Fugt med antioxidanter: Drik en kop sellerijuice om dagen

Tilsæt et grønt æble og citron for smag.

Selleri får ikke meget anerkendelse ud over salater og myrer på en log, men det burde den.

Selvom selleri er nogenlunde 95 procent vandder er en række grunde til, at denne grøntsag bør være en del af din daglige rutine.

For det første er selleri fuld af næringsstoffer, såsom kalium, calcium og vitaminer, og er spækket med et væld af antioxidanter. Faktisk indeholder en enkelt stilk selleri mindst 12 forskellige antioxidanterherunder C-vitamin, betacaroten og flavonoider.

Lad os nu tale fordøjelse. På grund af selleris moderate fiberindhold (1,6 gram pr. 1 kop stilke), understøtter selleri et sundt fordøjelsessystem og fremmer regelmæssighed. Desværre får selleri at juice den til at miste noget fiberindhold.

En kost med højt fiberindhold kan hjælpe med at forebygge diabetes. Selleri har også et meget lavt glykæmisk indeks, som kan hjælpe med at holde blodsukkeret i skak. I en undersøgelseviste sig selleri at have en positiv effekt på blodsukkerniveauet hos ældre frivillige med prædiabetes, som indtog 250 milligram (mg) bladselleri 3 gange om dagen.

Selleri har endda anti-inflammatoriske egenskaber, takket være den indeholder en overflod af flavonoider. Af denne grund kan denne grønne grøntsag beskytte kroppen mod betændelsestilstande såsom gigt og osteoporose.

At gnaske selleristængler er dog ikke for alle, og derfor er juicing af det endnu en fantastisk måde at høste nogle af dens ernæringsmæssige fordele på.

Hvis du er ligeglad med smagen af ​​sellerijuice, så tilsæt et halvt grønt æble, mens du presser juice og et skvæt frisk citron (fuld opskrift nedenfor). Dette vil lyse op i smagen af ​​sellerijuice og tilføje en smule naturlig sødme.

Ingen juicer? Intet problem. Selleri kan tilsættes til smoothies eller blandes alene i en højhastighedsblender med lidt filtreret vand og sis gennem et osteklæde eller en finmasket si før servering.

Det foreslås, at du indtager et 16-ounce glas sellerijuice hver morgen i mindst en hel uge for at høste mange af fordelene.