Oversigt
Der er flere måder at teste for fødevareallergi. Læger bruger ofte en kombination af disse metoder for at sikre en nøjagtig diagnose.
Allergier opstår, når dit immunsystem overreagerer på noget i miljøet, såsom pollen, skimmelsvamp eller visse fødevarer. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) anslår ca
Mens utallige fødevarer kan forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker
Disse omfatter:
- komælk
- æg
- skaldyr
-
trænødder, såsom valnødder, mandler, paranødder og cashewnødder
- jordnødder
- hvede
- soja
- fisk
Symptomer på fødevareallergi kan begynde kort efter indtagelse af maden, eller de kan blive forsinket i et par timer. Almindelige symptomer på en fødevareallergi omfatter:
- hævelse af tungen, munden eller ansigtet
- røde, kløende knopper på huden (nældefeber)
- kløe på læber og mund
- hvæsen
- mavesmerter
- kvalme, opkastning eller begge dele
- diarré
- en livstruende reaktion kendt som anafylaksi
Hvis du eller dit barn har symptomer på fødevareallergi, kan du overveje at undersøge en fødevareallergitest. Læs videre for at lære om de forskellige testmetoder, inklusive dem du kan udføre derhjemme.
Hjemmetestsæt
Du kan finde sæt, der hævder at teste for fødevareallergi både online og i apoteker. Men selvom disse sæt tilbyder bekvemmelighed, er de ikke særlig pålidelige i sig selv. De kan også virke billigere end et lægebesøg, men husk på, at de fleste forsikringsordninger ikke dækker hjemmetestsæt.
De fleste sæt får dig til at stikke en finger og sende en blodprøve til et laboratorium. Andre sæt kræver indsendelse af en prøve af dit hår. Efter at have analyseret din prøve, vil virksomheden give dig dine testresultater.
Fødevareallergitest er generelt afhængig af at se, om dit blod producerer immunglobulin E (IgE) antistoffer som reaktion på visse fødevarer. Men nogle hjemmetest måler kun immunglobulin G (IgG) antistoffer. Der er ingen beviser for, at dette kan hjælpe med at diagnosticere en fødevareallergi. Derudover indeholder hårprøver ikke IgE.
Husk på, at fødevareallergi kan være alvorlig. Det er bedst at sikre, at du får en nøjagtig diagnose fra en læge for at undgå potentielt livstruende reaktioner.
Hudpriktest
Efter at have taget en detaljeret personlig og familiehistorie, bruger sundhedsudbydere typisk en hudprikketest først, når de forsøger at diagnosticere en fødevareallergi.
Det involverer at placere en lille mængde flydende ekstrakter af visse fødevarer på din hud, normalt på din ryg eller arm. Dernæst vil de bruge et lille værktøj til let at prikke din hud, så noget af ekstraktet kan komme under din huds overflade.
De kan også omfatte nonfood-allergener, såsom pollen. Dette skyldes, at personer, der er allergiske over for pollen, også kan opleve en kløende mund og hals efter at have spist visse frugter og grøntsager, såsom æbler eller kiwi.
Reaktionen opstår, fordi de proteiner, der findes i disse fødevarer, ligner dem, der findes i pollen, hvilket kan forvirre immunsystemet. Allergikere omtaler dette som oralt allergisyndrom eller pollenfrugtsyndrom.
Efter 15 til 20 minutter vil de undersøge området for tegn på en allergisk reaktion, såsom knopper eller udslæt.
Selvom hudpriktest er mere pålidelige end hjemmetestsæt, kan de stadig producere falske positiver. Det betyder, at testen viser, at du kan være allergisk over for noget, selvom du ikke har nogen allergisymptomer, når du udsættes for stoffet. Alligevel giver det nyttige oplysninger, der kan hjælpe dig og din læge med at beslutte, hvad de skal gøre.
Blodprøver
I andre tilfælde kan din sundhedsplejerske tage en blodprøve, især hvis du bruger medicin, der kan forstyrre resultaterne af en hudpriktest. De kan også gøre dette, hvis du bruger medicin, der kan forstyrre resultaterne af en hudpriktest.
For at tage en blodprøve vil din læge tage en lille blodprøve og sende den til et laboratorium. Dernæst vil prøven blive udsat for forskellige fødevarer.
Hvis det frigiver mange IgE-antistoffer som reaktion på en bestemt fødevare, og du har symptomer, når du spiser den mad, er du sandsynligvis allergisk over for det.
Det tager flere dage at få disse resultater. Testen er normalt dyrere end en hudpriktest, selvom mange sygeforsikringsordninger normalt vil dække det.
Blodprøver er også en sikrere mulighed, hvis din sundhedsplejerske mener, at du har en større chance for at få en alvorlig reaktion på noget.
Alligevel kan blodprøver, som med hudprikprøver, give falske positive resultater. Du skal muligvis følge op med en ekstra test i ugerne eller månederne efter den første.
Mundtlige madudfordringer
Hvis hudstik og blodprøver ikke giver klare resultater, kan din sundhedsplejerske få dig til at komme til en oral madudfordring. Dette gøres generelt på deres kontor under tæt opsyn, da det nogle gange kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion.
Under en oral madudfordring vil du få en lille mængde mad, mens din læge tjekker for tegn på en reaktion.
Hvis du ikke reagerer, vil de gradvist øge mængden af mad. Hvis du ikke reagerer på denne større mængde, kan du sandsynligvis udelukke en fødevareallergi.
En oral fødevareudfordring anses for at være den mest pålidelige og definitive fødevareallergitest, fordi den giver hurtige resultater, der er nemme at identificere.
Denne test er også nyttig for voksne, der ønsker at finde ud af, om de stadig har en fødevareallergi fra deres barndom. Allergi over for mælk, æg, hvede og soja forsvinder ofte med alderen.
Elimination diæter
Elimineringsdiæter bruges nogle gange til at hjælpe med at udpege specifikke fødevarer, der kan forårsage symptomer på en allergisk reaktion. De kan også hjælpe med at bekræfte resultaterne af hudstik eller blodprøver.
I sig selv kan de dog ikke bruges til at skelne mellem en ægte fødevareallergi og en intolerance, som er mindre alvorlig.
Under en eliminationsdiæt vil du undgå at spise visse fødevarer i flere uger. Derefter tilføjer du dem langsomt igen i én ad gangen. Hver gang du genindfører en fødevare, vil du tjekke for symptomer på en allergisk reaktion, såsom:
- et udslæt
- diarré
- opkastning
- en løbende næse
Det er bedst at føre detaljerede noter i en dagbog om, hvad du spiser hver dag og eventuelle symptomer, du har. Hvis du ikke har nogen reaktion på den genindførte mad, kan du antage, at du ikke er allergisk eller følsom over for den og gå videre til at genindføre den næste fødevare.
Hvis du ønsker at lave en eliminationsdiæt, er det vigtigt at gøre det med hjælp fra en læge for at undgå næringsstofmangel, som kan forårsage deres eget sæt af symptomer.
Hvis din sundhedsplejerske har anbefalet at eliminere en fødevare på grund af en mulig allergi, skal du ikke begynde at spise den igen uden deres tilladelse. Du risikerer en farlig allergisk reaktion.
Bundlinjen
Fødevareallergi kan forårsage potentielt alvorlige reaktioner, så det er vigtigt at blive testet ordentligt, hvis du tror, du kan have en fødevareallergi. Mens testsæt til hjemmet tilbyder fristende bekvemmelighed, er de ikke særlig pålidelige.
Arbejd med en læge for at hjælpe med at bekræfte, om du har en fødevareallergi. De kan også hjælpe med at udelukke andre årsager til dine symptomer, såsom en fødevareintolerance, som er forskellig fra en allergi.
Discussion about this post