontrol for at sikre, at du og din baby er raske.

Takeawayen

Der er mange lækre opskrifter, der kræver ricottaost. Du kan fylde det i ravioli eller manicotti, droppe det oven på pizza eller endda blande det med noget sødt til en fedtfattig dessert.

Hvis din ricottaost er lavet af pasteuriseret mælk, er der ingen skade i at inkludere den i din kost under graviditeten.