Kan du spise hvidløg, hvis du har diabetes?

Hvad er fordelene ved at spise hvidløg, hvis du har diabetes?

De fleste voksne kan trygt indtage hvidløg. For nogle mennesker kan smag, lugt eller krydrethed være et problem.

Traditionelt har hvidløg været det anbefalede for at hjælpe med at reducere højt kolesteroltal og højt blodtryk. Hvidløgsforbrug kan også reducere forekomsten af ​​hjertesygdomme, en tilstand, der påvirker cirka 80 procent af mennesker med diabetes.

En undersøgelse fra 2006 viste, at rå hvidløg kan hjælpe med at reducere blodsukkerniveauet samt reducere risikoen for åreforkalkning. Dette er særlig interessant, da diabetes øger en persons risiko for åreforkalkningsrelateret betændelse.

Selvom dette stadig er under undersøgelse, a 2014 gennemgang af undersøgelser støttede også ideen om, at regelmæssig indtagelse af hvidløg kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet.

Hvidløg er også en god kilde til vitamin B-6 og C. Vitamin B-6 er involveret i kulhydratmetabolisme. C-vitamin kan også spille en rolle i at opretholde blodsukkerniveauet.

Generelt har hvidløg været vist til:

• forbedre sundheden i det kardiovaskulære system ved at reducere niveauerne af kolesterol, triglycerider og blodlipider
• sænke blodtrykket
• har en anti-tumor effekt
• forhindre vækst af kræftceller
• har en stærk antibakteriel og svampedræbende virkning

Risici og advarsler

Hvidløg er ret potent både i smag og lugt. Selvom det generelt er sikkert at spise, kan du opleve mindre bivirkninger. Dette omfatter:

• halsbrand
• gas
• kvalme
• opkastning
• diarré

Du kan være mere tilbøjelig til at opleve bivirkninger, hvis du spiser rå hvidløg.

Hvis du tager blodfortyndende medicin, skal du kontakte din læge. Indtagelse af hvidløg kan forstærke virkningerne af disse medikamenter.

Sådan tilføjer du hvidløg til din kost

Hvis du ikke har noget imod smagen, så tilsæt et par finthakkede fed hvidløg til dine salater eller kartoffelsalat. Der er ikke en standarddosis til at spise hvidløg, så du er velkommen til at tilføje hvidløg, når en opskrift eller snack tillader det.

Hvis du foretrækker en mindre stærk lugt og smag, skal du kigge efter hvidløgsgrønt, som er unge planter, og hvidløg, som er krøllede skud, der vises, når planten modnes. De er tilgængelige på landmændsmarkeder og lokale råvarebutikker i forårssæsonen. Begge har en mildere smag. Du kan hakke dem og blande dem i salater, dips og velsmagende smørepålæg.

Det anbefales, at du lader hakket hvidløg sidde i mindst 5 minutter for at tillade allicin, en af ​​urtens hovedkomponenter, at være i sin højeste koncentration. Dette kan øge urtens potentielle sundhedsmæssige fordele.

Hvad med hvidløgstilskud?

Hvis du finder smagen af ​​rå hvidløg for stødende eller ikke er i stand til at få det så ofte, som du gerne vil, kan du prøve kosttilskud. Kig efter lagret hvidløgsekstrakt eller andre hvidløgsekstrakter, der indeholder allicin.

Her er et par ting, du skal huske på, når du køber kosttilskud:

• Rådfør dig med din læge, før du tilføjer kosttilskud til din kur. De kan hjælpe dig med at afgøre, om dette er den bedste løsning for dig.
• Køb altid fra en velrenommeret producent, der ikke bruger varmebehandling. Dette kan ødelægge de aktive stoffer i hvidløget, som giver de fleste sundhedsmæssige fordele.
• Undgå helt lugtfri produkter. De er sandsynligvis frataget svovlforbindelserne, der giver den karakteristiske lugt og er ansvarlige for nogle af dets mulige sundhedsmæssige fordele.

Bundlinjen

Du kan bruge hvidløg til at forbedre smagen og kvaliteten af ​​måltider. Indtagelse af det kan også hjælpe dig med at opretholde et bedre sundhedsniveau. For de bedste resultater skal du indtage hvidløg regelmæssigt i moderate mængder. Tilberedning af hvidløg sænker dets potentielle terapeutiske kvaliteter, så sørg for at bruge friske og rå hvidløg i dine retter. Kosttilskud er også en mulighed, men du bør rådføre dig med din læge, før du bruger dem.

Fortsæt med at læse: 9 bedste steder at finde diabetesopskrifter »