Fra at bytte din sædvanlige tortellini ud med brun rispasta eller bytte brød til majstortillas, vil du hurtigt nok indse, at det at blive glutenfri betyder at justere dine opskrifter og teknikker i køkkenet. Her er nogle gode nyheder: Vi har samlet 10 af de bedste glutenfri kogebøger for at hjælpe dig med at få mest muligt ud af din overgang til en glutenfri livsstil.
Glutenfri madlavning for to: 125 favoritter
Carol Fenster gør alt det hårde arbejde i denne bog, hvilket betyder, at du ikke behøver køkkenmatematik. Hvis du tilbereder glutenfri retter til dig selv eller til dig og din partner, “Glutenfri madlavning for to” guider dig gennem opbevaring af spisekammeret og brug af de rigtige gryder, pander og redskaber. Gennemse mere end 125 opskrifter med et glutenfrit twist passende størrelse til en eller to. Fenster inkluderer klassikere som lasagne, franskbrød og gulerodskage-cupcakes.
Mod alt korn: Måltider gjort enkle: Glutenfri, mælkefri og Paleo-opskrifter til at lave når som helst
Danielle Walker er en velkendt madblogger, og denne kogebog er en opfølgning på hendes New York Times bestseller “Against All Grain: Delectable Paleo Recipes to Eat Well & Feel Great.” Walkers tilgang er at gøre kornfrie måltider nemme og behagelige. Hun præsenterer otte ugers middagsideer i denne anden bog, inklusive indkøbslister og opskrifter, der kan laves af resterne. Hendes måltider er kreative, men alligevel enkle, og kogebogen indeholder opskrifter som svinekødsragu, grilllaks med ferskensalsa og oksekødstroganoff.
Hvordan kan det være glutenfri kogebog: revolutionære teknikker, banebrydende opskrifter
America’s Test Kitchen bringer læserne opskrifter på glutenfri lasagne, frisk pasta og endda stegt kylling i “Hvordan kan det være glutenfri kogebog.” Lyder det for godt til at være sandt? De bedste glutenfrie fødevarer kræver ikke bare nye ingredienser, men nye teknikker. America’s Test Kitchen testede tusindvis af opskrifter for at perfektionere denne teknik, og de deler, hvad der virker (og hvorfor).
Den glutenfri kogebog for familier: Sunde opskrifter på 30 minutter eller mindre
At gå glutenfri er fantastisk, men ikke alle har tid til at bruge timer på komplicerede, tidskrævende opskrifter. I Pamela Ellgens kogebog “Den glutenfrie kogebog for familier,” hun tilbyder familievenlige opskrifter, der er sunde, budgetvenlige og hurtige. Med mere end 150 opskrifter kan du finde morgenmad, frokost og aftensmad samt snacks, saucer og tilbehør. Ellgens bog viser dig også, hvordan du bruger dine nuværende køkkenmaskiner og hverdagsingredienser til at lave gode glutenfrie måltider.
Glutenfri på en snøre: 125 nemme opskrifter til at spise godt billigt
Glutenfri ingredienser kan hurtigt blive dyre, og Nicole Hunns kogebog, “Glutenfri på en snøre,” tackler netop det problem. Kogebogen indeholder 125 billige opskrifter til middage, desserter og hyggemad, samt pengebesparende hemmeligheder. Pisk spinatdip, blåbærmuffins, kyllingepottærte, tortillasuppe og andre favoritter op – alt sammen uden gluten og alt sammen uden at bruge en formue på specielle ingredienser.
Glutenfrit håndværksbrød på fem minutter om dagen: Bagerevolutionen fortsætter med 90 nye, lækre og nemme opskrifter lavet med glutenfri mel
Den bedst sælgende bog “Håndværksbrød på fem minutter om dagen” beviste, at folk elsker at lave deres eget brød, men hvad med folk, der undgår gluten? Forfatterne Jeff Hertzberg og Zoë François besvarede overvældende læserforespørgsler med en opfølgende version, “Glutenfrit håndværksbrød på fem minutter om dagen.” Den byder på en række lækre muligheder, fra sandwichbrød til europæisk bondebrød og franske baguettes til Challah. Der er en lækker, glutenfri brødmulighed for alle her.
Den glutenfrie mandelmelkogebog
Mandelmel er et populært alternativ til hvede, og madbloggeren Elana Amsterdam får det til at skinne i “Den glutenfrie mandelmelkogebog.” Gennemse 99 familievenlige, glutenfri opskrifter, inklusive pandekager, chokoladekage og aubergineparmesan. Amsterdams opskrifter er lave i kolesterol og mælkeprodukter og høje i protein og fiber, hvilket gør dem til en god mulighed for alle.
Det glutenfrie asiatiske køkken: Opskrifter på nudler, dumplings, saucer og mere
Betyder det at blive glutenfri at give afkald på asiatisk mad for altid? Ikke mere. Laura B. Russell viser dig, hvordan du laver lækre forårsruller, potstickers, dumplings og andre asiatiske favoritter, alt sammen uden gluten i “Det glutenfrie asiatiske køkken.” Og her er en bonus – kogebogen er designet til nemme hverdagsmad. Lær ins og outs af asiatiske ingredienser, plus tips til at navigere i købmanden.
Spis glad: Glutenfri, Kornfri, Low Carb Opskrifter til et glædeligt liv
Med 154 opskrifter fri for korn, gluten og forarbejdet sukker, “Eat Happy” hjælper dig med at omfavne komfortfødevarer, der får din krop til at føles godt. Forfatteren Anna Vocino deler opskrifter, der er tilfredsstillende, lækre og nemme at lave. Hun inkluderer favoritter som shepherd’s pie, ingefærris, tatertotter og endda pizza.
Simpelthen glutenfri 5 ingrediens kogebog: Hurtig, frisk og enkel! 15-minutters opskrifter
Tilbered velsmagende, hurtige og nemme glutenfrie måltider med Carol Kicinskis “Simpelthen glutenfri kogebog med 5 ingredienser.” Hun deler mere end 175 opskrifter, inklusive glutenfrie muligheder for pasta, brød og dessert. Kogebogen indeholder tips, teknikker og kommentarer til at hjælpe dig med at mestre glutenfri madlavning.
Jessica skriver om graviditet, forældreskab, fitness og meget mere. For omkring 10 år siden var hun tekstforfatter på et reklamebureau, før hun skiftede til freelance skrivning og redigering. Hun kunne spise søde kartofler hver dag. Få mere at vide om hendes arbejde på www.jessicatimmons.com.
Discussion about this post