Ikke alle kan lide rå grønkål: 8 lækre, tilgængelige fødevarer, der fremmer det generelle velvære

Hvis du nogensinde har følt, at sund kost bare ikke kan lade sig gøre inden for dit budget eller opdager, at nærende fødevarer ikke er tilgængelige i dit område, er du ikke alene. Produkter, der annonceres som “sunde” eller ernæringsmæssigt overlegne, er ofte dyre og findes kun i visse butikker, normalt i højindkomstområder.

Men din idé om, hvad der er “sundt”, kan være lidt skæv.

Dette skyldes, at trendy produkter, som overpris grønne juicer og proteinbarer, markedsføres som ernæringsmæssigt overlegne i forhold til billige underdogs som gode gamle frosne grøntsager og æg.

Plus, fødevarer udråbt som “superfoods” som grønkål og søde kartofler overskygger andre nærende og nogle gange mere overkommelige muligheder som kål og almindelige kartofler.

Dette sprog kan få folk til at tro, at for at passe på deres kroppe og følge en sund kost, er det at købe visse fødevarer og produkter, der ikke altid er overkommelige eller tilgængelige for dem, en skal.

Heldigvis kunne dette ikke være længere fra sandheden. Det er fuldt ud muligt at lave en nærende kost uanset dit budget, geografiske placering eller kulturelle madpræferencer.

Faktisk er nogle af de mest nærende fødevarer bredt tilgængelige og overkommelig. Vi ser dig løg og frosne grøntsager!

Her er otte lækre og overkommelige fødevarer, du kan finde næsten overalt.

1. Tørrede og dåsebønner

Tørrede bønner og bønner på dåse er ikke den mest spændende mad, men hvad de mangler i trendiness, kompenserer de for i sundhedsmæssige fordele.

Bælgfrugter som kikærter, sorte bønner og linser er fyldt med fibre, plantebaseret protein, vitaminer, mineraler og sundhedsfremmende planteforbindelser – alt hvad du kan ønske dig i en fødevare!

Bønner og linser er gode kilder til fiber, kalium og jern, som overvejes næringsstoffer af hensyn til folkesundheden i USA, hvilket betyder, at disse næringsstoffer er ofte underforbrugt af mange mennesker.

Derudover er bønner og linser typisk billige og kan findes i de fleste dagligvare- og dagligvarebutikker. De kan også indarbejdes i næsten enhver diæt.

Prøv at tilføje bønner og linser til risretter, salater og supper. Bare sørg for at passe på natrium i dåsebønner. Det er bedst at vælge produkter, der ikke er tilsat salt, hvis de er tilgængelige, men du kan også skylle dem godt før madlavning!

2. Frossen frugt

Frisk frugt kan let fordærves og er svær at finde i nogle områder. Det er heldigvis frossen frugt lige så nærende og kan holde sig i fryseren i mindst 10 måneder.

Ikke kun det, men frossen frugt er typisk mere overkommelig, og der er ofte et større udvalg af frugter tilgængelige i frossen form sammenlignet med friske. Det betyder, at du vil være i stand til at inkorporere en række forskellige frugter i din kost, uanset hvor du bor.

Selvom nogle frugter bliver dæmoniseret, fordi de har et højere kulhydratantal end andre, er det vigtigt at vide, at alle frugter er sunde! Dette inkluderer citrusfrugter, vindruer, bær, æbler, bananer og mango.

En ting, du skal være opmærksom på, når du køber frugtprodukter, er tilsat sukker, som kan tilsættes tørrede frugter og frugter på dåse.

Brug frosne bær eller mango i havregryn eller usødet yoghurt for en punch af smag.

3. Hvidløg og løg

Hvidløg og løg er en fast bestanddel i mange diæter, men de får sjældent den opmærksomhed, de fortjener.

Hvidløg og løg er typer af alliumgrøntsager, der tilbyder en række sundhedsmæssige fordele takket være deres høje indhold af antiinflammatoriske og antioxidantforbindelser.

Det viser undersøgelser at regelmæssigt at spise hvidløg og løg kan hjælpe sænke risikoen af sundhedstilstande som visse kræftformer og beskytte mod hjertesygdomme.

I modsætning til mange grøntsager er hvidløg og løg bredt tilgængelige og overkommelige. Tilføj hakket hvidløg og løg til opskrifter som omeletter, dressinger, kornretter og pastaer for lidt ekstra smag.

4. Kakaopulver

Leder du efter en måde at booste dit indtag af antioxidanter og anti-inflammatoriske forbindelser uden at sprænge banken? Overvej kakaopulver!

Kakaopulver er en af de bedste kilder til phenoliske antioxidanter. Det er særligt rigt på phenoliske forbindelser kaldet flavonoider, som har kraftige antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber.

Kakao er også rig på mineraler som magnesium, og at spise det regelmæssigt kan gavne dit helbred hjerte og hjerne.

I modsætning til trendy og dyre “superfood”-pulvere, er kakaopulver billigt og kan findes i de fleste dagligvarebutikker. Det kan tilføje en rig chokolade smag til smoothies, havregryn og andre retter. Bare sørg for at købe usødet kakaopulver for de fleste fordele.

5. Fisk og skaldyr på dåse

Fisk og skaldyr på dåse som sardiner, tun og laks er meget billigere end friske og er det fremragende kilder af vigtige næringsstoffer som protein, D-vitamin, selen, B12, zink og omega-3 fedtstoffer.

Fordi det er hyldestabilt, kan kommercielt dåse skaldyr opbevares i dit spisekammer i op til fem århvilket betyder, at du kan fylde op, når der er udsalg.

Fisk og skaldyr fra dåse som tun og laks kan laves til velsmagende skaldyrssalater, der kan serveres på kerner, grønt eller brød.

Sardiner er en nærende topping til salater og kan tilføje en nem proteinkilde til næsten enhver ret.

6. Frosne grøntsager

Hvis du har svært ved at finde friske grøntsager af høj kvalitet i dit område, så prøv at fylde din fryser med frosne grøntsager. De holder meget længere end friske grøntsager – omkring 10-18 måneder i fryseren – og kan tilberedes hurtigt, når du er stram til tiden.

Du kan finde en række frosne grøntsager som gulerødder, grøntsager, broccoli og blomkål i de fleste butikker. Bare sørg for at vælge almindelige frosne grøntsager, da nogle kan overtrækkes med krydderier og saucer, der er høje i kalorier, natrium og tilsat sukker.

7. Kartofler

Kartofler bliver ofte overskygget af mere iøjnefaldende stivelsesholdige grøntsager som søde kartofler og butternut squash og serveres ofte på mindre sunde måder – som pommes frites – så de får et dårligt rap.

Men sandheden er, at kartofler er det meget nærende og giver en kilde til vigtige næringsstoffer som fiber, kalium, B6 og C-vitamin.

De er også billige og bredt tilgængelige, hvilket gør dem til et sundt valg for alle. Prøv at tilberede kartofler på nærende måder som at koge dem og smide dem med friske urter, sennep, krydderier og olivenolie for at skabe en sund kartoffelsalat.

8. Dåse og dåse tomater

Tomater og tomatprodukter er nogle af de bedste kostkilder til lycopen, et potent carotenoid plantepigment, der har anti-inflammatoriske og antioxidante fordele.

Tilføjelse af flere tomatprodukter til din kost kan hjælpe med at reducere din risiko for hjerte sygdomfremme hjernens sundhedog støtte din immunsystem.

Tomatprodukter som usødet marinara sauce, tomater i tern og knuste tomater er overkommelige og nemme at bruge. Det er bedst at vælge produkter fri for salt og tilsat sukker, når det er muligt.

Bundlinjen

At spise sundt behøver ikke at være kompliceret eller dyrt. Og at tilføje vitaminer og næringsstoffer til dine måltider kan være velsmagende!

Prøv at tilføje et par af de ovennævnte fødevarer til dine ugentlige måltider for en nem og overkommelig måde at tage sig af din krop indefra og ud.