5 morgenmadsopskrifter uden sukker

Vores sukkervane

De fleste amerikanere indtager for meget sukker. For optimal sundhed American Heart Association anbefaler, at man ikke spiser mere end 9 teskefulde sukker om dagen for mænd og ikke mere end 6 teskefulde for kvinder. Men de fleste af os får mere end det dobbelte. Landsgennemsnittet er 20 teskefulde sukker om dagen.

Det er til dels, fordi sukker finder vej til selv de sundeste fødevarer, ofte opført på ernæringsetiketter som maltose, dextrose, fructose og andre mindre indlysende udtryk, såsom bygmalt, rissirup og fordampet sukkerrørsjuice. Morgenmadsmad, som typisk er kulhydrat-tunge, er en almindelig synder.

En skål med Honningnød Cheerios vil give dig over 9 gram sukker pr. foreslået portion, og selv de mest basale kornprodukter, som f.eks Kellogg’s Corn Flakes, vil servere omkring en teskefuld eller 4 gram sukker pr. skål. Det er dog vigtigt at spise morgenmad for at bevare en sund vægt og stabilisere blodsukkeret, så afsæt altid tid til dagens vigtigste måltid.

Du kan måske genkende den kendte ernæringsekspert og registrerede diætist Keri Glassman fra Nutritious Life fra hendes optrædener i programmer som “The View”, “The Talk” og “The Today Show”. Keri har en “hel person” tilgang til wellness. Det starter med, hvad du putter i din krop, når du vågner hver morgen.

Hun har fundet på nogle hurtige morgenmadsopskrifter, der er nærende, lækre og fri for tilsat sukker. Tjek dem ud nedenfor!

1. Overnight havre

Ingredienser:

• 1/2 kop havre
• 1/2 kop mandelmælk
• 1 tsk. knust mandel
• 1 tsk. hampefrø
• 1/4 tsk. kanel

Rutevejledning:

1. Læg havre i en lille skål eller krukke.
2. Hæld mandelmælk over havre.
3. Tilsæt yderligere ingredienser og lad det stå i køleskabet natten over, før det nydes.

2. Avocado banan smoothie

Ingredienser:

• 1 kop mandelmælk
• 1 lille frossen banan
• 1 spsk naturligt jordnøddesmør
• 1/3 avocado
• 1 kop spinat
• 1 skefuld vaniljeproteinpulver

Rutevejledning:

1. Hæld mandelmælk i blenderen.
2. Tilsæt yderligere ingredienser og blend indtil glat.

3. Jordnøddesmør kop havregryn

Ingredienser:

• 1/2 kop gammeldags havregryn
• 3/4 kop ris eller mandelmælk
• 2 tsk. naturligt jordnøddesmør
• 1/4 tsk. usødet kakaopulver

Rutevejledning:

1. Bland havre og mælk i en lille skål. Mikrobølgeovn på høj 2 til 3 minutter, rør halvvejs igennem, og igen efter at havregryn er kogt igennem.
2. Rør jordnøddesmør i havreblandingen, indtil den er godt blandet, og rør derefter kakaopulver i.

4. Broccoli rabe og æg toast

Ingredienser:

• 1/4 kop broccoli rabe, stilke fjernet
• 1 tsk. ekstra jomfru, koldpresset olivenolie
• 1/4 kop rødløg, skåret i skiver
• 1 æg
• 1 skive Ezekiel brød

Rutevejledning:

1. Skær broccoli rabe i mundrette stykker.
2. Varm olivenolie op i en mellemstor gryde.
3. Tilsæt løg og broccoli rabe og steg indtil visnet og aromatisk.
4. Fjern broccoli rabe og løg, og knæk det ene æg i gryden, indtil det er kogt til den ønskede færdighed.
5. Mens ægget steger, ristes brødet til det er let gyldent.
6. Top toasten med æg og grøntsagsblanding, server varm.

5. Morgenmad tortilla

Ingredienser:

• 1 fuldkorns hvede tortilla
• 1 æg, rørt
• 1/3 avocado, i tern
• 2 spsk. salsa

Rutevejledning:

• Top tortilla med æg, avocado og salsa. Rul op og nyd!