Skræmmer tanken om medicinske svampe dig? Tag en dyb indånding og bliv hos os. Ja, vi vil fortælle dig, at du skal putte svampe i din kaffe (blandt andet). Men det er der god grund til, vi sværger.
Medicinske svampe er blevet brugt i østlig medicin i tusinder af år og har fået endnu mere popularitet på det seneste. Bestemt til at blive taget som pulver (de er aldrig beregnet til at blive spist rå eller hele), kan du finde disse svampe i alle forskellige former, inklusive ultra-trendy Los Angeles lattes. Men en af de nemmeste måder at få din svampefix på? Du skal blot tilføje en skefuld til det, der er på menuen – det være sig din morgensmoothie, grøntsagsrøre eller en kop java.
Listen over sundhedsmæssige fordele, medicinske svampe giver, er lang (tænk: hjerneforstærker, hormonhjælper, antioxidantkraftværk). Men hver svamp er unik og giver sine egne særskilte sundhedsmæssige fordele.
Bemærk, at disse svampe ikke er en kur. Faktisk er svampestudier stadig nye for vestlig medicin, og solide beviser for mennesker har stadig brug for langt mere forskning. Så tænk på dem mere som sidemænd til dit immunsystem eller minivacciner mod stress, betændelse og kræft. Hvis du ønsker at komme i harmoni med svampenes kraft, så lad os lære de seks bedste at kende, og hvad der gør dem så fantastiske.
Tag kanten af med reishi
Tænk på reishi som naturens Xanax. Denne foretrukne svamp er en af de mest populære medicinske svampe, og det er der god grund til. Reishi kan muligvis det hele: hjælpe med vægttab (som set i en museundersøgelse), behold immunsystem i skak, og kan endda kæmpe hårdt mod kræftceller.
Det, der imidlertid gør denne svamp unik, er dens beroligende egenskaber – som alle er takket være sammensatte triterpene, som reishi har sin rimelige andel af. Disse humør-forstærkende forbindelser kan lindre angst, lette depressionog opmuntre bedre søvn, som det ses hos mus. Men triterpenes positive effekt på nervesystemet stopper ikke der. Reishi kan fremme heling og skærpe fokus også.
Prøv det: Brug en skefuld reishi-pulver til at lave en varm, helbredende kop te, eller tilføj det til dine yndlingschokoladedesserter. (Virkelig, folk sværger til denne kombination.)
Køb på Amazon
Prøv løvens manke for et hjerneboost
Dårligt tilfælde af hjernetåge? Prøv løvens manke for at få noget naturlig mental klarhed. Denne fjeragtige “pom-pom”-svamp er spækket med antioxidanter og styrker immunsystemet som de fleste medicinske svampe. Men løvemanke er sjælden i det faktum, at den fremmer produktionen af bioproteinet nervevækstfaktor (NFG) og myelin (en isolering omkring nervefibre).
Både NFG og myelin er helt afgørende for hjernens sundhed. En ubalance i dem kan bidrage til neurologiske sygdomme som Alzheimers og multipel sklerose. Det gør løvens manke til noget seriøst hjerneføde! Denne mirakuløse svamp er også blevet vist forbedre kognitionen i et lille menneskeligt studie, hukommelse hos musøge koncentrationen og lindre angst og irritabilitet.
Prøv det: Tilsæt en skefuld løvemanke til din kop yerba mate for en kop fyldt med antioxidanter med energi og mental klarhed.
Køb på Amazon
Få din antioxidantdosis med chaga, der bekæmper frie radikaler
Chaga-svampe er et antioxidantkraftværk, hvilket gør dem til fremragende konkurrenter til at bekæmpe frie radikaler og betændelse. Denne mørke sorte svamp bekæmper oxidativ stress (som er forbundet med hudens aldring), kan forhindre eller bremse væksten af kræft og har vist sig at sænke low-density lipoprotein (LDL), det “dårlige” kolesterol. De fleste undersøgelser af chaga er udført på menneskelige celler og mus, men tegnene peger på, at denne svamp er god for dig – inde og ude.
Prøv det: Tilføje chagapulver til din morgensmoothie eller lav en skummende, varmende chaga chai latte.
Ræk ud efter hjertevenlig shiitake
Hvis du allerede laver mad med shiitake i dit køkken, så fortsæt med det. Men denne populære svamp har fordele langt ud over at gøre den røre stegt ekstra velsmagende.
Disse svampe er særligt gode for hjertet. Shiitakes har vist sig at lavere LDL hos mus, og de indeholder forbindelser, der hæmmer optagelsen og produktionen af kolesterol i leveren. Disse smarte svampe indeholder også phytonutrients, som hjælper med at forhindre plakopbygning og, som vist i et rottestudieopretholde et sundt blodtryk og cirkulation.
Prøv det: Tilføj en skefuld shiitake-pulver til dine yndlingsopskrifter for at få et udbrud af umami-smag.
Køb på Amazon
Hjælp med at bekæmpe kræft med kalkunhale
Sikker på, de fleste af de medicinske svampe på vores liste udviser anticancer egenskaber på grund af deres høje mængder af antioxidanter. Men kalkunhale tager det et skridt videre.
Kalkunhale indeholder en forbindelse kaldet polysaccharid-K (PSK), der stimulerer immunsystemet. PSK er så effektivt, at det er et godkendt receptpligtigt lægemiddel mod kræft i Japan. Kalkunhale har vist sig at forbedre overlevelsesraten for mennesker med visse kræftformerkæmpe leukæmiceller, og forbedre immunsystemet hos personer, der modtager kemoterapi. (Selvfølgelig skal du ikke stoppe din ordinerede kræftbehandling uden at konsultere din læge.)
Prøv det: Tilføj en skefuld kalkunhale for en immunforstærkende smoothie. Føler du dig eventyrlysten? Prøv din hånd med at lave noget kalkunhaleøl!
Køb på Amazon
Har du brug for en afhentning? Cordyceps til undsætning
Føler du dig lav på energi eller har brug for et boost før træning? Cordyceps er svampen for dig. Denne svamp er kendt for at være meget stimulerende – for både energi og libido.
Cordyceps kan hjælpe kroppen udnytter ilt mere effektivt og øger blodgennemstrømningen. Dette kan især være nyttigt for atleter eller dem, der regelmæssigt træner. Denne svamp har vist sig ikke kun at forbedre sig dyrke motion og atletisk præstation, men også fremskynde muskelrestitution efter træning.
Prøv det: Tilføj en skefuld Cordyceps til dit foretrukne måltid før eller efter træning for et boost i energi eller hurtigere restitution.
Køb på Amazon
Svampen takeaway
Tilføjelse af en skefuld svampepulver til dine yndlingsopskrifter er en fantastisk måde at høste deres magiske sundhedsmæssige fordele på. Det er også bedst at holde doseringen lige ved det – en skefuld eller 1 til 2 spiseskefulde om dagen. Selvom du føler et boost i dit helbred, er det aldrig en god idé at øge dit indtag, især da disse svampe stadig venter på flere forsøg for at verificere deres fordele.
Tal altid med din læge på forhånd for at bekræfte, om det er sikkert at tilføje medicinske svampe til din kost, især hvis du bruger visse lægemidler eller er gravid. Og foretag lidt research om svampen, der pirrer dig, før du begår dig. Visse svampe kan forårsage bivirkninger som mavebesvær eller allergi.
Med alle disse fantastiske medicinske svampe at vælge imellem, hvilken er du mest spændt på at prøve først?
Food Fix: Boost immunsystemet
Tiffany La Forge er en professionel kok, opskriftsudvikler og madskribent, der driver bloggen Pastinak og kager. Hendes blog fokuserer på rigtig mad til et afbalanceret liv, sæsonbestemte opskrifter og tilgængelige sundhedsråd. Når hun ikke er i køkkenet, nyder Tiffany yoga, vandreture, rejser, økologisk havearbejde og hænge ud med sin corgi, Cocoa. Besøg hende på hendes blog eller på Instagram.
Discussion about this post