Diæt med lavt natriumindhold og fødevarer med lavt natriumindhold

Natrium retningslinjer

Natrium er et mineral, der findes naturligt i fødevarer og også tilføjet til fødevarer. Natrium spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​normal væskebalance i kroppen. En diæt med lavt natriumindhold er vigtig at følge for at kontrollere dine hjertesvigtssymptomer og forhindre fremtidige hjerteproblemer.

• At begrænse dit natrium- og væskeindtag vil hjælpe med at forhindre og kontrollere mængden af ​​væske omkring dit hjerte, lunger eller i dine ben.
• Når du bærer ekstra væske, får det dit hjerte til at arbejde hårdere og kan øge dit blodtryk.

En diæt med lavt natriumindhold betyder mere end at fjerne saltrysteren fra bordet!

• En teskefuld bordsalt = 2.300 mg natrium

Generelle retningslinjer

• Fjern saltkarret.
• Undgå at bruge hvidløgssalt, løgsalt, MSG, kødmørningsmidler, bouillonblandinger, sojasauce, teriyakisauce, barbequesauce, surkål, oliven, pickles, pickles relish, baconbits og croutoner.
• Undgå de fleste “fastfoods” og forarbejdede fødevarer. Tjek virksomhedens hjemmeside for ernæringsoplysninger eller læs emballagens etiket for natriumindholdet.
• Brug friske ingredienser og/eller fødevarer uden tilsat salt.
• Til yndlingsopskrifter skal du muligvis bruge andre ingredienser og slette det tilsatte salt. Salt kan fjernes fra enhver opskrift undtagen dem, der indeholder gær.
• Prøv appelsin, citron, lime, ananasjuice eller eddike som base til kødmarinader eller for at tilføje en syrlig smag.
• Undgå færdigretter såsom dåsesupper, hovedretter, grøntsager, pasta- og risblandinger, frosne middage, instant kornprodukter og buddinger og sauceblandinger.
• Vælg frosne måltider, der indeholder omkring 600 mg natrium eller mindre.
• Brug friske, frosne konserverede grøntsager uden salt, supper med lavt natriumindhold og frokostkød med lavt natriumindhold.
• Se efter krydderier eller krydderiblandinger uden salt, eller prøv friske urter, løg eller hvidløg.
• Brug ikke en salterstatning, medmindre du først tjekker med din læge eller diætist på grund af potentielle lægemiddel- eller næringsinteraktioner.
• Vær opmærksom på og prøv at begrænse “Salty Six” (American Heart Association), som omfatter:
  • Brød, rundstykker, bagels, meltortillas og wraps.
  • Pålæg og speget kød.
  • Pizza.
  • Fjerkræ (meget fjerkræ og andet kød injiceres med natrium. Tjek næringsfakta for natriumindhold, eller læs pakken for en beskrivelse af en opløsning, for eksempel “Frisk kylling i en 15% opløsning.”)
  • Suppe.
  • Sandwicher.

Lær at læse fødevareetiketter. Brug etiketoplysningerne på madpakkerne til at hjælpe dig med at foretage de bedste valg med lavt natriumindhold. Fødevaremærker er standardiseret af den amerikanske regerings National Labeling and Education Act (NLEA). Næringsdeklarationer og en ingrediensliste er påkrævet på de fleste fødevarer, så du kan foretage det bedste valg til en sund livsstil.

Gennemgå fødevareetiketten nedenfor. Bestem den samlede mængde natrium i dette produkt, eller spørg din diætist eller sundhedsplejerske om at vise dig, hvordan du læser fødevareetiketter og anvender oplysningerne til dine personlige behov.

Oprethold en sund kropsvægt. Dette inkluderer vægttab, hvis du er overvægtig. Begræns dine samlede daglige kalorier, følg en fedtfattig diæt og inkluder fysisk aktivitet på de fleste, hvis ikke alle dage, for at opretholde en sund vægt. At spise en sund kost for enten at opretholde eller tabe sig betyder ofte at ændre dine nuværende spisevaner.

For at sikre dig, at du opfylder dine specifikke kaloriebehov, samt vitamin- og mineralbehov, kan en registreret diætist hjælpe. En registreret diætist kan tilbyde personlig ernæringsundervisning, skræddersy disse generelle retningslinjer for at imødekomme dine behov og hjælpe dig med at implementere en personlig handlingsplan.

Restaurant Spisetips

• Vælg en restaurant, der vil forberede varer til din anmodning og erstatte varer.
• Planlæg i forvejen ved at reducere dine serveringsstørrelser af fødevarer med højt natriumindhold.
• Bestil mad a la carte eller enkeltvis for kun at få de fødevarer, du ønsker.

Forretter

• Undgå supper og bouillon.
• Anmod om frisk brød og rundstykker uden salte, smøragtige skorper.
• Undgå panerede varer.

Salater/grøntsager

• Undgå pickles, dåse eller marinerede grøntsager, oliven, speget kød, bacon og baconstykker, krydrede croutoner, oste, saltede frø og nødder.
• Bestil salatdressinger ved siden af, og dyp din gaffel i dem, før du tager en bid af madvaren.
• Anmod om dampede grøntsager.

Hovedretter

• Vælg kød, fjerkræ, fisk eller skaldyr, der inkluderer ordene stegt, bagt, grillet, stegt og uden panering.
• Anmod om almindelige nudler eller grøntsagsretter.
• Spørg serveren om menuvalgene med lavt natriumindhold, og spørg hvordan maden er tilberedt.
• Anmod om, at maden skal tilberedes uden salt eller mononatriumglutamat (MSG).
• Undgå restauranter, der ikke tillader speciel madlavning, såsom buffetrestauranter, spisesteder eller fastfoodkæder.
• Undgå gryderetter og blandede retter. Spørg efter saucer og saucer ved siden af, eller udelad dem alle sammen.
• På fastfoodrestauranter kan du vælge salat-forretter eller ikke-stegte og ikke-panerede hovedretter, og spring de særlige saucer, krydderier og ost over.*
• Undgå panerede varer.

*Undgå saltede krydderier og pynt som oliven, pickles og relish.

Desserter

• Vælg frugt, sorbet, gelatine og almindelige kager.

Kød, fisk, æg, fjerkræ, bønner

• Vælg – 2-3 portioner om dagen
  • Frisk eller frosset kød (okse, kalv, lam, svinekød), fjerkræ, fisk eller skaldyr.
  • Natriumfattig kød eller fisk på dåse.
  • Æg.
  • Tørrede eller frosne bønner og ærter.
• Gå let
  • Lavt natriumforarbejdet kød som skinke, corned beef, bacon, pølse, frokostkød, hotdogs.
  • Frosne middage med lavt natriumindhold (mindre end 600 mg natrium pr. måltid).
• Undgå
  • Frosset, saltet kød eller fisk.
  • Forarbejdet kød som skinke, corned beef, bacon, pølser, frokostkød, hotdogs, spareribs, salt svinekød, skinkehaser, kødpålæg.
  • Dåse kød eller fisk.
  • Paneret kød.
  • Dåsebønner som kidney, pinto, sortøjede ærter, linser.
  • Frosne middage eller tilbehør med salt.

Mejeri

• Vælge
  • Naturlig lavnatriumost (schweizer, ged, mursten, ricotta, frisk mozzarella).
  • Flødeost (let og skummet).
• Gå let
  • Mælk (1% eller skummet).
  • Is og frossen yoghurt (let og skummet).
  • Yoghurt (let og skummet).
  • Budding, vanillecreme (lys og skummet).
  • Creme fraiche (let og skummet).
• Undgå
  • Forarbejdede og hårde oste (amerikansk, cheddar, muenster) og smøreost.
  • Hytteost.
  • Kærnemælk.

Frugt og grøntsager

• Vælg – 5 eller flere portioner pr. dag
  • Friske, frosne, dåse eller tørrede frugter.
  • Friske eller frosne grøntsager uden tilsatte saucer.
  • Tomatjuice med lavt natriumindhold eller V-8 juice.
  • Tomatsauce med lavt natriumindhold.
• Gå let
  • Almindelig tomatsauce.
• Undgå
  • Dåse grøntsager.
  • Dåse bønner.
  • Marinerede grøntsager såsom surkål, pickles, oliven.
  • Almindelig tomatjuice eller V-8 juice.

Brød & Korn

• Vælg – 6 eller flere portioner pr. dag
  • Brød med lavt natriumindhold.
  • Kornprodukter med lavt natriumindhold (gammeldags havre, hurtiglavet havregryn, gryn, fløde af hvede eller ris, strimlet hvede).
  • Pasta (nudler, spaghetti, makaroni).
  • Ris.
  • Kiks med lavt natriumindhold.
  • Brødkrummer med lavt natriumindhold.
  • Granola/li.
  • Majstortillas.
  • Almindelige tacoskaller.
• Gå let
  • Almindelig brød.
  • Bagels.
  • Engelske muffins.
  • Ruller.
  • Kolde korn.
  • Pandekager, vafler.
• Undgå
  • Croissanter, søde rundstykker, danske, donuts.
  • Almindelige kiks.
  • Pasta og ris tilberedt med fløde, smør eller ostesauce.
  • Små kartofler.
  • Øjeblikkeligt kogte kornpakker.
  • Blandinger af brød, bagning og fyld.
  • Frosne eller æske blandinger til ris, pasta og kartofler.
  • Almindelige brødkrummer.
  • Muffins, kiks, majsbrød.
  • Mel tortilla.

Slik og snacks

• Vælg – Med måde
  • Usaltede nødder.
  • Kartoffelchips med lavt natriumindhold, kringler, popcorn og andre snacks.
  • Sherbet, sorbet, italiensk is, ispinde.
  • Figenbarer, gingersnaps.
  • Gelébønner og hårdt slik.
• Gå let
  • Englemadskage.
  • Hjemmekager, småkager og tærter.
  • Brownies.
• Undgå
  • Almindelige kartoffelchips, kringler, popcorn og andre saltede snacks.
  • Saltede nødder og frø.
  • Flæskesvær.
  • Paneret kød.

Fedtstoffer, olier og krydderier

• Vælge
  • Natriumfattig smør og margarine.
  • Vegetabilske olier.
  • Natriumfattig salatdressing.
  • Hjemmelavet sovs uden salt.
  • Supper med lavt natriumindhold.
  • Natriumfattig bouillon eller bouillon.
  • Citronsaft.
  • Eddike.
  • Urter og krydderier uden salt.
  • Sennep med lavt natriumindhold.
  • Katsup med lavt natriumindhold.
  • Lav-natrium sauceblandinger.
• Gå let
  • Almindelig smør eller margarine.
  • Almindelig salatdressing.
  • Almindelig sennep, catsup.
• Undgå
  • Baconfedt, salt svinekød.
  • Pickles, oliven.
  • Dåse eller instant sauceblandinger.
  • Almindelige dåsesupper og bouillon.
  • Almindelig bouillon.
  • Suppeblandinger, krydrede salte.
  • Kødmørnere og marinader.
  • Natriumkonserveringsmidler eller smagsstoffer såsom mononatriumglutamat (MSG).
  • Citronpeber.
  • Soja og teriyaki saucer.
  • Worcestershire sauce.
  • Steak sauce.
  • Barbeque sauce.
  • Afkortning, svinefedt.
  • Transfedt.