Oversigt
Oversigt
Vitamin B-2, eller riboflavin, er naturligt i nogle fødevarer. Det er til stede i andre fødevarer i syntetisk form. Vitamin B-2 og de andre B-vitaminer hjælper din krop med at opbygge røde blodlegemer og understøtter andre cellulære funktioner, der giver dig energi. Du får mest muligt ud af B-vitaminerne, hvis du tager kosttilskud eller spiser mad, der indeholder dem alle.
Disse funktioner omfatter nedbrydning af fedt, proteiner og kulhydrater. Du har måske oplevet et energiboost ved at tage kosttilskud, der indeholder B-vitaminer.
Få nok vitamin B-2
Spis en sund og afbalanceret kost for at få nok vitamin B-2. Det er til stede på det niveau, de fleste mennesker har brug for i mejeriprodukter, herunder hytteost og mælk.
Andre kilder omfatter:
- æggeblommer
- rødt kød
- mørkt kød
- laks
- tunfisk
- sojabønner
- mandler
- korn, såsom hvede
Den er dog følsom over for lys og letfordærvelig. Kornprodukter har muligvis ikke meget naturligt forekommende riboflavin, når de kommer til dit bord. Det er derfor, det nogle gange tilføjes i behandlingen.
Riboflavin er ofte et supplement i korn og brød, og det kan være til stede som madfarve i slik. Hvis du nogensinde har indtaget mange B-vitaminer, har du måske bemærket en mørkegul skær i din urin. Denne farve kommer fra riboflavinen.
Mangel er stadig en risiko
At have en riboflavinmangel kan føre til andre ernæringsmæssige mangler, fordi riboflavin er involveret i forarbejdning af næringsstoffer. Den primære bekymring forbundet med andre mangler er anæmi, som opstår, når du ikke får nok jern.
Det er især vigtigt at sørge for, at du får nok riboflavin i din kost, hvis du er gravid. En riboflavinmangel kan bringe dit barns vækst i fare og øge dine chancer for præeklampsi, som involverer farligt højt blodtryk under graviditeten. Dette er en alvorlig tilstand, der kan være livstruende.
Riboflavinmangel er sjælden på steder, hvor folk har adgang til friske fødevarer eller supplerende vitaminer. Tal med din læge, hvis du oplever symptomer på riboflavinmangel. Du kan faktisk have problemer med at optage næringsstoffer. Cøliaki og Crohns sygdom er andre mulige årsager til symptomer forbundet med riboflavinmangel.
Får for meget vitamin B-2
Den primære risiko for overskydende B-2 er skader på leveren. Imidlertid er overskydende riboflavin eller riboflavintoksicitet sjælden. Du er nødt til at spise næsten umuligt store mængder mad for at overdosere riboflavin naturligt. Du kan få for meget vitamin B-2 gennem kosttilskud i oral eller injektionsform, men det er også sjældent, fordi din krop ikke gemmer vitaminet.
Discussion about this post