Sådan nyder du (ikke bare overlever) ferien med Crohns sygdom

Ferien er en speciel tid til at indhente familien og slappe af fra arbejdet. Denne sæson er beregnet til at blive brugt på at have det sjovt, nyde lidt fri og være taknemmelig.

Men når du har Crohns sygdom, kan stresset ved at deltage i familiesammenkomster centreret omkring mad være ekstremt stressende.

Der er et par måder at afbøde denne stress, før den overhovedet starter.

1. Er du i stand til at være vært? Ved at have din familie i dit eget hus, kan du styre hovedretterne og endda uddelegere, hvilke sider og desserter dine pårørende kan tage med for at hjælpe. Du kan bede dem om at udelade visse ingredienser, der er et problem for dig, eller bare nyde de retter, du selv laver, velvidende, at de ikke vil være et problem.
2. Hvis du ikke er i stand til at være vært, så fortæl den person, der er vært, at du gerne vil medbringe et par retter. Du har nu kontrol over, hvad der går ind i den mad, du laver, og vil have sikre muligheder for at spise.
3. Når du rejser, er det altid bedst at være overforberedt. Medbring masser af rejsesnacks som barer, nøddesmør, frugt, kiks eller enhver let transportabel snack, der passer ind i din kost.

Mens tolerancen over for visse fødevarer varierer for forskellige personer, der lever med Crohns, er der visse gourmet-lækkerier, der generelt er sikrere end andre. Følgende opskrifter er gode muligheder for en person med Crohns sygdom i årets festlige måneder.

Fra kalkun med sovs og fyld til ahornglaserede agern-squash og paleo-desserter, forkæl dig selv med disse glutenfrie, nøddefrie og endda problemfri versioner af feriefavoritter!