Mandler, pistacienødder, popcorn … din skrivebordsskuffe er sandsynligvis allerede et arsenal af low-carb snacks. Med diabetes er disse sunde snacks afgørende for at bekæmpe sult og kontrollere dit blodsukker.
Men hvis du er træt af de samme gamle snacks, er det måske på tide at blande det sammen. Som registreret diætist og certificeret diabetespædagog, hjælp til snack og måltidsplanlægning er den største anmodning, som jeg modtager fra kunder. Nedenfor er otte gode ideer til at øge dit snackspil med friske fødevarer, der er tilfredsstillende og lækre.
Din guide til diabetesvenlig snacking på arbejdet
Husk, at planlægning i forvejen er særlig nyttig for arbejdspladsen. Det er så nemt at blive opslugt af møder, projekter og deadlines, at vi pludselig kan gå fra lidt sulten til glubende. At have diabetesvenlige snacks ved hånden vil give dig et sundt alternativ, når din kollega bringer de frygtede morgendonuts, eftermiddagskager eller den altid tilstedeværende slikskål.
Når det kommer til at vælge dine snacks, så tænk på hvornår, hvordan og hvad du vil spise.
Spis sundt, snack godt
Ideelt set vil du være sulten efter snacks omkring to til tre timer efter dine hovedmåltider. Hvis du er sulten mindre end to timer efter et måltid, vil du måske vurdere, om du spiser afbalancerede måltider. Fødevarer med højt indhold af kulhydrater og lavt indhold af protein, fibre og fedt har en tendens til at fordøje hurtigere, hæve vores blodsukkerniveauer og give os lyst til mere for tidligt.
Øv opmærksomt mellemmåltid
At være opmærksom på, hvad du spiser, virkelig tænke over, hvad og hvorfor du spiser, gør en forskel. Det bedste sted, hvor mine kunder siger, at de springer over opmærksomme spisevaner, er på kontoret. Og fordi over 40 procent af amerikanske voksne indrømmer at spise stress, er det sandsynligt, at du gør det på kontoret, når din tidsplan bliver skør.
At spise
Hvad skal du kigge efter i en kontorklar snack
Den perfekte diabetesvenlige kontorsnack bør:
- være
kan spises kold uden at blive kogt eller opvarmet - indeholde
mellem 10 og 20 gram samlede kulhydrater - være
en god kilde til fiber og protein, som er nøglekomponenter for en
afbalanceret, blodsukkerstabiliserende snack (se til at inkludere minimum 2-3
gram fibre og 6-7 gram protein) - lugt
godt eller slet ikke lugter, så hold tun og hårdkogte æg (vi ønsker
dine kolleger for at være glade for, at du også spiser sundt!) - kræve
minimal forberedelse og indsats (prøv at medbringe nok snacks på mandag til at holde dig
gennem ugen) - være
tilgængelig som en hurtig grab-and-go på cafeer eller dagligvarebutikker, i tilfælde af at
du har glemt at pakke den eller har brug for en ekstra snack
Top diabetesvenlige snacks til at pakke til arbejdet
Her er en liste over mine top otte kontorklare, diabetesvenlige snacks. De er velsmagende, kulhydratfattige og klar på få sekunder.
1. 1/2 kop afskallet edamame
Med hele 11 gram protein og 4 gram fibre
2. 1 kop sukkerærter + 1/4 kop hummus
Sprøde sukkerærter er perfekte, når du får lyst til at snacke. Denne kombination er kolesterolfri og indeholder over 80 procent af dine daglige behov for den naturligt forekommende antioxidant C-vitamin.
3. 6 ounce almindelig (usødet) græsk yoghurt + 1/2 kop hindbær + 1 spsk mandler drysset med 1-2 teskefulde kanel
Hindbær er en af de højeste fiberfrugter, hvilket gør dem lavere på det glykæmiske indeks, hvilket kan hjælpe med at holde dit blodsukker under kontrol, især når de blandes med almindelig græsk yoghurt med højt proteinindhold og sunde fedtfyldte, fiberrige mandler. Gør dette snackkontor venligt ved at medbringe bulkingredienserne på mandag, så det er klar hele ugen.
4. 1 kop hytteost + 1/2 kop hakket ananas
Denne højproteinkombination får naturlig sødme fra ananas. Ananas indeholder enzymet bromelain, som kan reducere inflammation, slappe af muskler og potentielt reducere slidgigtbetændelse.
5. 1 streng ost + 1 kop cherrytomater dryppet med 1 spsk balsamicoeddike + 3-4 hakkede basilikumblade
Ingen grund til at vente til middag for en lækker caprese salat! Tomater indeholder vigtige næringsstoffer som C-vitamin, jern og E-vitamin. De betragtes endda som en superfood af American Diabetes Association, så du er velkommen til at nyde skyldfri og ofte.
6. 1 skive fuldkornsbrød + 1/4 avocado
Ikke kun er avocadotoast trendy, men det er også sundt. Snup en skive spiret fuldkornsbrød og fordel en fjerdedel af avocadoen ovenpå. Afslut med dine foretrukne saltfrie toppings såsom rød peber chiliflager, friskkværnet peber eller hvidløgspulver. Denne kombination vil holde dig mæt i timevis med de fiberrige komplekse kulhydrater og sunde fedtstoffer. For dem, der undgår brød, er 1/2 kop dåse kikærter med lavt natriumindhold blandet med avocado i tern, citronsaft og en skvæt varm sauce en tilfredsstillende glutenfri højfibersnack.
7. 2 spsk pekannødder + 1/2 sød kartoffel
Drys 2 spsk pekannødder på halvdelen af en bagt sød kartoffel sammen med lidt kanel. Denne sydlandsk-inspirerede kombination vil tilfredsstille din søde tand. Pekannødder er en god kilde til magnesium, som ofte er lavt hos personer med type 2-diabetes.
8. 1 kop grøn te + 1 ounce mandler + 1 lille æble
Grøn te både øger dit stofskifte og fugter dig, hvilket hjælper med at fortynde dit blod og sænke blodsukkerniveauet. Mandler og æbler giver den perfekte balance mellem kulhydrater, proteiner og sunde fedtstoffer.
For flere ideer til lav-kulhydratmåltider og snacks, tjek denne gratis 7-dages diabetes madplan.
Madfix: Mad, der er godt for diabetes
Lori Zanini, RD, CD, er en nationalt anerkendt, prisvindende mad- og ernæringsekspert. Som registreret diætist og certificeret diabetesunderviser hjælper hun andre med at lære at bruge mad til at styre deres blodsukker og forbedre deres liv! Hun er forfatter til Eat What You Love Diabetes Cookbook og er jævnligt omtalt i medierne, herunder LA Times, CNN, DoctorOz.com, SHAPE, SELF, Forbes og andre.
For flere lækre, diabetesvenlige opskrifter, besøg hendes hjemmeside på www.LoriZanini.com eller følg hende på Facebook.com/LoriZaniniNutrition.
Discussion about this post