Bedste kostplan for anæmi

Anæmi kostplan

Behandlingsplaner for anæmi inkluderer ofte kostændringer. Den bedste kostplan for anæmi omfatter fødevarer rige på jern og andre vitaminer, der er vigtige for hæmoglobin- og røde blodlegemers produktion. Det bør også indeholde fødevarer, der hjælper din krop med at optage jern bedre.

Der er to typer jern i fødevarer: hæmjern og nonheme jern.

Hæmjern findes i kød, fjerkræ og skaldyr. Nonheme jern findes i vegetabilske fødevarer og fødevarer beriget med jern. Din krop kan absorbere begge typer, men den optager lettere hæmjern.

Den anbefalede daglige dosis (RDA) for jern er 10 milligram (mg) for mænd og 12 mg for kvinder.

Selvom anæmi behandlingsplaner er individualiserede, kræver de fleste 150 til 200 mg elementært jern dagligt. Du bliver sandsynligvis nødt til at tage receptpligtigt jern eller et jerntilskud i håndkøb, indtil dine niveauer er genopfyldt.

Tilføj disse fødevarer til din kost for at få mere jern og hjælpe med at bekæmpe jernmangelanæmi:

1. Bladgrønt

Bladgrønt, især mørke, er blandt de bedste kilder til nonheme-jern. De omfatter:

• spinat
• grønkål
• collard greens
• mælkebøttegrønt
• Chard

Nogle bladgrøntsager såsom mangold og collardgrønt indeholder også folat. En diæt med lavt indhold af folat kan forårsage folatmangelanæmi. Citrusfrugter, bønner og fuldkorn er gode kilder til folat.

Når man spiser mørke bladgrøntsager til jern, er der en hage. Nogle grøntsager med højt jernindhold, såsom spinat og grønkål, er også højt i oxalater. Oxalater kan binde med jern, hvilket forhindrer absorptionen af ​​non-heme jern.

Så selvom det er fordelagtigt at spise dine grøntsager som en del af en overordnet anæmi diæt, skal du ikke være afhængig af dem udelukkende for at behandle tilstanden.

C-vitamin hjælper din mave med at optage jern. At spise bladgrønt sammen med fødevarer, der indeholder C-vitamin, såsom appelsiner, rød peber og jordbær, kan øge jernoptagelsen. Nogle grøntsager er gode kilder til både jern og C-vitamin, såsom collard greens og mangold.

2. Kød og fjerkræ

Alt kød og fjerkræ indeholder hæmjern. Rødt kød, lam og vildt er de bedste kilder. Fjerkræ og kylling har lavere mængder.

At spise kød eller fjerkræ med ikke-heme-jernfødevarer, såsom bladgrønt, sammen med en C-vitamin-rig frugt kan øge jernabsorptionen.

3. Lever

Mange mennesker viger tilbage fra orgelkød, men de er en fantastisk kilde til jern.

Lever er uden tvivl det mest populære organkød. Den er rig på jern og folat. Nogle andre jernrige organkød er hjerte, nyrer og oksetunge.

4. Fisk og skaldyr

Nogle fisk og skaldyr giver hæmjern. Skaldyr som østers, muslinger, kammuslinger, krabber og rejer er gode kilder. De fleste fisk indeholder jern.

Fisk med de bedste niveauer af jern omfatter:

• dåse eller frisk tun
• makrel
• mahi mahi
• pompano
• frisk aborre
• frisk eller dåse laks

Køb tun på dåse online.

Selvom dåse sardiner er gode kilder til jern, er de også høje i calcium.

Calcium kan bindes til jern og reducerer dets absorption. Fødevarer med højt indhold af calcium bør ikke spises samtidig med jernrige fødevarer.

Andre eksempler på calciumrige fødevarer omfatter:

• Mejeri-mælk
• berigede plantemælk
• yoghurt
• kefir
• ost
• tofu

5. berigede fødevarer

Mange fødevarer er beriget med jern. Tilføj disse fødevarer til din kost, hvis du er vegetar eller kæmper for at spise andre kilder til jern:

• beriget appelsinjuice
• berigede spiseklare kornprodukter
• fødevarer lavet af beriget raffineret mel såsom hvidt brød
• beriget pasta
• fødevarer fremstillet af beriget majsmel
• berigede hvide ris

6. Bønner

Bønner er gode kilder til jern for både vegetarer og kødspisere. De er også billige og alsidige.

Nogle jernrige muligheder er:

• kidneybønner
• kikærter
• sojabønner
• sortøjede ærter
• Pinto bønner
• sorte bønner
• ærter
• lima bønner

Køb dåsebønner.

7. Nødder og frø

Mange typer nødder og frø er gode kilder til jern. De smager fantastisk alene eller drysset på salater eller yoghurt.

Nogle nødder og frø, der indeholder jern, er:

• græskarfrø
• cashewnødder
• pistacienødder
• hampefrø
• pinjekerner
• solsikkefrø

Find rå græskarkerner, rå cashewnødder, og rå pinjekerner online.

Både rå og ristede nødder har lignende mængder jern.

Mandler er også en god kilde til jern. De er gode som en del af en sund kostplan, men da de også er høje i calcium, øger de muligvis ikke dine jernniveauer så meget.

Ingen enkelt fødevare vil helbrede anæmi. Men at spise en overordnet sund kost rig på mørke bladgrøntsager, nødder og frø, skaldyr, kød, bønner og C-vitaminrige frugter og grøntsager kan hjælpe dig med at få det jern, du har brug for til at håndtere anæmi.

Sørg for at diskutere kosttilskud med din læge, fordi det er svært at få nok jern fra kosten alene.

En støbejern stegepande er en anæmi kostplan hæfteklammer. Mad tilberedt i støbejern absorberer jern fra stegepanden. Sure fødevarer absorberer mest jern, og fødevarer tilberedt i korte perioder absorberer mindst.

Når du følger en kostplan for anæmi, skal du huske disse retningslinjer:

• Spis ikke jernrige fødevarer med fødevarer eller drikkevarer, der blokerer jernoptagelsen. Disse omfatter kaffe eller te, æg, fødevarer med højt indhold af oxalater og fødevarer med højt indhold af calcium.
• Spis jern-rige fødevarer med C-vitamin-rige fødevarersåsom appelsiner, tomater eller jordbær, for at forbedre optagelsen.
• Spis jernrige fødevarer med fødevarer, der indeholder betacarotensåsom abrikoser, rød peber og rødbeder, for at forbedre absorptionen.
• Spis forskellige hæm- og nonheme-jernfødevarer hele dagen for at øge dit jernindtag.
• Spis hæm og nonheme jern fødevarer sammen når det er muligt for at øge jernoptagelsen.
• Tilføj fødevarer rige på folat og vitamin B-12 for at understøtte produktionen af ​​røde blodlegemer.