Kan drikke kombucha te hjælpe med at reducere fedt?

Nye måder at sænke fedtlagrene i kroppen

Ifølge Rob Dowen, professor i cellebiologi og fysiologi ved School of Medicine ved University of North Carolina i Chapel Hill og hovedforfatter af denne undersøgelse, er det vigtigt at opdage nye måder for folk at reducere fedtophobning og sænke triglyceridniveauer i kroppen, fordi moderne sygdomme, herunder diabetes, hypertension og hjerte-kar-sygdomme, er blandt de førende bidragydere til tidlig død.

“Disse sygdomme falder ind under kategorien metaboliske syndromer, som ofte er forbundet med dysregulering af lipidhomeostase, hvilket resulterer i høje plasmatriglycerider, forhøjet blodtryk og fedme,” forklarede Dowen os.

“Undersøgelse af funktionelle fødevarer, der direkte kan forbedre lipid-homeostase under metabolisk sygdom, eller funktionelle fødevarer, der kunne tjene som et supplement til traditionelle terapeutiske tilgange, er meget vigtig for at identificere nye strategier til at understøtte langsigtet sundhed i den moderne tidsalder,” tilføjede han. .

Kombucha te kan reducere fedt

Til denne undersøgelse fokuserede Dowen og hans team på kombucha-te som en potentiel måde at sænke triglyceridniveauet på.

“Denne ældgamle drik, som har rødder i østlig traditionel medicin, har oplevet en støt genopblussen i popularitet siden århundredeskiftet og er udbredt i drikkevarehandelen på trods af en slående mangel på information om, hvordan dens forbrug påvirker forbrugeren,” Dowen forklaret.

Kombucha te er en fermenteret drik lavet af sort te og en symbiotisk kultur af bakterier og gær (SCOBY). Tilsætningen af ​​bakterier og gær gør det også til en probiotisk drik.

Tidligere dyre- og mindre menneskelige undersøgelser tyder på, at kombucha kan være nyttig i behandlingen af ​​flere sygdomme, herunder diabetes, leversygdomme og tarmsundhed.

Anden dyre- og præklinisk forskning har fundet ud af, at kombucha kan hjælpe med forskellige aspekter af kardiovaskulær sundhed, såsom sænkning af kolesterolniveauer og højt blodtryk.

Det er vigtigt at bemærke, at tidligere forskning viser, at nogle mennesker kan opleve bivirkninger, når de drikker kombucha, inklusive et hurtigere hjerteslag eller halsbrand på grund af yderligere koffein fra drikken.

Et casestudie offentliggjort i juni 2022 tyder på, at kombucha-forbrug nogle gange kan have kardiotoksiske virkninger.

Kombucha kan efterligne faste i tarmen

Forskere baserede deres undersøgelse på en ormemodel.

“Vores foretrukne dyremodelsystem at bruge i laboratoriet er nematoden Caenorhabditis elegans, som forbruger bakterier som sin primære fødekilde,” sagde Dowen. “Derfor kan vi direkte studere forholdet mellem værten og de probiotiske mikrober, der findes i kombucha-te i et genetisk håndterbart modelsystem.”

Gennem ormemodellen fandt forskerne ud af, at efter indtagelse af kombucha-te koloniserede mikrober fra teen ormens tarme, hvilket skabte metaboliske ændringer svarende til metaboliske ændringer, der opstår under faste.

“Vi var meget overraskede over at finde ud af, at de probiotiske mikrober i kombucha-te kunne kolonisere ormens tarm og stimulere en faste-lignende metabolisk reaktion i værten, som opstod på trods af, at disse dyr ikke viste nogen defekter i tarmens næringsstofabsorption,” forklarede Dowen. .

“Utroligt nok blev denne reaktion kun set hos dyr, der indtog mikrober isoleret fra en langsigtet, fuldt fermenteret kombucha-tekultur og ikke en simpel blanding af ikke-fermenterende kombucha-associerede mikrober. Denne observation antydede, at mikrobielle metabolitter produceret under fermenteringsprocessen kunne forme værtens metaboliske veje,” tilføjede han.

Probiotika hjælper med at sænke triglyceridniveauer

Dowen og hans team opdagede også via ormemodellen, at dyr, der indtog en diæt, herunder probiotiske mikrober fundet i kombucha-te, oplevede en reduktion i fedtophobning og en sænkning af triglyceridniveauer.

“Disse resultater er væsentlige, da de er i overensstemmelse med påståede sundhedsmæssige fordele ved kombucha-te, som omfatter beskyttelse mod metaboliske sygdomme, forbedret leverfunktion og reduceret fedtophobning.”
— Rob Dowen, PhD

“Meget af disse beviser er anekdotisk eller understøttes ikke af detaljerede mekanistiske undersøgelser. Derfor er vores resultater meget spændende, da de bekræfter de menneskelige sundhedsmæssige fordele ved kombucha-te og giver mekanistisk indsigt i, hvordan værtsmetabolisme kan ændres af kombucha-associerede probiotiske mikrober,” fortsatte Dowen.

“Det er vigtigt at påpege, at vores undersøgelse blev udført i en modelorganisme i laboratoriet, og derfor skal vores resultater underbygges og udvides i pattedyrs modelsystemer for yderligere at informere om, hvordan kombucha-forbrug påvirker menneskets fysiologi,” bemærkede han. .

Et springbræt til fremtidig forskning i mennesker

Efter at have gennemgået denne undersøgelse fortalte Cheng-Han Chen, MD, en bestyrelsescertificeret interventionel kardiolog og medicinsk direktør for Structural Heart Program ved MemorialCare Saddleback Medical Center i Laguna Hills, CA, os, at denne undersøgelse er interessant og hypotese-genererende og bestemt kan være et springbræt for fremtidig forskning.

”Vi ved, at indtag af mættet fedt er en stor risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme. Fedme, mættet fedtindtag og kolesterolniveauer – de er alle risikofaktorer for hjertesygdomme. Hvis der var en måde at tilpasse din tarm på, så den ikke absorberer så meget af de mættede fedtstoffer og ikke metaboliserer så meget af dem, så kunne det have sundhedsmæssige fordele for det kardiovaskulære system,” forklarede Chen.

“Det ville være fantastisk at studere disse typer af effekter i mere komplekse organismer, måske endda i pattedyr, og i sidste ende skulle dette hjælpe med at guide retningen af ​​forskningen for fordelene ved kombucha hos mennesker,” tilføjede han.

Kombucha kan have nogle negative virkninger

Vi talte også med Monique Richard, en registreret diætist ernæringsekspert og ejer af Nutrition-In-Sight, om denne undersøgelse.

Richard sagde, at der i øjeblikket mangler tilstrækkelig dokumentation for betydelige kliniske fordele ved kombucha.

“Jeg siger ikke, at der ikke er nogen sundhedsmæssige fordele ved at indtage kombucha såsom fra teen – sort eller grøn – som giver polyfenoler og yderligere ingredienser såsom B-vitaminer, men jeg vil også opfordre forbrugerne til at tage højde for mængden af ​​sukker, der er i kombuchaen og mængden af ​​koffein,” forklarede hun.

“Det er vigtigt at bemærke, at kombucha kan interagere med diabetesmedicin, selvom det er værd at bemærke, fra undersøgelser på dyremodeller og kan have lavt glykæmisk eller lavt blodsukkereffekt, afhængigt af ingredienser, person og medicininteraktion. Det kan også interagere med antabusmedicin.” tilføjede Richard.

Inden du drikker flasker med kombucha eller øver dig i at udnytte SCOBY i dit eget køkken, rådede Richard til at mødes med en registreret diætist ernæringsekspert for at finde ud af årsagen til, hvad der kan bidrage til forhøjet fedtophobning eller høje triglycerider.

“Tip – det kan sandsynligvis være en kombination af kost, livsstil og genetik, foruden andre faktorer, der bør behandles,” tilføjede hun.