Hvad er Acai Berry?
Acai bær, udtales ah-suk-EE, kommer fra acai palmetræet, som vokser i Central- og Sydamerika. De er blålilla og ligner store blåbær i størrelse og form.
Folk hjemmehørende i Amazonas har brugt acai-bær til deres sundhedsmæssige fordele i mange år. De blev populære i USA, da bærene blev navngivet som en superfood på “The Oprah Winfrey Show.” Acaibæret indeholder flere antioxidanter end andre bær som blåbær, jordbær og tranebær. Nogle undersøgelser har fundet en sammenhæng mellem antioxidanter og kræftforebyggelse.
Svær at få
Acai palmer kan vokse så højt som 60 fod i den brasilianske regnskov. Fordi høsten sker i hånden, er de lokale, der er ansvarlige for at indsamle bærene, nødt til at gå farlige højder for at få dem.
Høst af bær og klargøring af bundter til forsendelse skal være en ekstrem hurtig proces, fordi bærene skal sendes med båd og kan let fordærves.
En eksotisk smag
Du kan finde acaibær i de fleste helsekostbutikker. De kan spises rå, juice eller koncentreret i pilleform. Nogle gange bruges de også som et naturligt farvetilsætningsstof i fødevarer som f.eks. is og gelé samt i drikkevarer.
Rå acaibær smager lidt som brombær, men med en let bitterhed, der ligner mørk chokolade. Acaibæret er mere almindeligt brugt som en del af en juice eller kosttilskud, fordi den har et stort frø i midten.
Et antioxidant kraftcenter
De fleste bær indeholder kemikalier kaldet antioxidanter, men acaibær menes at have mere end dine gennemsnitlige jordbær, blåbær eller hindbær. Deres høje antioxidantindhold er en af grundene til, at bærrene er blevet så populære som helsekost.
Antioxidanter kan beskytte din krops celler mod at blive beskadiget af oxidative processer. Når celler oxiderer i kroppen, bliver deres membraner beskadiget. Denne skade resulterer i skabelsen af frie radikaler. Frie radikaler fjerner elektroner fra andre sunde, uoxiderede celler. Ved at beskytte mod oxidation har acaibær potentialet til at forhindre hjertesygdomme, diabetes og forskellige tilstande relateret til aldringsprocessen.
Fedt i et bær?
Acaibær indeholder høje niveauer af vigtige fedtsyrer såsom omega-3, omega-6 og enkeltumættet oliesyre. Omega-3 og omega-6 anses for at være afgørende for et godt helbred, og eksperter anbefaler at få en afbalanceret mængde af hver. Oliesyre bruges ofte i hudplejeprodukter. De siges alle at hjælpe med at forhindre tilstande som forhøjet blodtryk og højt kolesterol.
Det hele handler om huden
Acaibær ville ikke være en superfood uden deres blålilla hud. Som mange andre frugter indeholder huden fibre og forskellige næringsstoffer og de fleste af antioxidanterne. Hvis du køber et kosttilskud eller en drink lavet af acai, vil du gerne sikre dig, at produktet indeholder masser af hud.
Kan acai hjælpe med vægttab?
I USA er acaibærtilskud blevet markedsført som vægttabshjælpere. I øjeblikket er der meget lidt forskning, der understøtter, hvorvidt bæret er effektivt som en del af en vægttabsplan. Imidlertid fandt en undersøgelse fra UCLA School of Medicine lovende beviser for, at at tage acaibærtilskud kan hjælpe med at reducere risikoen for højt kolesteroltal, højt blodtryk og diabetes hos overvægtige voksne.
Er de sikre?
Mens acaibær og juice ser ud til at være sikre at indtage, er der meget lidt forskning om sikkerheden ved kosttilskud. Eksperter anbefaler at være forsigtig, hvis du er gravid, og undgå acai, hvis du har en allergisk reaktion på planter i palmefamilien.
At spise acai kan have en effekt på MR-undersøgelsesresultater. Hvis du har planlagt en MR-scanning, er det vigtigt at fortælle din læge, at du har spist eller taget noget, der indeholder bæret.
Fremtidens superfood?
Forskere er generelt enige om, at acaibær, i rå- og juiceform, har mange sundhedsmæssige fordele. De er en god kilde til antioxidanter, sunde fedtstoffer og fibre. Indtil videre er påstande om, at de er i stand til at hjælpe med vægttab, gigt og fjernelse af toksiner fra kroppen, endnu ikke blevet videnskabeligt bevist. Fremtidige undersøgelser kan låse op for mere information om, hvordan disse bær kan hjælpe os.
Discussion about this post