Moringa, Maqui Berries og mere: 8 superfood-tendenser på vej

1. Nøddeolier

Nøddesmør eksploderede i mainstream sidste år, hvor mange valgte at opgive animalske produkter til fordel for en plantebaseret kost. Efterfølgende er nøddeolier den nye race af superfood-tilberedning, med koldpressede mandel-, cashew-, valnødde- og hasselnøddeolier, der skal være et sundere alternativ til de gennemsnitlige oliven-, grøntsags- eller solsikkevarianter.

Selvom næringsindholdet stort set kan være ret ens, er det værd at huske på, at ikke alt fedt er skabt lige. Nøddeolier indeholder typisk mindre skadelige transfedtstoffer og er meget sundere for hjertet. Jeg prøvede koldpresset mandelolie på en ny plantebaseret cafe i Miami – den er fabelagtig, når den er klædt på over en salat. Hvis du er allergisk over for nødder, kan du prøve avocadoolie, som er skabt til at være den næste kokosolie, da den er fantastisk til madlavning!

2. Moringa

Matcha, maca, spirulina og grøn te-pulver har tidligere regeret, når det kommer til at superlade dine smoothies, men der er en ny supergrøn i byen – og det lyder mere som en ny dansedille end noget, du rent faktisk ville spise. Pakket med C-vitamin, calcium, kalium og aminosyrer kommer det fine, fløjlsbløde pulver fra det hurtigt voksende Moringa-træ, der er hjemmehørende i Indien, Pakistan og Nepal.

Prøv at drysse det i smoothies, yoghurt og juice. Ved første indtryk ville du blive tilgivet for at tro, at det var en mere pebret version af grøn te, men smagen er en smule mere bitter. Moringa siges at hjælpe med at styre blodsukkeret og stabilisere histaminproduktionen. Og på trods af at den er fuldstændig koffeinfri, giver den en fantastisk naturlig energibooster.

3. Chaga svampe

Disse ser ganske vist ikke særlig appetitlige ud, med et klumpet ydre, der minder om brændt kul. Men disse kraftige svampe har et højt indhold af fibre, hvilket gør dem fantastiske til at regulere fordøjelsessystemet, mens dens anti-inflammatoriske egenskaber kan også hjælpe med at lindre enhver betændelse i tarmene. Det højt niveau af antioxidanter er en anden imponerende superfood-kvalitet af chagaen, hvor yderligere undersøgelser viser, at den understøtter immunsystemet ved at øge produktionen af ​​visse immunceller.

Selvom du kan købe en pakke chaga til at knase, er det mere sandsynligt, at vi ser dem på menuen med varme drikke som “svampekaffe”.

4. Maniokmel

Flyt over boghvede og kokosmel! Brugt traditionelt på Bali og Sydasien, er dette smukt bløde pulver et meget tættere alternativ til hvede for glutenfri spisere. Det er palæo-venligt, vegansk-venligt og også nøddefrit.

Det er ikke nødvendigvis en superfood i den forstand, at det ikke giver en overvældende mængde af ernæringsmæssige fordele, som vi ikke kunne få andre steder. Men den fortjente en plads på listen, fordi den passer perfekt til plantebaserede opskrifter på grund af dens rodfrugtbase og ikke-allergene egenskaber. Jeg prøvede en velsmagende brødret lavet med maniokmel, mens jeg var på mine rejser, og den havde en lækker fyldig smag – uden nogen af ​​de bekymringer om oppustethed eller IBS-irritation, som traditionelt glutenbaseret mel kan forårsage.

5. Vandmelonfrø

Vandmelonkerner tager over fra chia, græskar og sesam og bliver snart det nye buzz-ord blandt superfood-fanatikere. For at nyde den fulde godhed skal de spires og afskalles før indtagelse. Men det er besværet værd – en portion på én kop indeholder 31 gram protein og er også en fantastisk kilde til magnesium, B-vitamin og både enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer.

Spis dem alene som snack – prøv at stege dem! – eller drys dem over frugt, yoghurt eller oven på din acai-morgenmadsskål for et nærende boost!

6. Maqui bær

Tilsyneladende har goji og acai haft deres øjeblik, det er tid til at lade deres sukkerfattige søster skinne. Med en mindre bitter smag og mildere smag indeholder disse hårdtarbejdende bær en stor dosis antioxidanter og de kan hjælpe med at regulere blodsukkeret, hjælpe fordøjelsen og øge stofskiftet.

Sandsynligvis dukker den op i pulverform og indtages ligesom acai – i morgenmadsskåle, smoothies og juicer – den indeholder en regnbue af vitaminer, mineraler, anti-inflammatoriske egenskaber samt fibre. Tilføj to spiseskefulde frysetørret pulver til din morgenmadssmoothie for et superfood-hit!

7. Tigernødder

De utrolige superfood-fordele ved tigernødder gør langsomt, men sikkert deres tilstedeværelse kendt og væver sig ind i moderne versioner af populære søde og salte opskrifter. De små, rosinformede nødder indeholder store mængder kostfibre, kalium og vegetabilsk protein og har præbiotika, som hjælper med fordøjelsen. De er også en fantastisk kilde til magnesium, som er en naturlig muskelafslappende middel, der hjælper med at opretholde sunde nyrer og også forhindrer menstruationsproblemer hos kvinder.

De kan let males til mel, eller komprimeres som et alternativ til komælk.

8. Probiotisk vand

2016 var året, hvor probiotika for alvor begyndte at gøre deres vej ind i mainstream i stedet for udelukkende at være noget, som sundhedsbevidste personer holdt hemmeligt. De dukker ikke kun op i kosttilskud, men også i chokolade og yoghurt. Gør det endnu nemmere for os at booste vores tarmflora og opretholde et sundt fordøjelsessystem, tarmvenligt vand vil snart være i vores køleskabe. Hvorfor spise dine probiotika, når du kan drikke dem, ikke?

Ved at tilbyde en mere funktionel levering vil de gode bakterier være på det rigtige sted i løbet af få sekunder ved at drikke det i flydende form. Jeg kan personligt stå inde for at tage et dagligt probiotikum (jeg bruger en kapselform indtil videre, Alflorex) som en måde at opretholde ligevægt i din tarm. Hvis du oplever regelmæssige IBS-problemer og irritation, vil jeg helt klart anbefale at flette en ind i din daglige rutine.

Så der har vi det. Inden længe kan du forvente at nippe til chaga-kaffe, mens du spiser en maqui- og moringa-skål, toppet med vandmelonfrø og tigernødder. Du hørte det her først!

Scarlett Dixon er en UK-baseret journalist, livsstilsblogger og YouTuber, der afholder netværksbegivenheder i London for bloggere og eksperter på sociale medier. Hun har en stor interesse i at udtale sig om alt, der kan anses for tabu, og en lang bucket list. Hun er også en ivrig rejsende og brænder for at dele budskabet om, at IBS ikke behøver at holde dig tilbage i livet! Besøg hendes hjemmeside og Twitter.