Hvor mange kalorier er der i solsikkefrø?

Hvor mange kalorier er der i solsikkefrø?

Ifølge US Department of Agriculture (USDA) næringsstofdatabase:

• 1/4 kop rå solsikkefrø har 204 kalorier
• 1/2 kop frø med de spiselige skaller har 67
  kalorier

Hvis du er fan af tørristede solsikkefrø, en 1/4 kop servering er 186 kalorier. Solsikkefrø ristet i olie er 200 kalorier pr. 1/4 kop portion.

Solsikkefrø er tilgængelige krydret i en række forskellige varianter såsom creme fraiche og løg, ranch og dildsylte. I de fleste tilfælde tilføjer krydderierne ikke kalorier. For eksempel er en 1/4 kop servering af David’s Ranch Sunflower Seeds 190 kalorier, uanset om du spiser kun kernerne, eller du spiser kernerne og krydderierne i deres skrog.

Chokoladefans kan nyde chokoladeovertrukne solsikkefrø. Men gem dem til en lejlighedsvis forkælelse. En portion på 1,4 ounce (mindre end 1/4 kop) mørk chokolade-overtrukne solsikkefrø har omkring 200 kalorier.

Hvor meget fedt er der i solsikkefrø?

Solsikkefrø har et højt indhold af fedt, for det meste flerumættet fedt. Ifølge American Heart Association, kan flerumættede fedtsyrer hjælpe dit hjerte. Men det er kun tilfældet, hvis de spises med måde og spises i stedet for fødevarer, der er høje i mættet fedt og transfedt.

Flerumættet fedt kan:

• reducere det dårlige (LDL) kolesterolniveau
• reducere risikoen for hjerteanfald
• reducere risikoen for slagtilfælde
• styre blodsukkeret
• lavere blodtryk

De sunde fedtstoffer i solsikkefrø er gode for dig, men de kan stadig øge din talje, hvis du forkæler dig. Solsikkefrø er små, så det er nemt at spise mere, end du burde. Hvis du ikke er forsigtig, kan du indtage mere end én portion i et møde. Prøv at måle dem på forhånd for at forhindre dig i at spise for mange.

Andre sundhedsmæssige fordele ved solsikkefrø

Solsikkefrø kan være små, men de giver et nærende slag. De er en stor kilde til mange vitaminer og næringsstoffer, herunder over 100 procent af det daglige anbefalede indtag af kobber, mangan og selen.

Vitamin E

E-vitamin er ikke et enkelt vitamin. Det er en gruppe af fedtopløselige forbindelser med kraftige antioxidantevner. E-vitamin hjælper med at forhindre frie radikaler i at skade sunde celler i din krop.

Selen

Dette mineral er vigtigt for reproduktion og DNA-syntese. Det hjælper også med at reducere oxidativt stress fra frie radikaler.

Niacin

Også kaldet vitamin B-3, niacin hjælper med at reparere DNA. Det kan hjælpe med at sænke det totale kolesteroltal og reducere din risiko for hjertesygdomme.

Vitamin B-6

Dette vandopløselige vitamin hjælper din krop med at lave noradrenalin og serotonin, kemikalier, der transmitterer hjernens signaler. Det kan også lette symptomer på præmenstruelt syndrom (PMS).

Fiber

Hvis du vil have sunde tarme, så spis mere fibre. Fiber hjælper med at holde dine tarme i bevægelse jævnt og ofte. Fiber kan også hjælpe med at sænke kolesterol, styre blodsukkeret og fremme vægttab ved at holde dig mæt længere.

Protein

Proteiner er dine cellers byggehold. Det vil sige, at de gør meget af arbejdet med at skabe, vedligeholde og reparere væv i din krop. Proteiner er din krops byggesten til:

• knogler
• muskel
• brusk
• hud
• blod

Folat

Hvis du er en kvinde i den fødedygtige alder, er dette B-vitamin afgørende. Det hjælper med at forhindre neuralrørsdefekter såsom spinal bifida og anencefali. Folat kan også give din hukommelse et boost, forbedre hjertesundheden og forebygge kræft. Men mere forskning er nødvendig for at bevise dens effektivitet.

Pantothensyre

Pantothensyre hjælper din krop med at omsætte fedt, kulhydrater og proteiner til energi. Dette B-vitamin fremmer sårheling og kan også hjælpe med at reducere kolesterol.

Jern

Jern er et spormineral, som din krop har brug for for at lave røde blodlegemer. Du har brug for tilstrækkelige mængder jern for at forhindre jernmangelanæmi og føle dig energisk.

Måder at spise solsikkefrø

Solsikkefrø er velsmagende lige fra posen. Men hvis du tænker ud af boksen, vil du finde mange flere måder at inkludere dem i din kostplan. Her er nogle ideer:

• tilføje til grøn salat, frugtsalat, kyllingesalat,
  og tunsalat
• rør i din morgenhavregrød
• tilføje til smoothies
• lag med yoghurt og frisk frugt for at skabe en
  parfait
• drys på yoghurt og is

Bundlinie

De fleste typer solsikkefrø har et beskedent til moderat højt antal kalorier. Solsikkefrø kan være en del af en sund kost, når de spises med måde og i stedet for usunde snacks med højere kalorieindhold.

Husk, at mange forarbejdede solsikkefrø er fyldt med salt. For meget salt i din kost er hårdt for dit hjerte og nyrer. Det kan også få dig til at holde på vandet og føre til forhøjet blodtryk. For at holde natrium på undersiden, spis rå, usaltede solsikkefrø.