Hvordan påvirker spisning dit blodsukker?

Hvad er blodsukker?

Blodsukker, også kendt som blodsukker, kommer fra den mad, du spiser. Din krop skaber blodsukker ved at fordøje noget mad til et sukker, der cirkulerer i din blodbane.

Blodsukker bruges til energi. Sukkeret, der ikke er nødvendigt for at brænde din krop med det samme, bliver lagret i cellerne til senere brug.

For meget sukker i dit blod kan være skadeligt. Type 2-diabetes er en sygdom, der er karakteriseret ved at have højere niveauer af blodsukker end hvad der anses for at være inden for normale grænser.

Ubehandlet diabetes kan føre til problemer med dit hjerte, nyrer, øjne og blodkar.

Jo mere du ved om, hvordan spisning påvirker blodsukkeret, jo bedre kan du beskytte dig mod diabetes. Hvis du allerede har diabetes, er det vigtigt at vide, hvordan spisning påvirker blodsukkeret.

Hvad sker der, når du spiser?

Din krop nedbryder alt, hvad du spiser og optager maden i dens forskellige dele. Disse dele omfatter:

kulhydrater
proteiner
fedtstoffer
vitaminer og andre næringsstoffer

De kulhydrater, du indtager, bliver til blodsukker. Jo flere kulhydrater du spiser, jo højere niveauer af sukker vil du få frigivet, når du fordøjer og absorberer din mad.

Kulhydrater i flydende form, som indtages af dem selv, optages hurtigere end i fast føde. Så at have en sodavand vil forårsage en hurtigere stigning i dit blodsukker end at spise en skive pizza.

Fiber er en komponent i kulhydrater, der ikke omdannes til sukker. Det er fordi det ikke kan fordøjes. Fiber er dog vigtige for sundheden.

Protein, fedt, vand, vitaminer og mineraler indeholder ikke kulhydrater. Kulhydrater har den største indflydelse på blodsukkerniveauet.

Hvis du har diabetes, er dit kulhydratindtag den vigtigste del af din kost at overveje, når det kommer til at styre dit blodsukkerniveau.

Mad med højt kulhydratindhold

De fødevarer, der genererer den største stigning i dit blodsukker, er dem, der har et højt indhold af forarbejdede kulhydrater. Disse fødevarer omfatter:

hvide kornprodukter, såsom pasta og ris
cookies
hvidt brød
koldt forarbejdet korn
sukkerholdige drikkevarer

Hvis du holder øje med dit kulhydratindtag, behøver du ikke undgå disse fødevarer. I stedet skal du være forsigtig med portionsstørrelsen og erstatte med fuldkorn, når det er muligt. Jo mere mad du spiser, jo større mængde sukker vil du optage.

Det er nyttigt at spise blandede måltider. Protein, fedt og fibre hjælper med at bremse fordøjelsen af kulhydrater. Dette vil hjælpe med at reducere stigninger i blodsukkeret efter måltider.

Hvor ofte du spiser i løbet af dagen er også vigtigt. Prøv at holde dit blodsukker ensartet ved at spise hver 3. til 5. time. Tre nærende måltider om dagen plus et par sunde mellemmåltider kan normalt holde dit blodsukker stabilt.

Hvis du har diabetes, kan din læge anbefale mængden af kulhydrater, du kan have til måltider og snacks. Du kan også arbejde med en diætist, der er bekendt med diabetes, som kan hjælpe med at planlægge dine måltider.

Dit helbred, din alder og dit aktivitetsniveau spiller alle en rolle i at fastsætte dine kostråd.

Motion og blodsukker

Motion kan have stor effekt på dit blodsukkerniveau, fordi blodsukkeret bruges til energi. Når du bruger dine muskler, optager dine celler sukker fra blodet til energi.

Afhængigt af træningens intensitet eller varighed kan fysisk aktivitet hjælpe med at sænke dit blodsukker i mange timer efter du holder op med at bevæge dig.

Hvis du træner regelmæssigt, kan cellerne i din krop være mere følsomme over for insulin. Dette vil hjælpe med at holde blodsukkerniveauet inden for normalområdet.

Insulin og blodsukker

Insulin er et vigtigt hormon, der hjælper med at regulere dit blodsukkerniveau. Bugspytkirtlen laver insulin. Det hjælper med at kontrollere dit blodsukkerniveau ved at hjælpe de celler, der absorberer sukker fra blodbanen.

Hvis du har type 1-diabetes, laver din krop ikke insulin. Det betyder, at du skal injicere insulin hver dag.

Hvis kost og motion ikke er nok til at styre blodsukkeret, kan personer med type 2-diabetes få ordineret medicin for at holde blodsukkerniveauet inden for målområderne.

Hvis du har type 2-diabetes, producerer din krop insulin, men bruger det muligvis ikke korrekt eller producerer nok af det. Dine celler reagerer ikke på insulin, så mere sukker bliver ved med at cirkulere i blodet.

Motion kan hjælpe cellerne til at reagere bedre og være mere følsomme over for insulin. Den rette kost kan også hjælpe dig med at undgå stigninger i blodsukkeret. Dette kan hjælpe med at holde din bugspytkirtel fungerende, da høje blodsukkerniveauer nedsætter bugspytkirtlens funktion.

At kende blodsukkerniveauet

Hvis du har diabetes, afhænger hyppigheden af at teste dit blodsukkerniveau af din behandlingsplan, så følg din læges råd om de passende tidspunkter for dig.

Almindelige tidspunkter at tjekke er om morgenen, før og efter måltider, før og efter træning, ved sengetid, og hvis du føler dig syg. Nogle mennesker behøver måske ikke at tjekke deres blodsukker dagligt.

Hvad du spiser, og hvad du gør for fysisk aktivitet, påvirker dit blodsukker. Men der er ingen måde at vide, hvilken effekt de har, medmindre du tester dit blodsukker.

Blodsukkermålere bruges til at teste blodsukkerniveauer, så du kan se, om dine niveauer er inden for målområdet. Din læge vil også arbejde sammen med dig om dit individuelle udvalg.

Pas på, hvad du spiser

Kulhydrater er den komponent i maden, der påvirker blodsukkeret mest. Det er ikke den eneste komponent, der giver kalorier. Fødevarer indeholder også proteiner og fedtstoffer, som giver kalorier.

Hvis du indtager flere kalorier, end du forbrænder på en dag, vil disse kalorier blive omdannet til fedt og lagret i din krop.

Jo mere du tager på i vægt, jo mindre følsom bliver din krop over for insulin. Som følge heraf kan dit blodsukker stige.

Generelt vil du gerne undgå eller minimere dit indtag af sødede drikkevarer og fødevarer, der er stærkt forarbejdede og høje i kulhydrater og usundt fedt og lavt i sunde næringsstoffer.

For eksempel kan en brownie have lige så mange kulhydrater som en banan, men frugten har også fibre, kalium og vitaminer, som din krop har brug for. Brownies har ikke disse fordele.

Hvis du har diabetes, eller du har fået at vide, at du har højt blodsukker, så tal med din læge eller en diætist om, hvad du kan gøre for at spise smartere og sundere.