Definition
Definition
Protein er et af de tre makronæringsstoffer sammen med fedt og kulhydrat. Disse er afgørende for den optimale funktion af kroppen. Men for meget protein – især uden fedt eller kulhydrater – kan være skadeligt. Dette er noget man skal være opmærksom på i betragtning af udbredelsen af mange proteinrige diæter.
Proteinforgiftning er, når kroppen optager for meget protein med ikke nok fedt og kulhydrat i en længere periode. Andre navne for dette er “kaninsult” eller “mal de caribou.” Disse udtryk kom til at beskrive kun indtagelse af meget magre proteiner, såsom kanin, uden at indtage andre næringsstoffer. Så selvom du måske får nok kalorier fra protein, oplever din krop underernæring på grund af mangel på andre næringsstoffer, såsom fedt og kulhydrater.
Lever og nyrer spiller nøgleroller i metabolismen af proteiner. Når der indtages for store mængder, kan det sætte kroppen i fare for øgede niveauer af ammoniak, urinstof og aminosyrer i blodet. Selvom det er meget sjældent, kan proteinforgiftning være dødelig på grund af disse øgede niveauer.
Hvad er symptomerne?
Symptomer på proteinforgiftning omfatter:
- kvalme
- hovedpine
- humørsvingninger
- svaghed
- træthed
- lavt blodtryk
- sult og madtrang
- diarré
- langsom puls
Hvad forårsager det?
For at fungere korrekt har din krop brug for:
- protein
- kulhydrater
- fedtstoffer
- vitaminer
- mineraler
Hvis der er for lidt eller for meget af nogen af disse, vil funktionen falde. Selvom du får tilstrækkelige kalorier fra ét makronæringsstof, er det vigtigt for optimal sundhed at sikre, at der er balance.
Overdreven protein er defineret som større end
- Proteinindtag: 10 til 35 procent af de samlede kalorier
- Kulhydratindtag: 45 til 65 procent af de samlede kalorier
- Fedtindtag: 20 til 35 procent af de samlede kalorier
Overdreven indtagelse af makronæringsstoffer uden for ADMR kan føre til øget risiko for kronisk sygdom og utilstrækkeligt indtag af essentielle næringsstoffer.
Der er undtagelser fra AMDR for kulhydrat og fedt makronæringsstoffer, men ikke for protein. Diætundtagelser omfatter den ketogene diæt, hvor fedt udgør størstedelen af kosten, eller i plantebaseret diæt, hvor kulhydrater kan udgøre mere end 65 procent af kosten. Hver af disse diæter kan resultere i sundhedsmæssige fordele.
Proteinindtag, der overstiger AMDR eller 35 procent af kalorierne, viser ikke de samme fordele og kan føre til proteinforgiftning.
Anbefalet dagpenge
Den anbefalede daglige tilførsel (RDA) for protein er 0,8 gram pr. kilogram (0,36 gram pr. pund) kropsvægt. Dette er den mængde, der er nødvendig for at opfylde kroppens basale behov.
Dog vil anbefalinger til proteinbehov variere afhængigt af dine:
- højde
- vægt
- aktivitetsniveau
- helbredsstatus
Proteinbehovet varierer typisk fra 1,2 til 2,0 gram pr. kg kropsvægt.
Hvordan behandles det?
Behandling af proteinforgiftning er ret enkel. Det involverer simpelthen at indtage mere fedt og kulhydrater og reducere indtaget af protein. Det anbefales at finde en sund balance mellem makronæringsstofferne som diskuteret ovenfor.
Reducering af proteinindtaget til højst 2,0 gram pr. kilogram kropsvægt – mens det også inkluderer en moderat mængde sunde fedtstoffer og kulhydrater i kosten – kan behandle proteinforgiftning, øge fiberindtaget og fremme det generelle velvære. Balance er nøglen.
Hvad med diæter med højt proteinindhold?
De fleste diæter med højt proteinindhold, inklusive Atkins, keto og paleo, tilskynder til højere fedtindtag og en vis kulhydratindtagelse, så proteinforgiftning er usandsynlig.
Det anbefales ikke at fjerne fedt og kulhydrater helt. Det er vigtigt at finde en diæt, der fungerer for dig og din livsstil og sikre, at der ikke er næringshuller, der skal udfyldes.
Proteinforgiftning vs. proteintoksicitet
Når nyrefunktionen er utilstrækkelig, og kroppen ikke er i stand til at metabolisere protein, kan der opstå en toksicitet. Dette er anderledes end proteinforgiftning.
Proteinforgiftning skyldes overdreven proteinindtagelse uden kulhydrater og fedt, der udligner næringsstoffer. Proteintoksicitet er opbygningen af proteinmetabolsk affald på grund af underfungerende nyrer.
Proteintoksicitet er almindelig hos personer med nyresygdom, som indtager mere protein, end deres krop kan klare.
Takeawayen
Samlet set er proteinforgiftning sjælden. Men på grund af de mange diæter, der fremmer højt proteinindhold, er det noget, man skal være opmærksom på.
Hvis du har specifikke spørgsmål om, hvor meget af hvert makronæringsstof du har brug for for at understøtte dit nuværende aktivitetsniveau og sundhedsbehov, så tal med en registreret diætist. Dine behov vil variere baseret på en række faktorer.
Selvom protein er nødvendigt for optimal funktion, er der sådan noget som at have for meget af det gode, især hvis andre makronæringsstoffer mangler.
Discussion about this post