Diagnosticere og behandle fødevareallergi

Fødevareallergi er en immunsystemreaktion, der opstår kort efter at have spist en bestemt mad. Hos nogle mennesker kan en fødevareallergi forårsage alvorlige symptomer eller endda en livstruende reaktion kaldet anafylaksi. I denne artikel lærer du om processen med at diagnosticere og behandle fødevareallergi.

Diagnose af fødevareallergi

Der er ingen perfekt test for at bekræfte eller udelukke en fødevareallergi. Din læge vil overveje en række faktorer, før du stiller en diagnose. Disse faktorer inkluderer.

• Dine symptomer. Giv din læge en detaljeret historie om dine symptomer – hvilke fødevarer og hvor meget der ser ud til at forårsage problemer.
• Din familiehistorie af allergier. Del også oplysninger om familiemedlemmer, der har allergi af enhver art.
• En fysisk undersøgelse. En omhyggelig undersøgelse kan ofte identificere eller udelukke andre medicinske problemer.
• En hudtest. En hudprikstest kan bestemme din reaktion på en bestemt mad. I denne test placeres en lille mængde af den mistænkte mad på huden på din underarm eller ryg. En læge eller en anden sundhedsperson peger derefter din hud med en nål for at tillade en lille mængde af stoffet under din hudoverflade. Hvis du er allergisk over for et bestemt stof, der testes, udvikler du en hævet bump eller reaktion. Husk, at en positiv reaktion på denne test alene ikke er nok til at bekræfte en fødevareallergi.
• En blodprøve. En blodprøve kan måle dit immunsystems reaktion på bestemte fødevarer ved at måle det allergirelaterede antistof kendt som immunglobulin E (IgE). Til denne test sendes en blodprøve taget på din læge til et medicinsk laboratorium, hvor forskellige fødevarer kan testes.
• Eliminering kost.Du kan blive bedt om at fjerne mistænkte fødevarer i en uge eller to og derefter tilføje madvarerne tilbage til din diæt ad gangen. Denne proces kan hjælpe med at forbinde symptomer med bestemte fødevarer. Imidlertid er elimineringskost ikke idiotsikker. En eliminationsdiæt kan ikke fortælle dig, om din reaktion på en mad er en sand allergi i stedet for en madfølsomhed. Også, hvis du tidligere har haft en alvorlig reaktion på en mad, er en eliminationsdiæt muligvis ikke sikker.
• Oral mad udfordring. Under denne test, udført på lægens kontor, får du små, men stigende mængder af den mad, der mistænkes for at forårsage dine symptomer. Hvis du ikke har en reaktion under denne test, kan du muligvis medtage denne mad i din diæt igen.

Behandling af fødevareallergi

Den eneste måde at undgå en allergisk reaktion på er at undgå de fødevarer, der forårsager symptomer. På trods af din indsats kan du dog komme i kontakt med en mad, der forårsager en reaktion.

Ved en mindre allergisk reaktion, over-the-counter eller ordinerede antihistaminer kan hjælpe med at reducere symptomer. Disse lægemidler kan tages efter udsættelse for en allergifremkaldende mad for at hjælpe med at lindre kløe eller nældefeber. Imidlertid kan antihistaminer ikke behandle en alvorlig allergisk reaktion.

For en alvorlig allergisk reaktion, du har muligvis brug for en nødinjektion af adrenalin og en tur til skadestuen. Mange mennesker med allergi bærer en autoinjektor til adrenalin (Adrenaclick, EpiPen). Denne enhed er en kombineret sprøjte og skjult nål, der injicerer en enkelt dosis medicin, når den presses mod låret.

Hvis din læge har ordineret en autoinjektor til adrenalin:

• Sørg for, at du ved, hvordan du bruger autoinjektoren. Sørg også for, at de mennesker, der er tættest på dig, ved, hvordan de skal administrere stoffet – hvis de er sammen med dig i en anafylaktisk nødsituation, kan de redde dit liv.
• Bær det med dig hele tiden. Det kan være en god ide at have en ekstra autoinjektor i din bil eller på dit skrivebord på arbejde.
• Sørg altid for at udskifte adrenalin inden udløbsdatoen ellers fungerer det muligvis ikke korrekt.

Eksperimentelle behandlinger

Mens der er igangværende forskning for at finde bedre behandlinger for at reducere fødevareallergisymptomer og forhindre allergiangreb, er der ikke nogen dokumenteret behandling, der kan forhindre eller helt lindre symptomer.

Behandlinger, der undersøges, er:

• Oral immunterapi. Forskere har studeret brugen af ​​oral immunterapi som en behandling af fødevareallergi. Små doser af den mad, du er allergisk over for, sluges eller placeres under tungen (sublingual). Dosen af ​​den allergifremkaldende mad øges gradvist. Resultaterne ser lovende ud, selv hos mennesker med allergi med jordnødder, æg og mælk.
• Tidlig eksponering. Tidligere har det generelt været anbefalet, at børn undgår allergifremkaldende fødevarer for at reducere sandsynligheden for at udvikle allergier. Men i en nylig undersøgelse blev højrisiko-spædbørn – såsom dem med atopisk dermatitis eller ægallergi eller begge – valgt til enten at indtage eller undgå jordnøddeprodukter fra 4 til 11 måneder indtil 5 år. Forskere fandt ud af, at højrisikobørn, der regelmæssigt indtog jordnøddesprotein, såsom jordnøddesmør eller jordnøddesmagede snacks, var 70% til 86% mindre tilbøjelige til at udvikle en jordnødeallergi.

Livsstil og pleje derhjemme

Det vigtigste for at forhindre en allergisk reaktion er at helt undgå den mad, der forårsager dine symptomer.

• Antag ikke. Læs altid madmærker for at sikre, at de ikke indeholder en ingrediens, du er allergisk over for. Selvom du tror, ​​du ved, hvad der er i en mad, skal du kontrollere etiketten. Ingredienser ændrer sig nogle gange. Fødevaremærkater skal tydeligt angive, om de indeholder almindelige fødevareallergener. Læs fødevareetiketter omhyggeligt for at undgå de mest almindelige kilder til fødevareallergener: mælk, æg, jordnødder, nødder, fisk, skaldyr, soja og hvede.
• Når du er i tvivl, skal du sige nej. På restauranter og sociale sammenkomster tager du altid en risiko for, at du spiser en mad, du er allergisk over for. Mange mennesker forstår ikke alvoren af ​​en allergisk madreaktion og er måske ikke klar over, at en lille mængde mad kan forårsage en alvorlig reaktion hos nogle mennesker. Hvis du overhovedet har nogen mistanke om, at en mad kan indeholde noget, du er allergisk over for, skal du fjerne det.
• Involver plejepersonale. Hvis dit barn har en fødevareallergi, skal du søge hjælp fra pårørende, babysittere, lærere og andre plejere. Sørg for, at de forstår, hvor vigtigt det er for dit barn at undgå den allergifremkaldende mad, og de ved, hvad de skal gøre i en nødsituation. Det er også vigtigt at lade plejepersonale vide, hvilke skridt de kan tage for at forhindre en reaktion i første omgang, såsom omhyggelig håndvask og rengøring af overflader, der muligvis er kommet i kontakt med den allergifremkaldende mad.

Alternative terapier

Forskning i alternative fødevareallergimetoder er begrænset. Imidlertid prøver mange mennesker dem og hævder, at visse behandlingsmetoder hjælper.

Akupunkturinjektionsbehandling har vist sig at være gavnlig til behandling af nældefeber, selvom der er behov for mere forskning for at bekræfte disse fund. Hvis du beslutter at prøve en af ​​disse behandlinger, skal du sørge for at arbejde med en erfaren og certificeret udbyder.

Forbereder sig på en aftale med en læge

Dette er en guide, som du kan gøre dig klar til din aftale og vide, hvad din læge vil bede om.

• Skriv eventuelle symptomer, du har haft, selvom de ikke synes at være relateret til grunden til, at du planlagde aftalen.
• Noter de vigtigste personlige oplysninger, herunder ting som nylige livsændringer eller store belastninger.
• Lav en liste over alle medikamenter, vitaminer og kosttilskud, som du tager.
• Tag et familiemedlem eller en ven med dig hvis det er muligt. Nogle gange kan det være svært at huske alle de oplysninger, der er givet dig under en aftale. En person, der ledsager dig, husker muligvis noget, du savnede eller glemte.
• Skriv en liste over spørgsmål at spørge din læge.

Nogle grundlæggende spørgsmål, du kan stille din læge, inkluderer:

• Er min tilstand sandsynligvis forårsaget af en fødevareallergi eller en anden reaktion?
• Hvilke slags tests har jeg brug for?
• Er min tilstand sandsynligvis midlertidig eller langvarig?
• Hvilke typer behandlinger er tilgængelige, og hvilke anbefaler du?
• Hvad er alternativerne til den primære tilgang, som du foreslår?
• Jeg har disse andre sundhedsmæssige forhold. Hvordan kan jeg bedst håndtere disse forhold sammen?
• Er der nogen diætbegrænsninger, som jeg skal følge?
• Skal jeg se en specialist? Hvad koster det, og dækker min forsikring en specialist?
• Er der et generisk alternativ til den medicin, du ordinerer mig?
• Har du noget dokument, som jeg kan tage med mig hjem? Hvilke websteder anbefaler du?

Hvis dit barn møder lægen for en fødevareallergi, kan du også spørge:

• Er mit barn sandsynligvis vokset ud af allergien?
• Er der alternativer til den mad eller de fødevarer, der udløser mit barns allergisymptomer?
• Hvordan kan jeg hjælpe med at beskytte mit barn med en fødevareallergi i skolen?

Ud over de spørgsmål, du har forberedt dig på at stille din læge, tøv ikke med at stille spørgsmål under din aftale.

Hvad din læge kan spørge

Din læge kan stille dig disse spørgsmål:

• Hvornår begyndte du at opleve symptomer?
• Hvor alvorlige var dine symptomer?
• Hvor lang tid tog det symptomer at dukke op efter at have spist den mad, du har mistanke om, at du er allergisk over for?
• Har du taget nogen receptfri allergimedicin, såsom antihistaminer, og hvis ja, hjalp de?
• Ser din reaktion altid ud til at blive udløst af en bestemt mad?
• Hvor meget mad spiste du før reaktionen?
• Var den mad, der forårsagede reaktionen, kogt eller rå?
• Ved du, hvordan maden blev tilberedt?
• Hvad synes at forbedre dine symptomer?
• Hvad ser ud til at forværre dine symptomer?

Hvad du kan gøre i mellemtiden

Hvis du har mistanke om, at du har en fødevareallergi, skal du undgå eksponering for maden helt, indtil din læge er aftalt. Hvis du spiser maden og får en mild reaktion, kan antihistaminer, der er i håndkøb, hjælpe med at lindre symptomerne. Hvis du har en mere alvorlig reaktion og symptomer på anafylaksi, skal du søge nødhjælp.