Du behøver ikke holde dig til et æble om dagen for at forblive sund. Tilføj lidt variation med kinesiske frugter, og lys dine smagsløg op med en sød, syrlig godbid.
Disse kinesiske frugter er en fantastisk måde at eksperimentere med nye fødevarer, fordi de er fulde af vitale næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele.
1. Pomelo
Andre navne: pamplemousse, pummelo, shaddock
Få alle fordelene ved grapefrugt uden bitterhed. Pomeloer er fyldt med antioxidanter, C-vitamin og fibre. Disse er alle med til at beskytte mod mange kroniske sygdomme.
Denne frugt har en sødere smag end grapefrugt, og som den største citrusfrugt kan pomelo vokse til størrelsen af en basketball. Frugten er traditionelt blevet brugt til at behandle hjerteproblemer og maveproblemer.
2. Litchi
Andre navne: litchi
Du har sikkert set snacks, desserter og geléer med litchi-smag. Hjemmehørende i det sydlige Kina er den nysgerrige frugt spids, rød og en smule større end et kirsebær. De er typisk skrællet for at afsløre gennemskinnelig-hvidt kød og spises friske.
En enkelt kop litchi har mere end det dobbelte af din anbefalede daglige dosis (RDA) af vitamin C. Det er også en god kilde til kobber. Litchi har en høj koncentration af antioxidanter. De kan hjælpe med at forhindre:
- Kræft
- hjerte sygdom
- diabetes
- tegn på aldring
3. Kumquat
Det er nemt at gå glip af disse citrusfrugter på størrelse med druer, men lad ikke deres lille størrelse narre dig. Kumquats er spækket med antioxidanter og C-vitamin. Du spiser typisk disse små frugter hele, så du også får alle næringsstofferne i skrællen.
Ifølge en nylig
4. Buddhas hånd
Andre navne: Buddhas hånd citron, fingeret citron
Lad dig ikke afskrække af det mærkelige udseende af denne frugt. I Kina symboliserer Buddhas hånd lykke og langt liv. Mens denne frugt ofte bruges som dekoration, spises den også i desserter og krydrede retter og fungerer som en traditionel tonic.
I modsætning til en citron har frugten ingen frø, juice eller kød, kun skal og marv. Den ydre skal bruges til at tilføje en citronsmag til drinks eller retter. Nyere forskning tyder på, at det kan lindre migræne.
5. Bayberry
Andre navne: yangmei, yumberry
Det er ualmindeligt at finde friske laurbærbær uden for Kina. Det er fordi de er sarte og let fordærves. Denne rødlige frugt er saftig og har en let syrlig smag.
Bayberries er rige på fytokemikalier – plantekemikalier, der kan have sundhedsmæssige fordele – og antioxidanter som vitamin A, C og E. De er også en god kilde til folat. Se efter dem juicede, dåse, tørrede eller frosne.
6. Mangostan
Andre navne: mangostan, xango
På trods af sit navn er mangosteen ikke som en mango. Inde i dens uspiselige røde skorpe er op til otte segmenter af hvidt kød, der indeholder en mælkeagtig juice. Kødet har en sød-syrlig smag, som mange sidestiller med en fersken eller mandarin.
Mangostan er traditionelt blevet brugt i Sydøstasien til at behandle sår og hudinfektioner. Nogle af forbindelserne i frugten er effektive mod visse bakterier og svampe. Og nyere forskning tyder på, at frugten kan hjælpe med at hæmme væksten af kræft. Dette er endnu ikke blevet bevist i menneskelige forsøg.
Mangostan sælges også som et supplement og juice for at reducere smerter og betændelse. Mayo Clinic siger dog, at der er behov for mere forskning for at understøtte denne brug.
7. Stjernefrugt
Andre navne: carambola
Du kan ikke slå den sjove form af denne frugt. Når den skæres i to, forvandles stjernefrugten til en fempunktsstjerne.
Den gyldengule stjernefrugt har en sød syrlig smag, og en enkelt kop indeholder næsten en tredjedel af din RDA af C-vitamin. At spise dem er en legende måde at få gule frugter og grøntsager ind i din kost. Disse har gavnlige fytokemikalier, der er forskellige fra, hvad der findes i produkter med andre nuancer.
8. Dragefrugt
Andre navne: pitaya
På trods af at være en af de mest anerkendte asiatiske frugter, er dragefrugt faktisk fra Mellemamerika. Det er dog meget populært i Kina. Den fantastiske røde eller gule frugt med grønne skæl ser ud som om den er fyldt med vaniljeis. Den kan også have magenta eller pink kød indeni.
Uanset farven er frugten rig på mikronæringsstoffer som antioxidanter og polyfenoler. Dens skrælning bliver undersøgt for dets potentiale til at bremse eller stoppe væksten af melanomceller.
9. Loquat
Andre navne: kinesisk blomme, japansk mispel
Denne gyldne frugt ligner en abrikos, men den smager mere som en sød, syrlig blomme eller kirsebær. Dens orange, gule eller hvide kød er en god kilde til betacaroten. En enkelt kop har næsten halvdelen af din RDA af vitamin A. Den er også høj i:
- fiber
- vitamin B-6
- mangan
- kalium
10. Creme æble
Andre navne: sukker æble, sweetsop, atis, cherimoya
Selvom de kan ligne overdimensionerede grønne fyrrekogler, har cremeæbler sødt, saftigt kød med en creme-lignende tekstur. Denne dessertfrugt er en god kilde til C-vitamin, riboflavin og kalium. Med næsten en tredjedel af dine daglige fibre i en enkelt frugt, vil et cremeæble efterlade dig mæt og tilfreds.
11. Jackfruit
Jackfruit, der vejer op til en massiv 80 pund, er den største træfrugt i verden, og den er sin vægt værd ernæringsmæssigt. Jackfruit er en god kilde til C-vitamin, mangan, kalium og kobber. Dens fibre og sukkerarter fungerer som et præbiotikum, der understøtter gavnlige bakterier i din fordøjelseskanal.
Jackfruit har også en balance mellem stivelse og protein. Dette gør det til en nærende basisvare i mange asiatiske retter. Den er fuld af phytonutrients, der har anticancer, antialdring og blodtryksregulerende egenskaber.
12. Jujube
Andre navne: Kinesisk dato
Nej, ikke slik. Jujube frugt er blevet dyrket i Kina i mere end 4.000 år, og mange kulturer har brugt det i traditionel medicin. På grund af dets høje niveau af antioxidanter,
13. Rosenæble
Andre navne: chomphu, voksæble, pomerac, malayæble, chompoo
Friske rosenæbler er svære at finde i USA, fordi de kan være vært for frugtfluer, og de er meget letfordærvelige. Du kan dog nogle gange finde koncentreret juice, gelé eller desserter lavet af roseæbler. Frugten har fået sit navn fra den søde rosenduft, den afgiver, når den er moden. Den faste, gul-lyserøde hud dækker sprødt, halvknasende hvidt kød.
Rose æbler er en god kilde til vitamin A og C. Hvis du får fingrene i en frisk, skal du passe på at undgå frøene. De anses for at være giftige.
14. Asiatisk pære
Andre navne: æblepære
Af alle frugterne på denne liste er asiatiske pærer sandsynligvis de nemmeste at finde friske. De er dyrket i USA. De kan endda være tilgængelige på dit lokale landmandsmarked i sensommeren eller det tidlige efterår.
De har en sprød tekstur som et æble, men smagen af en pære. Med over en tredjedel af dine daglige anbefalede kostfibre er asiatiske pærer en god snack. De har også vitamin C, vitamin K og kalium. I modsætning til en traditionel pære, vil du gerne spise disse, når de er sprøde.
15. Kinesisk hagbær
Andre navne: tjørn
Kinesisk hagbær har en høj koncentration af antioxidanter, som en nylig undersøgelse krediterer med hjertebeskyttende effekter som at sænke kolesterol. Hawberry har også anti-inflammatoriske og antitumor egenskaber. Selvom disse små røde bær ofte ender i kosttilskud, kan du spise dem friske.
Få en smag og høst fordelene
Du finder nogle af disse kinesiske frugter friske eller frosne på asiatiske dagligvarer og landmandsmarkeder. Tjek helsekostbutikker for ekstrakter og kosttilskud.
Træd uden for din komfortzone og inkluder nogle af disse mindre kendte frugter i din kost. Du vil ikke kun tilføje noget spænding til din dag, men de giver mange sundhedsmæssige fordele. Gå videre og spis regnbuen for et nærende boost.
Discussion about this post