Det kan være vanskeligt at spise, når du har colitis ulcerosa. Nogle fødevarer kan udløse symptomer. Du skal også være opmærksom på, at du får nok af de rigtige næringsstoffer.
Betændelse i dine tarme kan gøre det sværere for din krop at optage vitaminer og mineraler fra de fødevarer, du spiser. Du kan også miste næringsstoffer fra opkastning og diarré.
Colitis ulcerosa kan gøre dig mindre interesseret i at spise. Kvalme og smagsændringer forårsaget af sygdommen eller dens behandlinger kan dæmpe din appetit. Det gør det sværere at få de kalorier, du har brug for hver dag.
Når du er i en aktiv opblussen, skal du også være forsigtig med, hvor meget og hvilke typer mad du spiser. Store måltider og fødevarer med et højt indhold af fibre, sukker eller fedt kan være svært for din krop at fordøje.
Små måltider eller snacks med få timers mellemrum kan falde lettere end tre store måltider om dagen. Hvis du ikke er sikker på, hvad du skal spise, så prøv disse 10 ideer til ulcerøs colitis-venlige snacks.
1. Græsk yoghurt toppet med cantaloupe eller honningmelon
Yoghurt er en god kilde til probiotika. Disse venlige bakterier hjælper din tarm med at køre mere jævnt. Sørg for, at den yoghurt, du køber, siger “levende og aktive kulturer” på etiketten. Det betyder, at den indeholder probiotika.
Undersøgelser tyder på, at kvindelige patienter med colitis ulcerosa ikke får nok calcium. Calciummangel øger risikoen for osteoporose. Yoghurt er rig på mineralet, som hjælper med at holde dine knogler stærke.
Hvis laktose vækker dine symptomer på colitis ulcerosa, skal du vælge en af de mange laktosefrie yoghurtvarianter, der er tilgængelige.
Top tærte yoghurt med skiver melon. Denne colitis ulcerosa-venlige mad introducerer et strejf af sødme uden at tilføje for meget sukker.
2. Ristet kartoffelbrød med røræg og spinat
Fuldkornsfødevarer er en god kilde til fiber, som normalt hjælper med at reducere forstoppelse og understøtter det generelle helbred. De høje niveauer af fiber i fuldkorn kan være svære at fordøje under en colitis ulcerosa opblussen.
Kartoffel- eller surdejsbrød er normalt lettere at tolerere for personer med colitis ulcerosa. Top med røræg for en god proteinkilde.
Tilsæt sauteret spinat for en sund dosis jern.
3. Hummus med pita chips
Denne kikærtebaserede dip indeholder en masse plantebaseret protein, jern og folat. Kikærter tolereres normalt godt under opblussen af colitis ulcerosa, selvom de er en god kilde til fiber.
Hummus er også høj i sundt umættet fedt. De rigtige typer fedt i kosten kan hjælpe dig med at tage den vægt tilbage, du måtte have tabt under en colitis ulcerosa.
Du bør også undgå fuldkornschips med højt fiberindhold, hvis du er midt i en opblussen. Brug kringler eller pitachips til at dyppe i stedet for.
4. Ristede kikærter
Disse alsidige bælgfrugter er fyldt med protein, folat, jern og en type opløselig fiber kaldet raffinose. Bakterier producerer fedtsyren butyrat i din fordøjelseskanal, når de nedbryder denne fiber.
Butyrat hjælper med at nedbringe betændelse i tyktarmen.
For at lave denne sprøde godbid, smid en dåse kikærter i 2 teskefulde olivenolie. Drys med en lille smule hvidløgspulver.
Læg de overtrukne kikærter på en olieret bageplade. Brun dem i ovnen ved 350°F (177°C) i cirka 45 minutter.
5. Banansmoothie
Bananer er højt på listen over sunde fødevarer, hvis du er i en colitis ulcerosa. De er nemme at fordøje og
Blend en kop lavfedtmælk med en kop yoghurt, en moden banan og is. Vælg et mælkefrit alternativ, hvis du er følsom over for laktose. Du får en mættende og nærende snack, som du kan tage med dig på farten.
6. Korn med letmælk
Højfiberklid og hvedekorn kan sætte gang i en anfald af diarré og andre symptomer på colitis ulcerosa. Men du behøver ikke at krydse korn fra snacklisten. Det er stadig en god kilde til vitaminer og mineraler.
Du ønsker dog at vælge dit korn med omtanke. Lavere fibermuligheder som cornflakes og rispuster er nemmere for din tarm.
Yoghurt er ofte nemmere for din tarm, hvis laktose forårsager colitis ulcerosa symptomer. Eller vælg et mejerialternativ som soja eller rismælk. Top din skål med kornprodukter med skivede bananer for at øge ernæringen.
7. Ost og kiks
Denne snack er perfekt i sin enkelhed. Ost har et højt indhold af protein og fedt og er en god kilde til calcium.
Hård ost er lavere i laktose end andre mejeriprodukter. Det kan være lettere at fordøje end bløde oste som flødeost.
Har du brug for en snack, der rejser godt? Køb ostestænger i stedet for blokke.
8. Banannøddesmørwrap
Glatte mandel- og andre nøddesmør er rige på fyldende protein. Vælg blot de cremede varianter, som er nemmere at fordøje end hele nøddestykker.
Fordel nøddesmørret på en pita eller tortilla. Top med bananskiver til kalium og rul sammen. Du kan tage denne bærbare snack med dig på farten.
9. Spinat artiskokyoghurtdip
Denne dip, der er nem at lave, hjælper dig med at snige dine daglige grøntsagsportioner ind. Artiskokker er en fiberfattig mad, der generelt er sikker for mennesker med colitis ulcerosa. De er også et præbiotikum. Det betyder, at de fodrer de gode bakterier i tarmen og kan understøtte tyktarmens sundhed.
Kombiner en dåse artiskokhjerter og en pakke hakket spinat med fedtfattig yoghurt og revet cheddarost.
Hæld blandingen i en ildfast fad. Bag derefter ved 350°F (177°C) i 20 til 25 minutter. Server med snittede gulerødder og agurker til dypning.
10. Supplement shake
Har du ikke lyst til at tilberede en snack? En nem løsning er at købe en færdiglavet ernæringsshake som Boost eller Ensure.
Disse drikke er høje i protein, vitaminer og mineraler og kalorier. De er en nem måde at kompensere for eventuelle mangler i din kost.
Spinat, bananer, kikærter, glat nøddesmør, meloner og brød og korn med lavt fiberindhold er sunde fødevarer, der generelt er nemme for din tarm, hvis du har colitis ulcerosa. Men du behøver ikke begrænse dig til snacks på denne liste. Spørg din læge og diætist, hvilke andre fødevarer der kan passe godt til dine ernæringsbehov.
Leg med forskellige kombinationer af fødevarer for at se, hvilke du kan lide og let kan fordøje. Holde dagbog. Bemærk, hvornår dine symptomer viser sig, og hvad du spiste på det tidspunkt. Del det med din læge for at hjælpe med at finjustere din menu til både måltider og snacks.
Læs denne artikel på spansk.
Discussion about this post