Kraftværksanlæg
Solbær (Ribes nigrum) er blevet kaldt “den forbudte frugt” i USA. De hjælper med at sprede en svamp, der inficerer hvide fyrretræer. Af denne grund er solbær blevet fjernet fra mange områder, og amerikanerne er gået glip af disse nærende bær.
Solbær har en høj koncentration af:
- anthocyaniner
- polyfenoliske stoffer
- antioxidanter
- vitamin C
- gamma-linolensyre (GLA)
Mange helsekost og drikkevarer i Det Forenede Kongerige bruger disse bær. Deres syrlighed egner sig også til at blandes med andre frugter, især i syltetøj og juice.
Urtelægers hædersbevisning
Folk bruger hele solbærplanten, fra bladene til frøene, til mange forhold. Den mest almindelige form er solbærfrøolie, men du kan også lave infusioner og teer af plantens blade, friske eller tørrede.
Folk tager solbær for at hjælpe deres:
- blodgennemstrømning
- immunsystem
- øjensundhed
- tarmsundhed
- nyre sundhed
Solbærekstrakter har vist sig at reducere risikofaktorer for metaboliske tilstande såsom type 1 og 2 diabetes.
Vitamin superstjerne
Solbær indeholder mange vitaminer, såsom:
- EN
- B-5
- B-6
- B-1
- E
Det mest betydningsfulde er C-vitamin. Faktisk bærer solbær fire gange så meget C-vitamin som appelsiner og dobbelt så mange antioxidanter som blåbær.
Fordelene ved C-vitamin er mange. Kroppen bruger C-vitamin til at omsætte protein og danne kollagen, som er afgørende for hudpleje og anti-aging.
Styrker immunforsvaret
Ud over C-vitamin har solbær masser af antioxidanter og anthocyaniner. Disse kan hjælpe med at styrke dit immunsystem, lindre ondt i halsen og lindre influenzasymptomer.
Solbærblade har også en række egenskaber, herunder:
- antimikrobiel
- anti-inflammatorisk
- antiviral
- antitoksisk
- antiseptisk
- mod kræft
En undersøgelse viste, at solbærtilskud forbedrede immunresponset hos mennesker, der trænede regelmæssigt. De kunne også træne hårdere i længere perioder.
En anden undersøgelse af raske ældre voksne viste, at solbærfrøolie booster immunsystemet.
Fælles jump starter
Solbær har en direkte effekt på din krops inflammatoriske respons.
Solbærfrøolie indeholder gamma-linolensyre (GLA), en type omega-6 fedtsyre, der siges at hjælpe med at lette betændelse i kroppen. Det høje indhold af GLA og anthocyanin kan hjælpe med at reducere led eller muskler:
- smerte
- stivhed
- ømhed
- skade
I nogle undersøgelser var GLA-tilskud så effektive, at deltagere med reumatoid arthritis kunne reducere deres sædvanlige smertestillende medicin.
Plaketpusser og hjertehjælper
Druebaserede drikkevarer som vin og juice er kendt for at hjælpe med at mindske plakopbygning, men solbærjuice, såvel som granatæblejuice, er langt mere potent.
Solbær har et højt indhold af kalium og GLA, som også kan hjælpe med at sænke dit blodtryk. GLA hjælper også celler i dit hjerte med at modstå skader og bremser blodpladeklumpning i dine blodkar.
Derudover fandt en undersøgelse, at solbærpulver øgede hjerteblodgennemstrømningen og mindskede den generelle perifere modstand. Dette tyder på, at solbær kan hjælpe dig med at komme dig efter træning.
Selvom den er svær at finde i de fleste amerikanske butikker, er den solbærbaserede drink Ribena meget populær i Storbritannien
Hudsudder
Selvom der ikke er meget videnskabelig forskning om solbærfrøolie og dens effektivitet over for hudsygdomme, anbefaler National Psoriasis Foundation olien for at hjælpe med at lindre psoriasissymptomer.
Indtaget oralt kan solbærfrøolie hjælpe med at bremse væksten og udviklingen af psoriasispletter. Det kan også påføres direkte på tør, kløende eller stikkende hud.
Let for øjnene
Kliniske forsøg med solbær viste, at disse bær forbedrer øjenfunktionen, herunder:
- øjnenes evne til at tilpasse sig mørket
- blodgennemstrømning til øjnene
- bremset progression af synsfeltforringelse hos mennesker med glaukom
- symptomer på visuel træthed
Folk, der udfører computerarbejde hver dag, kan have gavn af solbærtilskud. En undersøgelse viste, at 1 spiseskefuld solbærbær reducerede visuel træthed to timer efter.
Sådan spiser du solbær
Det er ikke svært at indarbejde flere solbær i din kost. Du kan finde solbær i form af:
- tørret frugt
- olier
- piller og kapsler
- pulver
Storbritanniens Ribena er også en populær drik, du muligvis kan finde i købmandens importsektion. Selve bærrene kan smides ind i enhver opskrift, der kræver en smule syrlig sødme.
Doseringsanbefalinger inkluderer:
- fire 250 milligram kapsler om dagen, taget to gange om dagen
- 5-10 milliliter frugtsirup om dagen
- et glas frugtjuice om dagen
- 1-2 teskefulde blade, tre til fire gange om dagen
Du kan også prøve at erstatte solbær med bær i din yoghurt eller salat. Eller prøv denne solbærsyltetøj fra BBC Good Food. Duften af søde bær, der koger over et komfur, kunne være terapeutisk i sig selv.
Er der bivirkninger?
Både solbærbær og frøolie anses for sikre ved anbefalede doser. Imidlertid har kosttilskud været kendt for at forårsage nogle bivirkninger såsom blød afføring, mild diarré og tarmgas.
Fordi det kan bremse blodkoagulationen, anbefales solbærtilskud ikke til personer med blødningsforstyrrelser eller dem, der skal opereres.
Man ved ikke nok om tørrede solbærblade til at vurdere deres sikkerhed. Kvinder, der er gravide eller ammer, bør tale med deres læge, før de tager kosttilskud, inklusive solbær.
Discussion about this post