Et stofs pH-niveau fortæller dig, hvor surt eller basisk det er. pH måles på en skala fra 0 til 14. Stoffer over 7 kategoriseres som basiske, hvor 7 er neutralpunktet. Vand har et pH-niveau på 7. Stoffer med pH-værdier under 7 kategoriseres som sure.
Eddike er surt. Eddikes pH-niveau varierer afhængigt af, hvilken type eddike det er. Hvid destilleret eddike, den slags der er bedst egnet til husholdningsrengøring, har typisk en pH på omkring 2,5.
Eddike, som betyder “sur vin” på fransk, kan laves af alt, der indeholder sukker, såsom frugt.
Gennem en todelt gæringsproces bruges gær og bakterier til at omdanne sukkeret til ethanol (ethylalkohol), som derefter forarbejdes til eddikesyre. Det er indholdet af eddikesyre i eddike, der gør den sur.
Sådan tester du surhedsgraden af eddike
Eddikes pH kan nemt testes ved at bruge pH-strimler. pH-strimler er billige i brug og bredt tilgængelig for køb. De er designet til at ændre farve som reaktion på en væskes pH-niveau og kommer med et farvekort, du kan bruge til at sammenligne den testede strimmel med.
Eddikes pH kan ændre sig, hvis der tilføjes yderligere ingredienser til den. For eksempel, hvis du fortynder eddike med vand, mindskes surhedsgraden, hvilket får pH-niveauet til at stige.
Hvorfor har pH betydning for husholdningsbrug?
Destilleret hvid eddike er et effektivt og kemikaliefrit husholdningsrengøringsmiddel. Eddikesyren i eddike dræber mange bakteriestammer på husholdningsoverflader og hæmmer væksten af nye bakterier og skimmelsvamp.
Eddike er et helt naturligt rengøringsmiddel.
Ethanol, som produceres under fermenteringsprocessen, der bruges til at lave eddike, er en ingrediens i mange kemikaliebaserede rengøringsprodukter.
Sammenlignet med mere sure eller basiske rengøringsmidler, eddike:
- er ikke farligt, hvis det kommer på din hud
- er sikker til brug omkring børn og kæledyr
- efterlader ingen rester
- efterlader ingen afslørende lugt
Bundlinjen
Husholdningseddike er et effektivt naturligt rengøringsmiddel, der kan bruges på mange overflader. Hvis du er bekymret for pH-værdien af eddike i dit hus, skal du bruge et pH-testsæt. Dette hjælper med at forhindre beskadigende overflader med eddike, der er for sur.
Discussion about this post