Den nye coronavirus, som kaldes SARS-CoV-2, overføres hovedsageligt gennem luftvejsdråber. Hvis en person, der har virussen, taler, hoster eller nyser, og du inhalerer disse dråber, kan du udvikle COVID-19.
Luftvejsdråber, der indeholder virussen, kan også lande på forskellige overflader. Selvom det er mindre almindeligt, kan den nye coronavirus også overføres gennem kontakt med en forurenet overflade og derefter ved at røre ved din næse, mund eller øjne.
På grund af dette har der været en vis bekymring for at blive smittet af virussen gennem fødevarer eller fødevareemballage.
Men ifølge
I denne artikel vil vi se nærmere på, hvad der er kendt om smitte med coronavirus fra fødevarer eller fødevareemballage, og de trin, du kan tage for at holde dig selv sikker.
Kan du få COVID-19 fra mad, du køber i købmanden?
Coronaviruss har brug for levende værtsceller for at trives. I modsætning til bakterier eller svampe kan de ikke formere sig i eller på maden.
Det er stadig muligt for coronavirus at være til stede på fødevarer. Faktisk har nogle undersøgelser, der i øjeblikket er i pre-print, fundet ud af, at virussen kan overleve på nedkølet eller frosset kød i ugevis.
Imidlertid
Derudover kan passende fødevaresikkerhedsforanstaltninger hjælpe med at sikre, at du ikke bliver syg af mad.
Korrekt fødevaresikkerhed reducerer ikke kun risikoen for at få virussen, men den forhindrer også eksponering for bakterier, der kan forårsage fødevarebårne sygdomme, såsom salmonella, E. coli og listeria.
Lad os udforske nogle fødevaresikkerhedstips, der kan hjælpe med at forhindre, at du får coronavirus – såvel som andre skadelige bakterier – fra den mad, du spiser.
Vask dine hænder
Vask dine hænder grundigt med sæbe og varmt vand både før og efter håndtering af mad.
Det er især vigtigt at vaske dine hænder efter håndtering af rå fødevarer som kød, fjerkræ og skaldyr.
Tilbered mad til den rigtige temperatur
Mange fødevarer har en sikker minimumstemperatur. Dette er den indre temperatur, som en mad skal tilberedes til for at dræbe potentielt skadelige bakterier som bakterier.
Den sikre minimumstemperatur for tilberedning kan variere afhængigt af fødevaretype. Nogle eksempler på en sikker minimumstemperatur for tilberedning omfatter:
- Fjerkræ: 165°F
- Hakket oksekød, svinekød, lam, kalvekød: 160°F
- Frisk oksekød, svinekød, lam, kalvekød: 145°F
- Fisk: 145°F eller indtil kødet er uigennemsigtigt og flager let med en gaffel
Sørg for at kende minimumstemperaturen for tilberedning af din mad, før du tilbereder den. Du kan måle en fødevares indre temperatur ved at bruge et madtermometer.
Skyl friske råvarer
Fordi bakterier kan findes på overfladen af friske produkter, er det vigtigt at skylle disse genstande grundigt, før du spiser dem.
For at gøre dette skal du forsigtigt gnide overfladen af produktet, mens det er under koldt rindende vand. Til faste produkter som kartofler eller æbler kan du bruge en ren børste uden sæbe til at hjælpe dig med forsigtigt at skrubbe overfladen.
Undgå at bruge sæbe, blegemiddel eller desinfektionsmidler til at rense friske produkter. Disse kan være skadelige for dig, hvis du indtager dem.
Kan den virus, der forårsager COVID-19, overleve på fødevareemballage?
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) har der været
Det er dog muligt, at den nye coronavirus kan overleve på disse overflader.
Faktisk undersøgelser
- Plast. Virussen kan overleve mellem 3 og 7 dage på plastik.
- Pap. Virussen kan overleve op til 24 timer på pap.
- Glas. Virussen kan overleve op til 4 dage på glas.
- Klæde. Virussen kan overleve op til 2 dage på stof.
Det er vigtigt at huske, at disse undersøgelser blev udført under standardiserede laboratorieforhold. Hvis virussen er til stede på fødevareemballagen, er den sandsynligvis i små mængder og vil også være følsom over for forhold som temperatur og fugtighed.
Samlet set overlever den nye coronavirus ikke godt uden for den menneskelige krop. På grund af dette er det typisk ikke nødvendigt at tørre dine dagligvarer af.
Følg disse tips for at forblive så sikker som muligt, mens du håndterer fødevareemballage:
-
Vask dine hænder grundigt, når du kommer tilbage fra købmanden, efter at have lagt dine dagligvarer væk, eller efter at have fjernet mad fra emballagen.
- Undgå at bruge blegemiddel, ammoniak eller andre desinfektionsmidler til at rense fødevareemballagen.
- Kassér al unødvendig mademballage eller indkøbsposer omgående i den relevante genbrugs- eller affaldsbeholder.
- Vask snavsede indkøbsposer af stof med dit normale vasketøj.
Kan du få coronavirus fra en, der har håndteret din mad?
Bortset fra mad og mademballage, kan du være bekymret for restaurantmad. Dette kan omfatte mad, som du spiser, mens du spiser personligt, eller du har bestilt via takeaway og leveringstjenester.
Under pandemien har restauranter taget skridt til at begrænse spredningen af COVID-19 gennem madlavning ved at indføre visse sikkerhedsforanstaltninger, såsom:
- udfører medarbejdersundhedsundersøgelser
- at medarbejderne bærer masker og handsker
- kræver hyppigere rengøring og desinfektion
Selvom det ikke er umuligt at blive udsat for den nye coronavirus fra mad, der er blevet tilberedt eller håndteret af en anden person, er det stadig usandsynligt.
Ikke desto mindre er det stadig vigtigt at være sikker, når du bestiller mad.
Lad os se på, hvordan man gør dette.
Spisning på restauranter
Selvom restauranter har implementeret mange sikkerhedsforanstaltninger, betyder det ikke, at det er risikofrit at gå ud og spise.
Faktisk en
Så hvordan kan du beskytte dig selv, hvis du vælger at spise ude?
Følg pointerne nedenfor:
-
Udforsk det først. Tjek, om restauranten følger passende sikkerhedsprotokoller. Hvis du ikke føler dig godt tilpas, så tag et pas på at spise der for tiden. Nogle gode sikkerhedsprotokoller omfatter:
- begrænset spisekapacitet
- borde, der er placeret mindst 6 fod fra hinanden
- tilgængelighed af udendørs siddepladser
- personale, der alle er iført ansigtsmasker
- kunder, der bærer masker, når de ikke sidder
- brugen af engangsmenuer
- let tilgængelig håndsprit
- Sid udenfor. Vælg udendørs siddepladser, hvis de er tilgængelige, for at hjælpe med at reducere din risiko for at blive udsat for den nye coronavirus.
- Gå forberedt. Husk at medbringe din maske og håndsprit.
Bestilling af takeaway eller levering
Der er også trin, du kan tage for at være sikker, når du bestiller takeaway og levering. Her er et kig på, hvad du kan gøre.
- Bliv kontaktløs. Nogle restauranter har kontaktløse muligheder for betaling, afhentning eller levering.
- Overvej afhentning. At afhente maden selv kan være med til at begrænse antallet af personer, der kommer i kontakt med din ordre.
- Smid emballagen. Når du modtager din bestilling, skal du overføre maden til en ren tallerken eller bakke og bortskaffe emballagen, som den kom i.
- Brug dit eget køkkenudstyr. Brug dine egne tallerkener, redskaber og servietter i stedet for dem, der følger med din ordre.
- Vask dine hænder. Vask dine hænder både efter håndtering af fødevareemballagen og før du spiser.
Kan du få COVID-19 fra vand?
Det vides ikke, hvor længe den nye coronavirus kan overleve i vand. EN
Ifølge Environmental Protection Agency (EPA) er postevand sikkert. Du kan fortsætte med at bruge den, som du altid har gjort til at drikke, vaske og lave mad.
Inden du når dig, behandles postevandet på et vandbehandlingsanlæg. Denne behandling bruger filtre, desinfektionsmidler og UV-lys for at slippe af med potentielt skadelige bakterier, herunder den nye coronavirus.
Dog virus
Hvad virker bedst til at holde virussen ude af dit hjem?
Ud over de fødevaresikkerhedsforanstaltninger, vi har diskuteret, kan følgende tips hjælpe med at holde coronavirus ude af dit hjem:
- Vask dine hænder. Det er vigtigt at vaske dine hænder ofte med sæbe og vand, især efter at have været ude i offentligheden eller efter at have lagt dagligvarer væk. Brug håndsprit med mindst 60 procent alkohol, hvis sæbe og vand ikke er tilgængeligt.
-
Desinficer overflader med høj berøring. Prøv regelmæssigt at rengøre og desinficere overflader med høj berøring i dit hjem. EPA giver en liste over desinfektionsmidler, der kan dræbe den nye coronavirus. Nogle eksempler på overflader med høj berøring er:
- lyskontakter
- dørhåndtag
- apparatets håndtag
- bordplader, bordplader og skriveborde
- toiletter
- vandhanehåndtag
- fjernbetjeninger til elektronik
- tablets, telefoner og tastaturer
- videospil controllere
- Brug handsker ved rengøring. Prøv at bære et par engangshandsker, når du gør rent i dit hjem eller håndterer potentielt forurenet vasketøj. Vask altid dine hænder, efter du har fjernet dine handsker.
- Bær en ansigtsmaske. Bær altid en ansigtsmaske, når du er ude i offentligheden eller tilbringer tid med personer uden for din husstand. En maske skal dække både din næse og mund og indeholde mindst to til tre lag stof.
- Øv fysisk distancering. Hold dig mindst 6 fod væk fra folk uden for din husstand. Prøv at undgå steder, der er overfyldte eller har dårlig ventilation.
Bundlinjen
Risikoen for at få den nye coronavirus fra overflader inklusive fødevarer eller fødevareemballage er meget lav. Selvom virussen kan være til stede på disse genstande, kan forebyggende foranstaltninger hjælpe med at reducere risikoen for eksponering.
Disse forebyggende trin omfatter vask af dine hænder efter håndtering af mad eller dens emballage og tilberedning af mad til den passende temperatur. Når du bestiller fra en restaurant, skal du fokusere på steder, der tager forebyggende skridt, såsom at bruge kontaktløse tjenester.
Selvom postevand er sikkert at drikke, er det bedst at være forsigtig med andre vandkilder, såsom spildevand og flodvand, da virussen er blevet påvist i disse kilder.
Discussion about this post