Oversigt
Blackstrap melasse er et biprodukt af sukkerrørs raffineringsproces. Sukkerrør moses for at skabe juice. Det koges derefter én gang for at skabe sukkerrørsirup. En anden kogning skaber melasse.
Efter at denne sirup er blevet kogt en tredje gang, dukker en mørk tyktflydende væske op, som amerikanerne kender som blackstrap melasse. Det har det laveste sukkerindhold af noget sukkerrørsprodukt.
Det underlige ved blackstrap melasse er, at det er i modsætning til raffineret sukker, som har nul næringsværdi. Blackstrap melasse indeholder vitale vitaminer og mineraler, såsom:
- jern
- kalk
- magnesium
- vitamin B6
- selen
Blackstrap melasse er udråbt som en superfood. Selvom det ikke er nogen mirakelkur, er det en rig kilde til flere mineraler.
1. Knogleforstærker
Alle ved, at calcium er nødvendigt for stærke knogler, men ikke alle ved, hvilken betydning magnesium spiller for at dyrke dem.
Blackstrap melasse indeholder både calcium og magnesium, så det kan hjælpe dig med at beskytte dig mod osteoporose. Omkring 1 spiseskefuld blackstrap melasse giver 8 procent af den daglige værdi for calcium og 10 procent for magnesium.
Tilstrækkelige niveauer af magnesium er også afgørende for at forebygge sygdomme som osteoporose og astma sammen med andre, der kan påvirke dit blod og hjerte.
2. Godt for blodet
Mennesker med anæmi – en tilstand, hvor din krop ikke har nok røde blodlegemer – føler sig ofte trætte og svage. En type anæmi er forårsaget af mangel på jern i kosten.
Blackstrap melasse er en god kilde til jern. Omkring 1 spiseskefuld blackstrap melasse indeholder 20 procent af den daglige værdi for jern.
3. Pakket med kalium
Bananer kan være konge, når det kommer til kalium, men blackstrap melasse er også fyldt med det. Faktisk kan en spiseskefuld af nogle blackstrap melasse-mærker have lige så meget kalium som en halv banan, hvilket er omkring 300 milligram pr. spiseske.
Kalium er udråbt som en god måde at lindre muskelkramper efter træning. Der er dog en anden muskel, der kan have gavn af mineralet: hjertet. Hos personer med hypertension, hos personer med hypertension kan et kaliumtilskud hjælpe med at sænke blodtrykket.
Hvad mere er, kan det at spise en kaliumrig kost hjælpe med at sænke risikoen for slagtilfælde. Mineralet kan også forhindre eller styre væskeretention.
4. Hårfræser
Sammen med at give din krop vigtige mineraler, er blackstrap melasse blevet brugt til at fjerne kruset i bleget, permanentet eller farvet hår.
Selvom det er en ret dårlig idé at hælde den klæbrige sirup direkte i dit hår, kan den blandes med varmt vand og påføres håret i 15 minutter. Den kan også kombineres med andre hårsunde ingredienser som din daglige shampoo eller kokosmælk.
Køb blackstrap melasse online.
Sådan bruger du blackstrap melasse
Blackstrap melasse i sig selv kan være lidt svær at sluge. Det er jo meget tykt, let bittert og har ikke en tendens til at falde godt ned uden en form for væske. Brug af det i disse applikationer kan hjælpe dig med at få noget i din daglige kost.
Hæld en varm drik
Tilføj en spiseskefuld blackstrap melasse til varmt vand og drik varmt eller koldt som kosttilskud. Hvis du har brug for mere smag, tilsæt det til te eller citronvand.
Brug i stedet for almindelig melasse
Prøv at blande blackstrap melasse i bagte bønner i stedet for brun farin eller melasse.
Du kan også bruge den som risteglasur på:
- kylling
- Kalkun
- andet kød
Blackstrap melasse cookies er også en lækker idé. Du behøver ikke gemme dem til ferien. Den lidt krydrede smag er en kærkommen opvarmning.
Lav energibid
Den tykke, klæbrige natur af blackstrap melasse kan være praktisk til energibid eller “morgenmadssmåkager”. Det hjælper med at holde ingredienserne sammen og giver en antydning af den helt rigtige sødme.
Tag det som et “supplement”
En skefuld blackstrap melasse lige kan også give dig et hurtigt boost. Hvis du har svært ved at få den tykke sirup ned, skal du bare have et glas vand ved hånden. Betragt det som dit daglige multivitamin.
Discussion about this post