Er Maltitol en sikker sukkererstatning?

Fordele ved maltitol

Maltitol giver dig mulighed for at få en sødme, der er tæt på sukker, men med færre kalorier. Af denne grund kan det hjælpe med vægttab.

Den har heller ikke den ubehagelige eftersmag, som andre sukkererstatninger plejer at have. Dette kan hjælpe dig med at holde dig til en diæt med lavere kalorieindhold, hvis du forsøger at tabe dig eller håndtere diabetes.

Maltitol og andre sukkeralkoholer forårsager heller ikke huller eller huller i tænderne, som sukker og andre sødestoffer gør. Dette er en af ​​grundene til, at de nogle gange bruges i:

• tyggegummi
• mundskyl
• tandpasta

Forholdsregler

Maltitol betragtes som et sikkert alternativ til sukker, men der er nogle forholdsregler, du bør være opmærksom på.

Maltitol findes i mange sukkerfrie produkter, men personer med diabetes bør huske, at det er et kulhydrat. Det betyder, at det stadig har et glykæmisk indeks. Selvom det ikke er så højt som sukker, har det stadig en effekt på blodsukkeret.

Det er vigtigt at bemærke, at din krop ikke optager så meget sukkeralkohol som sukker.

Maltitol fordøjes ikke fuldstændigt og resulterer i en langsommere stigning i blodsukker og insulinniveauer sammenlignet med saccharose (bordsukker) og glukose. Så det kan stadig bruges som et effektivt alternativ til personer med diabetes. De skal bare overvåge deres indtag af det og læse etiketter.

Efter at have spist maltitol oplever nogle mennesker mavesmerter og luft i maven. Det kan også virke på samme måde som et afføringsmiddel og forårsage diarré. Sværhedsgraden af ​​disse bivirkninger afhænger af, hvor meget du spiser af det, og hvordan din krop reagerer på det.

Der er ingen andre store sundhedsproblemer ved at bruge maltitol eller andre sukkeralkoholer.

Alternativer til maltitol

Maltitol og sukkeralkoholer bruges generelt som ingrediens. De bruges normalt ikke alene. Derfor er der nogle nemme alternativer, du kan bruge i din madlavning og bagning, hvis du oplever gas og mavesmerter med maltitol.

Disse alternativer vil også stadig hjælpe, når du skal begrænse dit sukkerindtag for enten vægttab eller diabetes.

Stevia

Stevia betragtes som et nyt sødemiddel, fordi det er en kombination af andre slags sødestoffer. Det passer ikke rigtig ind i nogen anden kategori. Steviaplanten vokser i Sydamerika. Det er 200 til 300 gange sødere end sukker og indeholder ikke kalorier.

I modsætning til sukker og andre sødestoffer indeholder stevia nogle næringsstoffer, herunder:

• kalium
• zink
• magnesium
• vitamin B-3

Steviaplanten er også en kilde til fiber og jern. I øjeblikket har Food and Drug Administration (FDA) kun godkendt raffineret stevia.

Erythritol

Dette er også en sukkeralkohol. Men i modsætning til maltitol har det ikke et glykæmisk indeks og har færre kalorier. Det giver normalt heller ikke mavesmerter eller gas. Da det stadig er en sukkeralkohol, har den ikke den ubehagelige eftersmag af kunstige sødestoffer.

Agave og andre naturlige sødestoffer

Agave nektar betragtes som et naturligt sødemiddel, men det kan stadig forarbejdes til en vis grad. Det er en af ​​de højeste kilder til raffineret fruktose – mere end bordsukker.

Bordsukker indeholder omkring 50 procent raffineret fruktose. Raffineret fruktoseforbrug er forbundet med:

• fedme
• fedtlever sygdom
• diabetes

Honning, ahornsirup og melasse er også naturlige sødestoffer. De indeholder alle forskellige mængder raffineret fruktose. De fleste af disse, inklusive honning, minder meget om sukker, inklusive deres kalorieindhold. De skal primært bruges for deres smag og ikke for at spare på kalorierne.

Kunstige sødestoffer

Kunstige sødestoffer fremstilles og normalt meget sødere end sukker. De er meget lavt eller kaloriefattigt erstatninger for sukker, hvilket er fantastisk til folk på diæter. De påvirker normalt heller ikke blodsukkerniveauet, hvilket gør dem gavnlige for dem med diabetes.

Dog nyligt forskning viser, at disse sødestoffer har en indvirkning på tarmbakterier og indirekte kan påvirke insulinfølsomheden og blodsukkerniveauet over tid.

Mens nogle kunstige sødestoffer indeholder en advarselsetiket om, at de kan påvirke dit helbred negativt, er de fleste sundhedsagenturer enige om, at der ikke er nok undersøgelser til at understøtte det. De er FDA-godkendt som værende sikre at indtage.

Takeawayen

Mange mennesker forsøger at reducere deres sukkerindtag, af årsager som vægttab og diabetes. Maltitol og andre sukkeralkoholer kan være passende alternativer.

Men det er vigtigt, at du diskuterer spisevarer, der indeholder maltitol, med din sundhedsplejerske og diætist, hvis du har diabetes.

De vil være i stand til at afgøre, om det er det bedste sukkeralternativ for dig. De kan også hjælpe dig med at finde ud af den bedste mængde at indtage for at hjælpe dig med at undgå de ubehagelige bivirkninger.

Det er bedst at være informeret og at læse etiketter. Gå ikke ud fra, at når et produkt siger sukkerfrit, at det er kaloriefrit. Afhængigt af typen af ​​sødemiddel, der bruges, kan det stadig have kalorier og et glykæmisk indeks, der vil påvirke dine vægttabsmål eller sundhedsmæssige forhold som diabetes.

At lave mad derhjemme er en af ​​de bedste muligheder, hvis du vil have mere kontrol over dine:

• sødemidler
• kalorieindtag
• blodsukkerniveauer

Der er masser af gode opskrifter, du kan lave selv. Du kan bruge de sukkeralternativer, som opskrifterne foreslår, eller eksperimentere ved at bruge dine favoritter.

Husk, når du eksperimenterer med sødemidler, at de hver især har et forskelligt sødmeniveau. Det kan tage et par forsøg at få smagen til din smag.

Dessertopskrifter med sukkererstatninger

• ananaskage på hovedet
• bær cupcake shorties
• yoghurt limetarteletter