Yoghurt og kolesterol: Hvad du behøver at vide

Kan yoghurt sænke kolesterol?

Flere undersøgelser har undersøgt effekten af ​​at spise yoghurt på kolesteroltallet.

EN 2013 undersøgelse koblet yoghurtforbrug til sundt blodtryk og kolesteroltal. I undersøgelsen så yoghurtspisere ud til at have en bedre metabolisk profil end dem, der ikke spiste yoghurt. Dette betyder, at de havde lavere kropsmasseindeks (BMI), taljeomkreds samt lavere niveauer af triglycerider, fastende glukose og insulin og blodtryk. De viste også højere niveauer af high-density lipoproteins (HDL), eller “godt” kolesterol.

Anden forskning har linket yoghurts evne til at sænke kolesterol til dets probiotiske indhold, som f.eks en britisk undersøgelses konklusion at to daglige doser af et probiotikum sænkede de vigtigste kolesterolbærende molekyler i blodet, såvel som niveauet af low-density lipoprotein (LDL), eller “dårligt” kolesterol. Undersøgelsen var ikke i stand til at afgøre, om de positive virkninger skyldtes selve probiotika eller selve yoghurten eller en kombination af begge.

Kend din yoghurt

Selvom disse resultater relateret til yoghurts evne til at sænke kolesterol på ingen måde er endelige, er der uden tvivl nogle andre sundhedsmæssige fordele ved at spise yoghurt. Det er en fantastisk kilde til sunde probiotika, vitale næringsstoffer og vitaminer og muskelopbyggende protein.

Lær de sundhedsmæssige fordele ved græsk yoghurt »

Først er det dog vigtigt at forstå forskellene i typer yoghurt. Nogle er fyldt med sukker, og det er bestemt ikke godt for os. Mens nogle mennesker insisterer på, at fuldfed yoghurt er bedst, er der varianter uden fedt eller 2 procent fedt (fedt kan også påvirke kolesterolniveauet).

En enkelt portions kop almindelig yoghurt lavet med sødmælk indeholder:

• 104 kalorier
• 7,9 gram sukker
• 5,5 gram fedt

Smid nogle frugtsmag i, og du kigger på:

• 194 kalorier
• 19,4 gram sukker
• 5,7 gram fedt

I modsætning hertil den samme portion almindelig, fedtfri græsk yoghurt indeholder:

• 100 kalorier
• 5,5 gram sukker
• 0,7 gram fedt

Bemærk, at sukkeret i almindelig yoghurt kommer fra laktose, det sukker, der naturligt findes i mælk. Sammenlign dette med frugtyoghurten, som indeholder omkring 12 gram tilsat sukker, eksklusive naturligt mælkesukker. Det er hele 3 teskefulde sukker tilsat til den portion yoghurt! Hvilken yoghurt er den rigtige for dig? Alt, der ser for sødt ud til at være sandt, kan være mere en dessertbehandling end et ernæringsmåltid eller en snack.

Ifølge Cleveland Clinic er almindelig fedtfri yoghurt det sundeste valg, uanset om det er original eller græsk stil. Græsk yoghurt indeholder mere protein, som kan holde dig mæt i længere tid, men begge typer yoghurt har et fantastisk protein-, probiotika- og calciumindhold.

Frugt-på-bunden yoghurt, på den anden side, har en tendens til at indeholde ekstra kalorier og indeholder ofte mere end tre gange mængden af ​​tilsat sukker som almindelige varianter.

En 12-trins praktisk guide til at reducere dit sukkerindtag »

En sundere yoghurt?

I stedet for at købe yoghurt med smag, der kan have for meget sukker tilsat, har mange mennesker fundet interessante måder at smage almindelige varianter af yoghurt på. Tilføj frisk frugt, tørret frugt eller en lille mængde af et andet sødemiddel. Selvom du tilføjer et sukkersødestof, såsom honning eller agavenektar, vil du højst sandsynligt ikke tilføje så meget, som de gør, når du fremstiller yoghurten. Der er også yoghurtdrikke, som er ligesom smoothies og tilbyder en anderledes måde at indtage yoghurt på. Igen skal du være opmærksom på sukkerindholdet.

Hvorvidt yoghurt faktisk kan sænke kolesterol er måske ikke klart, men yoghurt har utvivlsomt adskillige sundhedsmæssige fordele.