Aldersrelateret synstab kan snige sig ind på dig. Visse fødevarer kan være medvirkende til årsagen.
Det er velkendt, at det at blive ældre kan føre til ændringer i kroppens funktion. Synshandicap er en almindelig ændring, som du måske er bekendt med, men det er ikke nødvendigvis uundgåeligt.
Hvad du spiser kan påvirke dit helbred på mange måder. Nogle fødevarer kan fremskynde udviklingen af visuelle ændringer såsom makuladegeneration, hvorimod andre synes at tilbyde en beskyttende fordel.
At følge en sundhedsbevidst livsstil kan være en måde at undgå nogle af de risici, der følger med dårlig ernæring. Dette starter normalt med en undersøgelse af de fødevarer, du spiser regelmæssigt.
Hvad er aldersrelateret makuladegeneration?
Aldersrelateret makuladegeneration (ARMD) er en øjensygdom, der opstår, når en særlig del af din nethinde degenererer. Denne del er kendt som makulaen, som er ansvarlig for evnen til at se objekter foran dig.
Når makulaen er beskadiget, resulterer det almindeligvis i betydelige synsforstyrrelser. Nogle af disse forstyrrelser kan omfatte:
- sløret syn
- forvrænget syn
- små genstande
- sløret, mørkt eller sløret sted i dit synsfelt
Uden behandling kan ARMD gradvist føre til blindhed og er den
Visuelle ændringer forbundet med ARMD udvikler sig normalt langsomt og gradvist over tid. Bortset fra høj alder omfatter kendte risikofaktorer:
- genetik
- rygning
- alkoholforbrug
- dårlig ernæring/kost
Den gode nyhed er, at de fleste af disse risikofaktorer kan undgås med en sundere livsstil.
Hvilke makuladegenerationsfødevarer bør du undgå?
Forskningen er modstridende om, hvilke fødevarer man skal undgå i ARMD. Der har dog været nogle løst identificerede forhold mellem de specifikke fødevarer, der er anført nedenfor, og deres rolle i ARMD. Disse fødevarer findes generelt i den vestlige kost, som også er kendt som Standard American Diet.
Påvirkningen af flere kostmønstre er blevet undersøgt i ARMD, og den vestlige kost synes generelt at have den højeste sammenhæng med ARMD, iflg.
Rødt og forarbejdet kød
Både rødt kød og forarbejdet kød er blevet kritiseret gennem årene for deres potentielle bidrag til sygdom. I tilfælde af makuladegeneration betragtes begge som risikofaktorer, selvom det ser ud til at afhænge af, hvor meget du spiser.
En nylig undersøgelse fra 2022 undersøgte effekten af plantebaseret kost på øjets sundhed og konkluderede, at indtagelse af rødt kød kan øge risikoen for aldersrelateret øjensygdom.
EN
Populære kilder til rødt kød omfatter:
- bøf
- lam
- svinekød
- vildtkød
Almindelig forarbejdet kød omfatter:
- bacon
- pålæg
- hotdogs
- salami
- skinke
Fastfood
Det er velkendt, at fastfood generelt betragtes som usundt. Med hensyn til dit øjensundhed er det sandsynligvis på grund af indholdet af transfedt. Det skyldes, at transfedtsyrer typisk findes i vegetabilske olier som soja eller raps, som almindeligvis bruges til at lave stegt mad.
En undersøgelse fra 2020 identificerede en klar sammenhæng mellem transfedt og ARMD. De, der indtog et højere indtag af transfedt, var mere end to gange så tilbøjelige til at blive påvirket af ARMD.
Mejeriprodukter
Mejeriernes rolle i ARMD er noget kontroversiel, da nogle undersøgelser advarer imod det, hvorimod anden forskning opmuntrer til dets forbrug.
En ældre undersøgelse fra 2014 viste, at indtagelse af mindre mejeriprodukter resulterede i en højere risiko for ARMD. På den anden side identificerede en ældre undersøgelse fra 2015, at dem med ARMD indtog større mængder mejeriprodukter.
Hvilke fødevarer forhindrer makuladegeneration?
Mens den vestlige kost kan føre til dårlige helbredsresultater, herunder øjensygdomme, er det modsatte tilfældet for middelhavskosten. Forskning fra 2018 viste, at at følge middelhavsdiæten kan sænke din risiko for ARMD med så meget som 41 %.
Mens middelhavsdiæten indeholder en bred vifte af sunde fødevarer, har kun visse fødevarer vist sig at have specifikke fordele i ARMD. Disse fødevarer omfatter:
Bær
Bær er rige på antioxidanter såsom anthocyaniner. Du har sikkert hørt, at antioxidanter er gode for dig. En grund er, at de beskytter mod oxidativ stress, som kan forårsage makuladegeneration.
Især anthocyaniner spiller en stor rolle i at beskytte din nethinde mod degenerative forandringer. De hjælper med at regenerere retinale celler og forbedre nethindens blodgennemstrømning, ifølge
Bær med højt anthocyaninindhold omfatter:
- blåbær
- blåbær
- solbær
- jordbær
- goji bær
Udover bær indeholder frugt og grøntsager med farver fra rød til lilla også høje mængder anthocyaniner.
Grønne grøntsager
Carotenoider er en familie af pigmenter, der er ansvarlige for de forskellige farver på frugt og grøntsager. To typer af beskyttende carotenoider, kendt som lutein og zeaxanthin, findes i store mængder i grøntfarvede grøntsager såsom:
- grønkål
- spinat
- basilikum
- persille
- porrer
- ærter
- broccoli
- avocado
- salat
- rosenkål
- asparges
- peberfrugter
Selvom det normalt er i lavere mængder, kan lutein og zeaxanthin også findes i orange- og gulfarvede fødevarer som:
- æggeblommer
- laks
- hvede
- majs
Selvom frugt og grønt er en god start, er der
Bundlinie
En kost rig på frugt og grøntsager er en fantastisk måde at opnå de næringsstoffer, der tilbyder beskyttelse mod ARMD. Der er klare sammenhænge mellem specifikke næringsstoffer, der hjælper med at beskytte øjets sundhed, og mange kan opnås ved at følge middelhavsdiæten.
Standard American Diet er kendt for at føre til sundhedsproblemer, herunder makuladegeneration. Det er sikkert at sige, at de stegte og forarbejdede fødevarer, der er almindelige i denne diæt, ikke understøtter dine øjnes sundhed.
Degenerative øjenforandringer som dem, der ses i ARMD, er normalt luskede og udvikler sig over tid. Bortset fra god ernæring kan periodisk besøg hos en øjenlæge være en måde at fange disse ændringer, før de resulterer i synstab.
Discussion about this post