Tips til at læse ernæringsetiketter, når du har diabetes og nyresygdom

Hvis du har type 2-diabetes (T2D) og kronisk nyresygdom (CKD), kan det føles overvældende at finde ud af, hvad du skal spise. Din læge kan hjælpe dig med at overvåge dine næringsstofniveauer gennem blodprøver og komme med en afbalanceret spiseplan.

Næringsdeklarationer fortæller dig, hvilke næringsstoffer der er i de fødevarer, du spiser, og i hvilke mængder. At læse og forstå næringsdeklarationer kan hjælpe dig med bedre at navigere i madindkøb, måltidsplanlægning og sund kost.

Her er de vigtigste ting, du skal kigge efter på ernæringsetiketter, når du spiser for at håndtere T2D og CKD og mindske din risiko for hjertesygdom:

Sådan læser du etiketter

Næringsdeklarationer er standard på emballerede fødevarer. De hjælper dig med at forstå, hvilke vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer der er i maden.

Portionsstørrelsen fortæller dig, hvilken portion mad der indeholder mængden af ​​næringsstoffer, der er angivet på etiketten.

Selvfølgelig kan du spise mere eller mindre end én portion, hvilket vil øge eller sænke mængden af ​​næringsstoffer, du spiser.

Ingredienslisten

Ingredienser er listet i rækkefølge fra den største mængde (efter vægt) til den mindste.

Hvis en ingrediens er opført nær toppen af ​​listen, har produktet mere af det. Ingredienser længere nede på listen findes i mindre mængder.

Natrium

Natrium er en bestanddel af salt, så når vi taler om natrium, taler vi virkelig om salt. Mange emballerede fødevarer indeholder tilsat salt.

Hvis du har CKD, skal du muligvis begrænse dit natriumindtag. Kig efter fødevarer med mindre end 10 procent DV.

For meget natrium kan også øge dit blodtryk og øge din risiko for hjerte sygdom.

Protein

Protein er koncentreret i kød, fjerkræ, fisk, mejeriprodukter, æg, bønner, nødder og frø.

Protein hjælper med at vedligeholde din muskelsundhed. Men det er vigtigt at spise den rigtige mængde protein. For meget eller for lidt kan påvirke dine nyrer og det generelle helbred.

Tal med din læge eller diætist om den rigtige mængde for dig.

Fosfor

Fosfor findes i mange fødevarer, herunder mejeriprodukter, kød og kødalternativer.

Ikke alle med CKD behøver at begrænse fosfor. Regelmæssig blodprøve vil give dig og dit sundhedspersonale mulighed for at spore dine niveauer.

Hvis du har fået besked på at sænke dine fosforniveauer, skal du kigge efter produkter med mindre end 15 procent DV.

Hvis du har CKD, bør du overveje at undgå fosfattilsætningsstoffer. Disse er især hårde for dine nyrer.

Tjek ingredienslisten og undgå produkter med ingredienser, der slutter med “fosfat”.

Kalium

Kalium findes i mange fødevarer, herunder frugt, grøntsager, klid, nødder og frø.

Hvis du har CKD, vil du sandsynligvis få lavet regelmæssigt blodprøver for at kontrollere dine kaliumniveauer. Når dine niveauer er inden for dit målområde, behøver du muligvis ikke at begrænse dit kalium.

Hvis dine niveauer har tendens til at være høje, skal du muligvis sænke dine kaliumniveauer ved at vælge fødevarer med mindre end 6 procent DV af kalium.

Kulhydrater

Mange mennesker med T2D overvåger deres kulhydrat indtag. Din læge kan fortælle dig, hvilken mængde kulhydrater der anbefales til dig.

Sukker

Der kan være naturligt og tilsat sukker i produkter.

Sukker, uanset om det er naturligt eller tilsat, er en type kulhydrat og kan hæve blodsukkerniveauet, hvilket kan påvirke dig negativt, hvis du har T2D.

Sukker kan også øge triglyceridniveauet, som er en type fedt, der findes i blodet. Høje triglycerider er en risikofaktor for hjertesygdomme.

Der er ingen daglig værdi for totalt sukker, fordi de kan forekomme naturligt i fødevarer som frugt og mejeriprodukter.

For tilsat sukker, se efter produkter med lidt eller intet tilsat sukker, med 5 procent eller mindre DV, når det er muligt.

Fiber

Fiber findes i fødevarer som fuldkorn, bønner, nødder, frø, frugter og grøntsager.

Fiber kan hjælpe dig med at styre kolesterol- og blodsukkerniveauet. Generelt er fiberrige fødevarer sundere. Se efter fødevarer, der indeholder 20 procent eller mere DV til fiber.

Mange kilder til fiber er også høje i kalium, fosfor eller begge dele. Hvis du har svært ved at spise nok fibre, så tal med din læge eller en diætist, der er specialiseret i nyresygdom.

Mættede fedtstoffer

Mættede fedtstoffer findes i kød og mejeriprodukter med højere fedtindhold og kokosolie. Denne type fedt kan hæve kolesterolniveauet.

Højt kolesteroltal kan øge risikoen for hjertesygdomme.

At administrere din kost kan være forvirrende, når du forsøger at balancere T2D, CKD og hjertesundhed. Der er mange næringsstoffer at overveje, og det kan blive kompliceret.

Der er ingen T2D- eller CKD-diæt. Tal med din læge for at finde ud af, hvilke næringsstoffer der er vigtigst for dig at overvåge, og brug næringsdeklarationer til at hjælpe med at vejlede dine madbeslutninger.

Lær mere

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss