Har jeg sukkerallergi?

Symptomer

Nogle mennesker har en intolerance eller endda en allergi over for visse typer sukker. Hvis du har en sukkerallergi, kan du opleve symptomer efter at have spist det, som omfatter:

• nældefeber
• mavekramper
• opkastning

Nogle mennesker kan opleve en alvorlig allergisk reaktion kaldet anafylaksi. Det kan være livsfarligt. Symptomerne omfatter:

• stakåndet
• hævelse af læber, tunge eller svælg
• hvæsen

Intolerance over for laktose og andre sukkerarter påvirker ofte mave-tarmkanalen (GI). Efter at have spist disse sukkerarter vil du udvikle symptomer som:

• oppustethed
• gas
• kvalme eller opkastning
• mavekramper
• diarré

Hvad er forskellen mellem allergi og intolerance?

Det er let at tage fejl af en fødevareallergi og en fødevareintolerance. Både en allergi og en intolerance kan få dig til at få symptomer efter at have spist den mad.

En fødevareallergi opstår, når dit immunsystem forveksler proteinerne i visse fødevarer for fremmede angribere som virus eller bakterier. Det lancerer et angreb, der udløser frigivelsen af ​​kemikalier, der forårsager allergisymptomer som nældefeber eller åndenød.

Kun et lille antal fødevarer forårsager de fleste fødevareallergier. Nogle af disse omfatter:

• jordnødder og trænødder
• skaldyr
• æg
• mælk

Folk, der har mælkeallergi, reagerer ikke på sukkeret i mælk. De reagerer på et protein i det.

I modsætning til en allergi involverer intolerance eller følsomhed over for sukker ikke et immunsystemrespons. I stedet har din krop problemer med at fordøje sukker. For eksempel kan personer med laktoseintolerance ikke fordøje laktosen i mælk.

Forekomst og komplikationer

Ægte sukkerallergier er sjældne. Sukkerintolerance er mere almindelig, især laktoseintolerans. Omkring 65 procent af mennesker har i det mindste nogle problemer med at fordøje laktose. Dette sukker bliver sværere at fordøje, når du bliver ældre.

Sukkerintolerance bliver ikke til en allergi. En allergi opstår på grund af en immunsystemreaktion. Intolerance opstår, fordi din krop har problemer med at fordøje maden.

Hvis du har en alvorlig allergi over for sukker, kan du få en farlig reaktion, hvis du spiser det. Denne reaktion kaldes anafylaksi. Det forårsager symptomer som åndenød, hvæsende vejrtrækning og hævelse af munden. Anafylaksi kan være livstruende, hvis den ikke behandles med det samme.

Lær mere: Hvad er en laktosetolerancetest? »

Risikofaktorer

Mennesker med laktoseintolerance mangler enzymet laktase, som nedbryder sukkeret laktosen i mejeriprodukter. Fordi deres kroppe ikke kan fordøje laktose, har de GI-symptomer som oppustethed, gas og diarré. Folk fra følgende etniske grupper er mere tilbøjelige til at være laktoseintolerante:

• østasiatisk
• vestafrikansk
• arabisk
• græsk
• jødisk
• italiensk

Lidelser, der påvirker mave-tarmkanalen, kan også gøre det sværere for kroppen at nedbryde sukker. Nogle mennesker med irritabel tyktarm (IBS) har fordøjelsessymptomer efter at have spist fruktose. Børn med funktionelle gastrointestinale lidelser (FGD) kan muligvis ikke fordøje og absorbere laktose og fruktose godt.

Mennesker med cøliaki kan også have problemer med at spise sukker. Mennesker med denne lidelse kan ikke spise gluten. Deres immunforsvar reagerer på proteinet gluten, som findes i hvede og andre kornsorter. Når de spiser gluten, starter deres kroppe angreb, der skader tarmene. Deres kroppe kan også have problemer med at nedbryde kulhydrater, herunder sukkerarter som laktose og fruktose.

Søger hjælp

Hvis du har mistanke om, at du måske har sukkerallergi, skal du kontakte en allergiker. Din læge kan diagnosticere en allergi med et hudstik eller en blodprøve. En udåndingstest kan afgøre, om du er laktoseintolerant.

Lær mere: Virkningerne af anafylaksi på kroppen »

Afhængigt af hvor alvorlig din reaktion er på sukker, skal du muligvis undgå eller begrænse fødevarer, der indeholder det. Hvis du er laktoseintolerant, skal du skære ned på mælkeprodukter eller undgå det.

Hvis du har en alvorlig sukkerallergi, skal du medbringe en auto-injektor, uanset hvor du går. Denne enhed afgiver en dosis af hormonet adrenalin for at stoppe reaktionen. Skuddet skal lindre symptomer som åndenød og hævelse af ansigtet.

Mad at undgå

Hvis du er allergisk over for sukker, skal du undgå alt, der indeholder det, herunder:

• læskedrikke og frugtjuice
• sirup, syltetøj og gelé
• desserter, såsom småkager, slik, is, kager og slikbarer
• korn, granolabarer, kiks og brød
• jordnøddesmør

Andre sødestoffer, der indeholder sukker, vil også være forbudt. Du vil gerne undgå:

• honning
• sukkerrørsjuice
• agave
• melasse

Hvis du er laktoseintolerant, så hold dig væk fra disse mejeriprodukter:

• mælk og fløde
• smør
• ost
• is, sorbet
• budding
• flødesupper og saucer
• yoghurt

Hold også øje med skjulte kilder til sukker. Nogle gange føjes det til fødevarer, du aldrig ville forvente, som:

• salatdressing
• barbecue sauce
• pasta sauce
• ketchup
• nogle lægemidler

Maderstatninger

Hvis du har brug for at skære ned på eller undgå sukker, så prøv en af ​​disse sukkererstatninger for at søde dine fødevarer:

• aspartam (Equal, NutraSweet)
• saccharin (Sweet’N Low)
• sucralose (Splenda)
• stevia

Du kan stadig nyde mælkeprodukter, hvis du har laktoseintolerance. Skift bare til laktosefri mælk, is og andre mejeriprodukter. Du kan også købe laktasetabletter i håndkøb. Disse tabletter indeholder lactase-enzymet, der hjælper din krop med at fordøje laktose.

Outlook

En sukkerallergi er sjælden. Men du kan have en intolerance. Hvis du har laktoseintolerans, kan dine symptomer blive værre, når du bliver ældre.

Du kan opretholde fødevareallergi og intolerance ved at overvåge din kost. Lad folk vide, at du ikke kan spise sukker.

Der er mange sukkererstatninger, du kan prøve. Eksperimenter indtil du finder muligheder, der passer til din smag.