Bør gravide kvinder holde ud med at spise fetaost?

Oversigt

Fetaost, der er lavet af pasteuriseret mælk, er sandsynligvis sikkert at spise, fordi pasteuriseringsprocessen vil dræbe eventuelle skadelige bakterier. Food and Drug Administration (FDA) bemærker, at gravide kun bør overveje at spise fetaost, som de ved er lavet af pasteuriseret mælk. Du bør kun indtage ost, der har en tydelig etiket, der læser “lavet af pasteuriseret mælk.”

Men når det er sagt, er Centers for Disease Control and Prevention (CDC) advarer stadig om, at der altid er en risiko for gravide kvinder, når de spiser bløde oste – selv pasteuriserede produkter kan indeholde bakterier, hvis osten er fremstillet på en fabrik med uhygiejniske forhold.

Risikoen ved at spise fetaost

Den største risiko ved at spise fetaost, eller enhver blød ost under graviditeten, er, at den kan indeholde en skadelig type bakterier kaldet Listeria monocytogenes det kan være meget skadeligt for dit ufødte barn.

Listeria monocytogenes findes ofte i fødevarer fremstillet af animalske produkter som mejeriprodukter og kød eller fødevarer dyrket i jord, der er forurenet med bakterier, som selleri. Det findes også i kødprodukter som pålæg og hotdogs.

Mange dyr kan have bakterien uden at være syge, så landmændene er ikke klar over, at de har den. Produkter fremstillet af dyrene, som ost fra en ko, vil også indeholde bakterierne.

Det er også en meget lusket bakterie. Det vokser faktisk ved køletemperatur, så man holder fødevarer, der har Listeria i dem nedkølet vil heller ikke forhindre bakterierne i at vokse.

Ost kan virke helt normal og lugte normalt sammen med bakterierne, så du har ingen mulighed for at vide, om bakterierne er til stede. Du har måske heller ikke nogen indikation af, at noget var galt efter at have spist en blød ost, der indeholder bakterierne.

Det vil ikke nødvendigvis gøre alle mennesker, der spiser det syge, men Listeria er mest skadelig for personer, der er gravide, over 65 år eller har nedsat immunforsvar.

Ifølge CDC har latinamerikanske kvinder, der er gravide, også en 24 gange højere risiko at udvikle sygdom fra Listeria, så det er vigtigt at være opmærksom på din risiko, før du beslutter dig for at spise blød ost.

Hvad er listeriose?

At spise en fødevare, der indeholder Listeria kan føre til en tilstand kaldet listeriose, som især er skadelig for gravide kvinder. Listeriose er meget farlig i sig selv – CDC rapporterer, at det faktisk er tredje hyppigste dødsårsag fra en fødevarebåren sygdom.

Hos gravide kvinder er det dog især farligt. Listeriose kan faktisk forårsage abort i graviditetens første trimester. Det kan også forårsage for tidlig fødsel senere i graviditeten, hvilket indebærer risiko for for tidlig fødsel og endda død, hvis barnet bliver født tidligt.

Barnet kan også blive smittet af bakterierne. Dette kan få barnet til at udvikle:

lammelse
anfald
blindhed
udviklingsforstyrrelser
hjernelidelser
hjerteproblemer
nyresygdomme

Det kan også forårsage blodinfektioner og en hjerneinfektion kaldet meningitis. Det er også forbundet med dødfødsler.

Symptomer på listeriose

Igen kan det være svært at vide, at du har listeriose. Det forårsager ret milde symptomer hos gravide kvinder. Symptomer inkluderer normalt:

feber
kuldegysninger
hovedpine
utilpashed

Gravide kvinder, der spiser bløde oste eller andre fødevarer, kan godt lide pålæg, der har en risiko for Listeria bør være opmærksom på tegn og symptomer på for tidlig fødsel eller dødfødsel. Disse tegn inkluderer:

rygsmerter
sammentrækninger eller kramper
enhver udledning eller blødning
føler sig “off”
ikke mærke barnet bevæge sig

Tag væk

Bundlinie? Der er altid en lille risiko ved at spise bløde oste. Det er bedst at undgå dem under graviditeten, hvis du kan.

Og hvis du skal vælge fetaost, så sørg for, at det er et produkt fremstillet af pasteuriseret mælk. Vær opmærksom på symptomerne på listeriose, så du kan søge lægebehandling, hvis du udvikler det.