Er V8 god for dig?

Oversigt

Grøntsagsjuice er blevet big business i disse dage. V8 er måske det mest kendte mærke af grøntsagsjuice. Det er bærbart, kommer i alle forskellige varianter og udråbes som værende i stand til at hjælpe dig med at opfylde din daglige grøntsagskvote.

Du har sandsynligvis hørt mærkets slogan: “Jeg kunne have haft en V8.” Men spørgsmålet er, skal du?

Mens V8 indeholder puréer af alle slags grøntsager, bør drikke V8 ikke erstatte at spise grøntsager. Næringsstoffer går tabt i pasteuriseringsprocessen, og det meste af fibrene fjernes i form af papirmasse. V8 indeholder også nogle tilsætningsstoffer af tvivlsom næringsværdi.

Fordelene ved V8

Fra sodavand og energidrikke til juice og cocktails med frugtsmag, en række klart usunde drikkevarer er tilgængelige i dit supermarkeds drikkevaregang. De fleste af disse har ringe eller ingen næringsværdi og store mængder tilsat sukker.

V8 er lavet af grøntsager og indeholder mange af de samme næringsstoffer, som du finder i hele grøntsager. Derudover er den ikke tilsat sukker. Ifølge Campbells hjemmeside indeholder V8 saften af ​​otte grøntsager:

• tomater (V8 er for det meste tomatjuice)
• gulerødder
• rødbeder
• selleri
• salat
• persille
• spinat
• brøndkarse

På grund af disse ingredienser betragtes V8 som en fremragende kilde til vitamin A og C. Lavt natrium V8 er også en fremragende kilde til kalium, da kaliumchlorid tilsættes. Et 8-ounce glas har kun 45 kalorier og 8 gram kulhydrat (hvis du trækker 1 gram fiber fra).

I betragtning af denne ernæringsprofil, og fordi du teknisk set kan tælle en portion V8 som to portioner grøntsager, kan mange mennesker godt lide bekvemmeligheden ved V8, når de vil vælge en sundere drik.

Hvorfor det ikke er en helsekost

At drikke V8 er bestemt ikke så slemt som at drikke størstedelen af ​​nutidens læskedrikke, såsom sodavand, frugtjuice, sportsdrikke og energidrikke. Men på grund af den måde, det er forarbejdet på, er det heller ikke ligefrem en superfood. Dels er de fleste af grøntsagernes fibre fjernet.

Fibrene i vegetabilske fødevarer er vigtige for sundheden, fordi de:

• fylder dig og hjælper med at forhindre overspisning
• bremser stigningen i blodsukker forårsaget af fødevarer med højt kulhydratindhold
• er gavnligt for fordøjelsen
• fremmer regelmæssig afføring og hjælper med at forhindre forstoppelse
• hjælper med at beskytte mod hjertesygdomme
• nærer gode bakterier i tarmen
• forbedrer kolesterolniveauet
• reducerer kræftrisikoen

Pasteuriseret og fra koncentrat

Ud over at blive strippet for fibre betyder pasteurisering af juicerne at bringe dem til en høj varme, hvilket ødelægger en betydelig mængde af grøntsagernes vitaminer, enzymer og andre gavnlige næringsstoffer.

V8’s juice er også “rekonstitueret” fra koncentrat, hvilket betyder, at vandet fjernes og derefter tilsættes tilbage. Dette gør dem langt fra frisk grøntsagsjuice til at begynde med. Også opført i ingredienserne er den tvivlsomme “naturlige aroma.”

Naturlige smagsstoffer, selvom de stammer fra ægte mad, er syntetiske, stærkt forarbejdede kemikalier, der kan være forurenet med op til 80 procent af “tilfældige tilsætningsstoffer”, såsom propylenglycol, natriumbenzoat og glycerin. Ingen af ​​disse tilsætningsstoffer skal være opført i ingredienserne.

Natriumindhold

Som med mange forarbejdede fødevarer, bruger V8 salt til at tilføje smag og bevare saften. Det høje natriumindhold kan være et problem, især hvis du forsøger at begrænse dit saltindtag.

V8s originale formel af grøntsagsjuice indeholder 640 mg natrium pr. portion. Den natriumfattige version af V8 indeholder kun 140 mg natrium i et 8-ounce glas.

Bundlinjen

V8 er en bekvem drik, der langt overgår de sukkerholdige læskedrikke på markedet. Men massemarkedsført, forarbejdet grøntsagsjuice har ikke i nærheden af ​​det sundhedsmæssige slag, som hele grøntsager gør. Natriumindholdet bør også være et problem.

En lejlighedsvis V8 er fint for de fleste, men du bør stadig fokusere på at have en række hele grøntsager i din kost.

Et bedre bud ville være at blande nogle grøntsager sammen derhjemme. Eller endnu bedre, spis dine grøntsager og drik et glas vand i stedet for.