:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-498528146-a5b5f593f02043ab9610d6e357e6dab3.jpg "Pludselig er det ene øje sløret: årsager og behandling")
Der er intet som den cremede, søde smag af is. Vi kan ikke få nok! Amerikanere spiser hver næsten 28 pund is om året i gennemsnit ifølge det amerikanske landbrugsministerium. Som en virksomhed til $8 milliarder er is en seriøs forretning.
Men hvis du har cøliaki eller er følsom over for gluten, kan det være meget mere kompliceret at vælge en scoop. Mange is indeholder gluten eller behandles i en fælles facilitet, hvilket gør krydskontaminering til et problem.
Det anslås, at 18 millioner mennesker kan være følsomme over for gluten, ifølge National Foundation for Celiac Awareness. Gluten er et protein, der findes i hvede, byg og rug. Det
Hvad skal man kigge efter
Saucer og bagværk, som småkagedej i is, er generelt en foræring af gluten. Se efter ingredienser som hvedemel og bygmaltsirup, som indeholder gluten. Mange mærker vil også inkludere en note i ingrediensafsnittet om allergener som gluten eller soja.
Mens is, der ikke har nogen ingredienser, der indeholder gluten, der er angivet på etiketten, er sikker for personer med glutenfølsomhed eller folk, der håber at undgå gluten, er der stadig en risiko for krydskontaminering. Mennesker med cøliaki bør undgå dem.
Krydskontaminering er en stor bekymring for de 3 millioner mennesker i USA med cøliaki. Selv mikroskopiske mængder gluten kan forårsage en reaktion, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. For personer med cøliaki er det ekstremt vigtigt, at is er mærket som glutenfri, eller at den har en glutenfri certificering. Alle fødevarer mærket som “glutenfri”, “fri for gluten”, “ingen gluten” eller “uden gluten” skal have mindre end 20 ppm gluten iht.
Men det betyder ikke, at du skal opgive Amerikas yndlingsgodbid!
11 glutenfri ismærker
1. Breyers
Deres glutenfri linje inkluderer fedtfattige, laktosefrie og ingen sukkertilsatte muligheder. Med mere end 30 smagsvarianter at vælge imellem, har de en bred vifte af glutenfri is lavet med bæredygtigt dyrket frugt og vanilje.
2. Cashewtopia
Lavet af økologiske, rå cashewnødder, disse cremede is er fri for soja, mejeri, raffineret sukker, transfedt og gluten. De er sødet med agavesirup og er fulde af superfood-ingredienser som rå kakaopulver og præbiotika. Deres prispunkt er dog et af de højeste på markedet.
Med kun 150 kalorier pr. 1/2 kop portion og mindre end 18 gram sukker, kan du nyde deres smag som Cherry Chocolate Swirl eller Pistachio uden skyld.
3. Talenti
Selvom det er teknisk gelato, kan du ikke gå glip af den sindsmeltende cremede af deres glutenfri godbidder. De fleste af deres smag er mærket glutenfri på ernæringsetiketten, og Talenti har et strengt allergenprogram, der inkluderer FDA-test for at sikre, at de er sikre. Fra deres belgiske mælkechokoladegelato til deres Coffee Pops til deres Blood Orange Sorbetto, du kan ikke gå galt.
4. Drøm
Dream har flere glutenfri smag lavet af mandel-, soja- eller rismælk. Deres produkter er ikke-GMO-projektverificerede og inkluderer dekadente valg som Almond Dream Praline Crunch, Soy Dream Vanilla Fudge Swirl og Rice Dream Cocoa Marble Fudge.
5. Luna & Larry’s Coconut Bliss
Selvom du er teknisk sikker med disse glutenfri godbidder, er der en chance for, at du kan spise hele kartonen på én gang. Alle deres cremede kokosprodukter testes ugentligt og har aldrig svigtet at opfylde FDA’s glutenfri standard. Deres is er fyldt med glutenfri bagværk og fair trade, USDA-certificerede økologiske ingredienser. Gå ikke glip af deres Ginger Cookie Caramel eller Classic Dark Chocolate.
6. Så lækkert
Dyp din ske i disse ikke-mejeriholdige is lavet af mandel-, soja-, kokos- eller cashewmælk. Alle deres glutenfri produkter er certificeret af Gluten-Free Certification Organization, så du kan spise uden bekymringer. Tjek ingrediensetiketterne på kartonen for at finde allergenfri smag.
7. NadaMoo!
Chokolade Cherry Fudge Brownie, That Snickerdoodle Dough, Vanilla Cha-Cha-Chai, oh my! NadaMoo er en familieejet virksomhed, der laver mælkefri is af kokosmælk. Deres produkter er certificeret glutenfri, USDA organisk, ikke-GMO, kosher og fair trade.
8. Steve’s Ice Cream
Fremstillet med græsfodret mælk eller mejerifri mælk, Steve’s Ice Cream inkluderer glutenfri smag som koldbrygget kanelkaffe, mexicansk chilichokolade og vildblomsthonningpistacie. Selvom de er pakket i genanvendelige, BPA-fri plastikpints, virker det usandsynligt, at de vil være i din fryser meget længe.
9. Wink Frosne Desserter
Har du en nødsituation med is? Ingen bekymringer, Wink Frozen Desserts sender direkte til dig. Disse certificerede glutenfri godbidder er lavet med ærteprotein og økologisk agave. De er fri for top otte fødevareallergener som gluten, soja og mejeriprodukter, så du kan grave i uden bekymring. Tag en bid af deres Iced Latte, Caramel Candy Apple eller Peanut Butter and Jelly smag, og virksomheden vil donere til One Percent for the Planet Organization.
10. DF Mavens
Håndlavet i New York, disse glutenfri certificerede is er lavet med soja-, mandel- eller kokosmælk. Men hold dig ikke bare til deres pints – de har fristende isbarer. Fra Alphonso Mango til Key Lime Crème har deres smagfulde pints kun 15 gram sukker og 180 kalorier.
11. Arctic Zero
Sig farvel til sukkerhøjen! Arctic Zero laver lavglykæmisk, fedtfattig, laktosefri is med valleprotein og fibre for en sundere forkælelse. De bruger munkefrugt til at søde deres produkter uden sukkersuget. Alle deres smag er certificeret glutenfri, bortset fra deres Cookie Dough Chip Chunky, Brownie Blast og Snickerdoodle Dandy Chunky pints.
Der er masser af muligheder for glutenfri is. Vær omhyggelig med altid at tjekke ingredienslisterne og se efter glutenfri certificeringer.
Men husk, bare fordi det er glutenfrit, betyder det ikke, at det er godt for dig. Hold øje med is fyldt med ingredienser, du ikke kan udtale. Tjek for sorter, der er lavt indhold af sukker, ikke har nogen transfedtstoffer og er lavt i mættet fedt.
Discussion about this post